Highlights manisan Arménia

asakan Arménia nyaéta salah sahiji Cucina pangkolotna di Éropa jeung pangkolotna di Kaukasus. Tradisi goreng loba masakan tetep unchanged pikeun abad. asakan Arménia téh rumit sarta waktu-consuming. Urutan persiapan paling masakan ngawengku leuwih ti sapuluh léngkah manufaktur.

Salah sahiji tempat ngarah di dapur Arménia milik manisan. barang dipanggang disiapkeun, sakumaha aturan, dina mentega dilebur ditambah angka nu gede ngarupakeun bumbu na rempah, jeung tétéla sakumaha nikmat, éta teu ninggalkeun acuh kana huntu amis nyata. artikel ieu bakal ngobrol ngeunaan naon anu disiapkeun dina manisan Arménia nagara. Resep baking bakal dibere handap. Ngarasakeun kabeh tepung!

manisan Arménia: poto, pedaran

Pikeun ngahargaan rasa tina manisan Arménia ngan sanggeus datangna ka Arménia. Dimana anjeun tiasa secukupnya pastries lokal, bungbuahan garing, tradisional amis pita roti, jam na marmalade, sarta, tangtosna, sudzhuk.

Hal kahiji anjeun kudu nawiskeun rasa di Arménia bakal gata. Eta teu bisa ngalakukeun naon baé tabel libur tanpa jajan lemes ieu. Suharto brings gata imah panganten lalaki urang marengan mas kawin sarta Ngaruwat katresna dirina janten pakéan nya. Arménia ngeunah sejen amis - nazuk. Ieu alus, gulungan flaky kalawan lemak isina jero, mindeng ditambah kacangan. Nazuk secukupnya pisan sarupa Gato, anu geus disiapkeun di Yérévan.

Ampir kabéh Arménia nyiapkeun manisan jeung kacang. Walnut lakukeun dieu malah jam. Madu baklava boneka sareng walnuts, barurik Alan (buah garing kalayan kacangan sarta kismis jero) - na éta teu sakabéh manisan anu tiasa anjeun mikaresep di Arménia. Na yén nyalira sia rasa tina sudzhuk Arménia. walnuts Shelled strung on thread sarta dipped di ngagolakkeun sirop kandel jus anggur. Sudzhuk sababaraha poé nepi ka garing sarta bisa disimpen sagala usum tiis. Ieu saréat favorit sadaya para wisatawan anu mawa eta imah sakumaha souvenir mangrupa.

Yérévan gata

Nyiapkeun ghats bakal butuh adonan ragi. Kahiji maneh kudu nempatkeun dina tempat brew haneut. Anjeun bakal peryogi susu (100 ml), 1 séndok ragi garing sarta tipung saeutik. Satengah jam engké deui bakal mungkin pikeun ngamimitian kneading. Lemes mentega (100 g) ieu dikombinasikeun jeung gula (4 sdm. Spoons), vanillin, endog (2 PCS.). Lajeng nambahkeun ¼ séndok téh uyah na laun ngenalkeun tentang 0,5 kg tipung. Masangkeun test ogé dina tempat haneut datang.

Toppings keur ghats disebut horiz atawa lamun heunteu shtreyzel. Pikeun persiapan chip minyak-tipung perlu dilebur mentega (200 g) ieu digosok jeung gula tipung (1 sdm.) Sarta tipung (200 g). Gata kabentuk ogé Ossetian pies atanapi khachapuri. Kahiji, adonan kudu dibagi kana tilu lapisan, unggal aranjeunna subtly gulung kaluar teras nahan isina teh. Lajeng, sambungkeun ujung luhur pellet, sarta balon anu dihasilkeun deui thinly digulung ku pin rolling. Sateuacan Anjeun ngirim eta dina oven, on gata dilarapkeun pola na Pierce di sababaraha tempat kalawan garpu. Panggang muih keur 20-25 menit.

Da ceuk jumlahna bahan ditangtukeun sakali tilu Arménia gata rasa amis. Sarta tetep dina pikiran nu langsung saatos cake panas oven nempatkeun anduk.

Kumaha carana masak di Arménia pastries nazuk

Nazuk secukupnya gata niatna reminiscent sakumaha ngeusian dina manisan ieu Nyiapkeun sami. Tapi éta pisan bentuk adonan sarta baking suplai masih béda. Nazuk dijieun tina unleavened yogurt dumasar-adonan. Sanajan bisi urang inuman susu Arménia tradisional ieu téh rada mungkin mun ngaganti yogurt teh. minyak tiis pikeun adonan (250 g) ieu dicincang ku tipung (2 sdm.) dina Crumb nu. Tambahkeun uyah sarta baking soda (0,5 h. Spoons) lajeng laun ngenalkeun kaca yoghurt. Knead adonan, ditilik kana 3 bagian, nutupan kalayan foil jeung ngirim dina kulkas.

Nyiapkeun keusikan tina mantega dilebur (80 g), gula tipung jeung tipung (1,5 v.). Muhun rub bahan dina Crumb nu. Dina bola adonan digulung kaluar mun sagi opat anu merata ngeusian nyangkokkeun katilu, teras gulung eta and roll shift on baking. gulungan disusun katuhu kana baking piring cut kana lembar a la carte, nyorong aranjeunna bit eta na kirimkeun pan dina oven salila 30 menit.

manisan Arménia nazuk raos kawas cookies gula. Aranjeunna meunang pisan lembut sarta juicy.

Resep sudzhuk Arménia

Nyiapkeun sudzhuk Arménia (dina Jorjia, anjeunna disebut churchkhela) shelled walnuts strung on thread a. Jang ngalampahkeun ieu, salah sahiji tungtung dihijikeun cangreud jeung kadua klip kertas straightened dibereskeun. Panjang thread kudu jadi kurang 50 cm. Sabot nut ligament tiasa siap pikeun ngamimitian Nyiapkeun a jus doshab anggur kandel.

Pikeun jus anggur ieu alam atanapi tiis (2 L) kedah simmer ngeunaan 2 jam nambahkeun gula (1 st.), Anyelir na périodik aduk ku séndok kai. Satuluyna anjeun perlu nambahkeun cangkir tipung, kayu manis jeung kapulaga (1 h. Spoon). Masak nepi dugi campuran janten konsistensi sarupa pudding. Sanggeus éta, éta bakal perlu leupaskeun kebat tina kacang, teras meunang, tegal, ngagantung leuwih masakan, deui disingkahkeun ti jus, sarta jadi ngulang 3-4 kali atawa leuwih. Panungtungan waktu manisan Arménia sudzhuk kedah garing ogé. Coba meureun dina 2 bulan, sanggeus eta nepi ka kaayaan nu dipikahoyong.

Arménia rasa amis Alani

rasa amis Arménia Tradisional Alani geus garing peaches boneka walnuts. variétas tangtu peaches asak tapi teguh cleaned ti mesek ipis, tahan haseup walirang pikeun ngawétkeun warna, garing sarta dikaluarkeun tina tulang maranéhanana. Sanggeus éta, buah boneka sareng walnuts, madu, kayu manis jeung kapulaga. manisan siap di bentuk teu béda ti peaches seger. Nyimpen aranjeunna dina poek, tempat garing, sabab buah garing pisan sieun Uap.

Arménia amis kalawan walnuts - Alania kaluar moal kirang ngeunah, mun teu ngeusian barang kalawan peaches na apricots. Nyiapkeun betah resep ieu teh pangalusna.

Pikeun Alani apricots kedah tos soak dina cai panas. Lajeng nyiapkeun isina sakumaha walnuts finely dicincang (200 g) jeung gula. Dina apricots garing manggihan liang ngaliwatan nu balung geus dihapus, sarta dump eta kacang minced. Sateuacan porsi, Sprinkle jeung gula garing buah tipung.

Kumaha carana masak baklava di Arménia

Arménia Pahlava diwangun ku opat muih kalayan lapisan kacangan dicincang, madu, gula jeung protéin dikocok nu ngaropéa sagala campuran jero. Top kosong lubricated walnuts konéng sarta dipapaésan sakumaha dipikahoyongna.

Pakhlava dipanggang 15 menit dina 210 derajat. Sanggeus éta potongan potong porsi (intan) ieu ngeusi mentega dilebur jeung sirop gula jeung madu. Lajeng, piring nu mana dina oven salila sejen 30 menit.

Barurik: rasa amis Arménia

Di Arménia, Anjeun bisa ngarasakeun saréat amis sejen nu disebut baburik. Eta gulungan dina bentuk hiji kéong jeung kavling walnut keusikan. Adonan pikeun Nyiapkeun eta ti tipung sagelas, mantega (100 g), cai (50 ml) sarta ciwit uyah. Saatos Pergaulan, éta kudu merta boga sésana pikeun 15-20 menit dina film.

manisan Arménia baburik diwangun adonan ipis jeung nyatu nut keusikan. , Gula (ku ½ cent.) Sarta saeutik mentega masak eta kudu kacangan finely dicincang. Kahiji, adonan geus digulung ku roll isina, lajeng ieu diteundeun dina bentuk kéong hiji. Baburik dipanggang salila kurang leuwih 30 menit. Potong buah a la carte ngan sanggeus cooling.

"Mikado" kue

manisan Arménia dina jumlah badag merta dilayanan ka méja festive. Ieu salah sahiji atribut utamina. Tapi salian pies nasional, gulungan jeung buah garing sarta kacang anu populér di Arménia sarta muih. manisan Arménia pikeun liburan teu mungkin mun ngabayangkeun tanpa kueh tradisional "Mikado".

Nyiapkeun adonan pikeun jajan leutik nu diwangun ku muih 5-6, anjeun bakal kedah 300 g tipung, mantega (70 g), gula (50 g) jeung krim sarua. Ogé, endog, uyah, ½ séndok leutik baking soda, quenched cuka. Ngamimitian minyak triturated kalawan uyah jeung gula, lajeng ditambahkeun kana krim sarta soda, lajeng laun diwanohkeun ka tepung. adonan dibagi kana 5-6 muih nu diperlukeun finely roll sarta Panggang dina oven salila tiap 2,5 menit.

Korzhi krim minyak pindang condensed susu, mantega (200 g) jeung dilebur coklat. Sisi sarta luhur cake rengse anjeun kudu Sprinkle kalawan coklat grated.