Goulash Hungaria

Kecap goulash Hungaria hartina angon nu geus nunjuk ka asal nasional na. connoisseurs sabenerna sup ieu téh pasti nu Stew ieu bisa masak dina hawa kabuka ngan dina alat keur ngagolakkeun nu, piring geus diserep sakabeh rasa ti hawa Délta sarta rempah. sup kandel kieu bisa jadi disiapkeun ti ngan hiji daging, atawa kalayan tambahan tepung kentang pangsit chipetok atanapi fungi.

sup goulash Hungaria Ieu sakuduna asak ukur dina alat keur ngagolakkeun nu - kitu unanimously ngulang sadayana cookbooks. Sanajan kitu, dina kondisi modern, piring bisa hasil asak dina pan kandel. Mastikeun diomongkeun, goulash Hungaria dina alat keur ngagolakkeun tambaga ayeuna masak leuwih pikeun wisatawan, nyieun tampilan roman a angon urang. Pikeun piring nya cuek, loba personalities well-dipikawanoh. Erich Mariya nyarios digambarkeun eta dina nyiapkeun karya novel-Na, sup ieu dipuja Pangeran Ferenc Rakotstsi II. goulash Hungaria mindeng dilayanan ka daptar kaisar Frantsa Iosifa. pamajikanana Elizabeth begged aranjeunna teu ngagoda karya kuliner ieu asakan Hungaria sarta ngalayanan nanaon kirang caloric.

Awalna glance goulash masak Hungaria saukur. Sanajan kitu, non-patuh sagala aturan jeung subtleties, sakumaha hasilna, Anjeun bisa meunangkeun saos daging basajan, lain karya kuliner nyata. goulash Hungaria kedah masak ukur daging kualitas. Pikeun piring nyarupaan ukur sapi jeung daging pedet daging. Bawang sup anu digoréng ukur gajih babi perekalennom. daging anu potong batu leutik tur nambahkeun kana bawang. Saatos penampilan a kulit zazharistoy geulis, tuang cai saeutik tur Stew keur 10-15 menit. Lajeng nambahkeun tomat, potong keureut badag, paprika, cumin, gula sakedik. Lamun daging ampir siap, tambahkeun kentang dina piring a, potong batu badag tur Stew dugi lembut. goulash Hungaria dilayanan dina pelat jero panas pisan ku tumpukan és palinkas - jenis vodka. Nyiapkeun daging pedet kedah 400g, 0,6 kg kentang, bawang daun, tomat 3, cumin na paprika.

Goulash sup Hungaria cukup kandel, ku kituna jumlah cair bisa robah. Wewengkon plato rengse keukeuh handapeun tutup salila kira 15 menit. Mun sop keur disiapkeun kalawan pangsit, éta dilayanan langsung. Nyiapkeun pangsit bakal butuh tepung jeung 1 endog. Dina mangkok megatkeun endog, tambahkeun uyah jeung tipung sahingga jadi pikeun ménta hiji adonan kaku. Hal ieu dibungkus dina bungkus plastik sarta ninggalkeun pikeun 10 menit. Ti ciwit kaluar buah leutik tina ukuran kuku jari sapotong adonan sarta Tos kana Stew ngagolak. adonan ogé bisa motong dina formulir mie.

A jenis goulash nyaeta pörkölt, anu geus disiapkeun kalawan paprika sarta béda ti konsistensi sup-goulash. Pörkölt - saos beureum poék pisan kandel, sahingga moal aya deui anu sup sarta tangtu utama. Hungarians ieu wondering naha kabeh ménu pörkölt réstoran kadaptar salaku goulash. misconception sejen disebut "goulash sup", sabab dua kali piring a teu disebut sup. Nalika Nyiapkeun pörkölt tiasa nyandak hiji daging gajih leuwih saeutik ti goulash. Cocog jeung kieu domba, daging sapi, daging pedet, babi, turki, soang, hayam jeung malah hare jeung venison. Aya nu resep malah keur yuyu jeung lauk pörkölt jeung supa jeung sayur. Sacara prinsip, sagala pörkölt bisa jadi disebutkeun hiji piring, bahan tina nu rasana di finely sliced kalawan bawang, paprika lajeng sprinkled na dipareuman.

Tutup cukup siga keur pörkölt hiji piring tokan Hungaria. Ieu ngawengku tinimbang rempah paprika bisa jadi marjoram jeung cabé panas. Nalika Nyiapkeun tokani hiji jenis daging, sayuran, jangjangan, lauk atawa jangjangan teu dugi. Tokani ngagunakeun tipena béda daging, mangka mindeng stewed kalayan sayuran jeung suung béda.