Daging pai kalawan puff pastry

Nu anyar mah diajar masak puff pastry (sateuacan abdi tos awon) jeung ayeuna ampir kabéh baking I mibanda tina eta. Utamana nikmat ieu dicandak pies daging puff pastry.

Pikeun guna nyiapkeun adonan, urang peryogi sagelas cai haneut, hiji endog, kira 600 gram tipung (preferably kelas luhur), a pek mentega, a minyak nabati saeutik, hiji ciwit gula jeung uyah. Endog, uyah sarta bisa leyur cai gula. Lajeng digolongkeun tipung gandum saré dina porsi leutik tur knead moal adonan pisan kaku, mah eta kudu lengket. Lajeng gulung eta bentuk rectangular. Top ngolesan mentega softened. Melu adonan dina satengah, zaschipnut ujung, supaya minyak teu meunang kaluar. Gulung kaluar kana lapisan ipis, deui narilep dina satengah jeung gulung kaluar deui. Ngulang salaku jumlah mungkin tina kali (jadi adonan bakal puff). Pikeun pies daging tina flaky pastry propeksya ogé - dipiceun adonan salila sajam dina kulkas.

Dugi adonan dina freezes kulkas, hayu urang ngeusi daging. Urang kudu 600 gram home minced (babi na sapi di sajumlah sarua), kapala leutik kol, 3 endog polpachki mentega, haseum spoons krim sababaraha, 2 bawang jeung uyah. Finely motong kol, daun bawang, teuing, sarta ngagoreng sadayana di mentega. Campur kabéh kalayan minced daging, uyah jeung aduk. Keusikan geus siap. Candak kaluar adonan ti kulkas, ditilik kana sababaraha bagian. Hiji bagian kudu diteundeun dina piring baking, ditunda luhureun sakabeh isina teh. Panutup jeung adonan, ujung zaschipyvaem sésana. Urang nyieun liang di tengahna. Panggang a pai kalawan daging puff pastry henteu leuwih ti 25 menit salaku pastry puff gancang dipanggang liwat. Tétéla éta pisan lemes jeung ngeunah. Alatan kanyataan yén daging anu utamina dipaké di isina beueus - ambu nu keur diala nikmat. pai Ieu kalawan daging puff pastry henteu isin pikeun ngundang babaturan na tamu.

pastry Puff, Jigana universal kusabab eta bisa Panggang kawas pastries gurih, jeung amis, sarta malah muih ( "Napoleon" Panggang puff pastry). Ku jalan kitu, hiji pai kabuka kalayan daging, teuing, tétéla nikmat. Masak tiasa kana resep sarua, ngan kedah ngabentuk ledges luhur test jeung teu nutupan eta. Salaku I ngelingan, pies kabuka dipanggang dina Kaukasus jeung di loba nagara beulah wétan.

Lamun teu aya waktos pikeun puff pastry, simpen di pai pikeun yogurt kalawan daging. Hal ieu disiapkeun gancang, sarta tétéla teu kurang ngeunah. Ku kituna, urang kudu nguji cangkir yogurt, 2 endog, 300 gram tipung, uyah sarta soda caian atawa pek baking powder. Endog whisk jeung uyah, tuang kefir na extinguish eta soda (kanaékan beurat dina volume na froth). Lajeng ngenalkeun tepung jeung knead adonan, sakuduna ngahurungkeun kaluar teu pisan lungkawing.

Pikeun keusikan di nyandak salah sahiji 300 gram daging minced (pikeun jajan hadé dipaké dina admixture kalawan daging babi minced sabab sapi lean atawa hayam diturunkeun rada garing), bohlam 3 sedeng, cabe hideung jeung uyah. Bawang finely shinkuem tur nyampur jeung minced daging, uyah jeung cabé. Keusikan geus siap. Panas-diolah pikeun ngalaan daging mah teu perlu, disebutkeun dina rasa jajan robah.

The rengse adonan ngabagi jadi dua bagian, hiji janten rada leutik (pikeun luhur). Kalolobaan roll kaluar, ngadistribusikaeun sapanjang handap bentuk, ninggalkeun bumpers. Nempatkeun keusikan daging merata ngadistribusikaeun eta sakuliah beungeut cai. Bagian kadua adonan geus digulung kaluar na pondok aranjeunna ujung jajan zaschipyvaem. Di puseur liang anjeun teu tiasa ngalakukeun. Panggang cake dina oven salila ngeunaan sajam. Kabéh jajan geus siap.

Ieu kudu dicatet yén keusikan bisa wae, jadi eta sayuran, buah, atawa hal sejenna. resep adonan mangrupakeun serbaguna, manéhna dipariksa, hususna alus di pastry puff. Ku kituna, Ladies, ulah jadi alarmed masak, Panggang dina senang teh!