Grilled Dorado jeung métode populér séjén lauk masak

Dorado - lauk tina sparidae kulawarga nu geus kapanggih dina jumlah badag di Tengah sarta Atlantik beulah wétan. Ti waktu immemorial, urang daging lembut bodas na nu senang ngagunakeun keur dahareun. Tur kalawan tungtung eighties abad panungtungan sababaraha nagara basisir (Spanyol, Yunani, Italia jeung nu lianna), loba patani mimiti kalibet beternak jieunan nya. Di pasar lauk aya dina paménta hébat alatan sipat mangpaat na unik. Sajaba ti éta, éta pisan gampang nyiapkeun. Paling sering maranéhna ulah dorado grilled atawa dipanggang ku naon hartosna dipikawanoh lianna. Contona, anggap hiji pilihan metot sababaraha.

Baking kalayan rempah

Grilled Dorado - ieu nu panggampangna tur dina waktos anu sareng metoda populér Nyiapkeun lauk laut. Digawekeun bahan handap bisa jadi diperlukeun dina hal ieu:

Lauk seger, uyah, bawang bodas, Rosemary, minyak zaitun, sarta lemon cabé.

Masak grilled Dorado téh gampang:

1. Kahiji, lauk kudu taliti disembowel, ninggalkeun sirah jeung buntut.
2. Lajeng dina kulit sapanjang tulang tonggong dina jarak kurang leuwih 1 cm ti tepi anjeun kedah ngadamel punctures jero nu kungsi softened mangsa persiapan tulang leutik anu jero.
3. Asin, lada, minyak jeung jus ti satengah lemon pikeun masak ganti baju husus.
4. Campuran tulang taleng ngolesan dicandak ti luar jeung jero.
5. Paké péso ka fillet gajih babi lauk jeung bawang bodas teras nahan kana sababaraha sprigs of Rosemary jeung lemon keureut.
6. Panas oven jeung 180 derajat, nyetel modeu "grill".
7. Panggang lauk salila 25 menit.

pilihan Ieu cocog pikeun piknik. Sanajan kitu, dina hal ieu, Anjeun bisa jadi kudu hiji barbecue kisi.

Piring di gaya Oriental

Pikeun dorado grilled juicy ngancik leuwih, anjeun tiasa nganggo kadaharan di foil jeung sababaraha trik masakan Oriental. Misalna hiji pilihan téh hususna populér di Jepang. Sahiji produk anjeun bakal kedah for resep ieu:

1 lauk badag, uyah, sababaraha sprigs tina mint sarta séndok tina sambel "Teriyaki", hiji lemon sarta lada saeutik.

Prosés masak lumangsung dina sababaraha hambalan:

1. Hal kahiji anu jadi cleaned ti skala lauk, sakumaha ogé nyabut fins na gills.
2. Tulang taleng iklas dina lambaran baking, anu diteundeun foil, Sprinkle kalawan uyah jeung cabé jeung enteng jaket sareng saos disusun.
3. Jero iklas nyiksikan lemon sarta sprig tina mint.
4. Salaku misalna, lauk kudu soak pikeun 20 menit, daging marinated eta bisa.
5. Antukna suhu jero oven kudu dibawa ka 220 derajat. Install "grill" fungsi.
6. Baking baki dina oven salila 15 menit.

Lawan crusts rosy bisa nutupan salila baking tulang taleng lauk sapotong sejen tina foil.

Roasting on grill dina

Di nagara beulah wetan pikeun persiapan daging jeung lauk, warga satempat mindeng ngagunakeun brazier husus. Aranjeunna ngolah dahareun lumangsung alatan panas tina embers, sarta seuneu kalana muka. alat saperti disebut "BBQ", sarta biasa ditarjamahkeun dina persis sarua jeung loba basa Asia. Produk di alat ieu bisa disimpen dina skewers atawa salaku kisi. Ti ieu salajengna bakal gumantung kana métode persiapan maranéhanana. Bahan handap bisa jadi diperlukeun pikeun Panggang, kayaning dorado on grill dina:

3 lauk fillet 35 gram minyak sayur jeung madu, 2 jeruk, 20 gram uyah, saparapat séndok rawit lada, tur 1 séndok taneuh cabe hideung, gula jeung paprika.

Prosésna dimimitian kalawan persiapan nu produk utama:

1. Pikeun lauk propeklas ogé, perlu pikeun marinate. Ieu ngabutuhkeun nyiapkeun leyuran diwangun ku jus jeruk, lada rawit, madu, séndok uyah jeung minyak sayur. Dina eta produk teh kudu tetep keur sahanteuna hiji jam. Ngan kudu kantong plastik kuat tur kulkas hiji.
2. Salajengna disiapkeun tenderloin kudu dirawat di sakabeh sisi jeung campuran komponen sésana.
3. Dina pan roasting nyieun seuneu sarta antosan dugi kai moal ngahurungkeun kana embers.
4. Dina beungeut cai, masang barbecue grill husus jeung rub eta kalawan minyak pikeun nyegah produk tancep.
5. buah Filet tumis ka 3 menit per samping, ngarobahna sekop périodik husus.

Lauk kabukti lembut, crumbly na pisan flavorful.

Tips chefs Italia

dorado ngeunah pisan diala lamun eta Panggang dina oven dina ranjang husus ngeunaan uyah laut jeung lemon. Misalna perwujudan hiji dicokot tina asakan Italia. Sababaraha taun ka tukang, éta munggaran dipaké ku nalayan lokal.

Jumlah minimum komponén diperlukeun pikeun operasi:

mun 1 pound of Dorado uyah tulang taleng, sarta 1 sprig Rosemary lemon.

resep basajan sahingga pisan gampang ngagunakeun:

1. Kahiji, lauk kudu cleaned, gutted, lajeng dina sisi nyieun sababaraha incisions panjang.
2. Éta kudu tulang taleng henteu cacad dina hiji suhu luhur:.
3. Dina gills na kana beuteung nempatkeun Rosemary.
4. Baking iklas kertas baking jeung tuang eta uyah. eta oge tiasa pan-grill.
5. Ditunda dinya nyiksikan lemon.
6. Disimpen dina luhureun lauk disusun.
7. produk ieu dipanggang salila 40 menit dina oven dina 140 derajat.

Tuang lauk sapertos anu pangalusna dilayanan panas. Ambu husus tina Rosemary méré daging rasa unik, sarta lemon zest nambihan dibagikeun na. Pikeun lauk hiji pangalusna dilayanan anggur bodas garing.