Hayam di bir

Resep dietary masakan "hayam di bir" geus dipikawanoh pikeun cooks lila. Jadi hayam asak dina Abad Pertengahan ti nu disebatkeun konfirmasi masakan hipu ieu cookbooks tina abad kaliwat.

Lampu beers low-alkohol bisa nyieun malah hayam toughest juicy, lemes sareng pisan ngeunah. Dina tangtu aya wae bagian tina tulang taleng tina jangjangan nu: jangjang, thighs, breasts, suku, malah nu entrails.

Ku kituna, resep kahiji disebut "Hayam jeung sayuran di bir." A kilogram hayam, dicincang jadi buah, ngagoreng dina dua sisi dina pan frying kalawan minyak dugi coklat emas. Ulubiung, tuang cai nu ngagolak leuwih tomat (satengah kilo a) pikeun lima menit guna gampang mesek eta tina kulit, sarta motong unggal kana genep keureut. Finely dicincang bawang bodas (tilu cengkéh) jeung bawang (hiji bawang) nempatkeun dina minyak masak on pan jeung mawa ka warna emas dina seuneu. Nempatkeun aranjeunna dina pan disiapkeun tomat leuwih panas sedeng, simmer salila kira lima menit. Lajeng nambahkeun thereto cangkir bir (200 ml), lada, asin, aduk jeung kulub pikeun masihan saeutik (dua atawa tilu menit). Éta sadayana ieu hayam: nempatkeun kana pan frying kana saos disusun jeung simmer tanpa tutup dina panas low pikeun 35-40 menit. hayam ngajentul di bir geus siap meunang dina méja anjeun!

Dina bahan platter utama kadua di handap mangrupa béas. Resep "Hayam dina bir" ditambah béas téh alus ngagunakeun nalika kulawarga gathers keur sabtu minggu pikeun hiji dinner kulawarga. Éta hearty na piring flavorful bakal mangga wae anggota kulawarga. Hayam jeung béas bir geus disiapkeun saperti kieu.

Disiapkeun dikumbah Critz potong 10-12 lembar (ulah poho ninggalkeun sarta masakan offal). Finely motong bawang bodas jeung tilepan kana wadah badag ka tuang satengah liter bir lampu, tuang lada, thyme jeung uyah. Kukituna Nyiapkeun saos jeung mix bahan-Na, nempatkeun asin dina potongan hayam keur marinate aranjeunna pikeun sajam dina tempat haneut.

Antukna, urang potong peeled bawang batu beureum. cabé panas motong dina satengah kalayan siki jeung nyoplokkeun deui ku ngumbah cai ngocor. Solokan jeung rendang lada, cilantro siap nyiapkeun piring "Hayam dina bir." Nya kami nyeuseuh jeung finely rendang.

Marinated hayam ménta ti mangkok badag, tempat eta jeung bohong, sarta goreng dina mantega dina pan frying dugi coklat emas. Lajeng akurat mindahkeun hayam dina formulir disusun kalawan dinding luhur.

Marinade sésana dina wadah sanggeus hayam, nyaring liwat kana tabung rupa jeung nempatkeun kana saffron.

bawang beureum ngagoreng on minyak, tempat rasana hayam, marinated dina bir. Tumis deui, tambahkeun dicincang cabé panas na bumbu. Saatos nyiapkeun maranéhanana mindahkeun sayur kana hayam.

Dikumbah ku cai ngocor ngaliwatan tabung rupa Tuang béas kana daging hayam, topped nepi ka marinade kalawan saffron sarta bir saeutik. Hen kami ngirim dina oven, preheated ka 200 ° C, keur satengah jam.

piring dilayanan panas, dihias ku greens na cilantro.

Dina sajam anjeun tiasa masak leuwih hiji seuneu kabuka ker aya sejen piring éndah "Hayam dina bir na Bacon". Nyiapkeun eta di cauldron hiji (dina henteuna na tiasa nyandak hiji wisata atanapi fishing derby).

Naha teu nyimpen kaluar ku kecap "gajih" dina nami resep, tur eta diperlukeun jumlahna aya 150 gram. Kahiji, dina ketel nu nempatkeun finely sliced Bacon jeung tumis dinya bareng jeung bawang dicincang sarua (dua huluna) ka kaayaan emas. Buang aranjeunna wortel coarsely grated (tilu atanapi opat perkara), satengah séndok tina turmeric (atawa kari) jeung deui sagalana geus goreng. Tambahkeun potongan hayam kana cauldron jeung cai pikeun gently tutup daging. Cabe jeung uyah, ditambahkeun kana sagala daun salam. Dua kentang digosok dina grater rupa - na kana cauldron nu. Aduk sarta simmer sagalana pikeun lima belas menit. Potong lima atawa genep kentang kana lembar badag, nambahan eta kadaharan masak di cauldron jeung deui simmer keur lima belas menit. Tur ayeuna tempat bir. Hiji liter eta dituang kana piring jeung - deui stewing keur lima belas menit. Ayeuna hiji kecap pikeun condiments sarta rempah: sprigs finely torn of peterseli na Dill, ditumbuk bodas urang tambahkeun kabéh bahan jeung nyabut ketel tina panas. Pikeun piring geus jadi kapaitan lada nyokot lima belas menit tina infusion sarta ngeusian rasa ketuhanan. waktos Ieu dina hawa kabuka bakal ngapung pisan gancang - sarta ayeuna Anjeun bisa ngamimitian hiji piring incredibly ngeunah - ". Hayam dina bir na Bacon"