Ikhtisar palate nu. Naon carpaccio

Dinten, ampir unggal réstoran timer respecting nawarkeun na sémah menu piring "carpaccio". ngeunah ieu disampurnakeun nu asalna disiapkeun ti sapi atah, bisa disusun tina produk sagala lengkep. rusiah-Na popularitas perenahna di rasa endah jeung formulir ketuhanan. Coba eta jeung anjeun moal boga masalah dina hal ieu.

Jadi naon carpaccio? Sajarah asal na mana deui Italia, Venice, atawa rada genius sahiji koki Dzhuzeppe Chipriani. Maestro tos salawasna geus kasohor masakan kreatif na, jadi réstoran nya éta rame iraha wae taun. Hiji klien konstan sedih yén anjeunna ngalaman noticed kang Oki teh, sumping kaluar tina dapur ngobrol jeung nu datang. Dina sual anu ngabalukarkeun duka Countess ngawaler yen dokter forbade nya dahar daging olahan thermally. A unggeuk nyaho, Giuseppe nyumput di dapur. Sababaraha menit engké anjeunna sumping kaluar jeung ditempatkeun saméméh tamu piring anyar, dijieun tina potongan finest daging seger atah. Piring ngagaduhan ngaranna kusabab dayeuh lajeng hiji pameran lukisan ku Vittore Carpaccio - jaman Renaissance pelukis kawentar. A skéma warna reminiscent masakan favorit pelukis warna.

Naon carpaccio, kami geus geus diurus. Di handap ieu mangrupakeun strips ipis daging, generously watered kalawan jeruk nipis sarta rempah aromatik. Tapi, sakumaha biasa, nu experimenters hébat anu salawasna siap tuang leuwih resep Palasik masakan populér. Ku kituna kiwari eta asak ampir sakabéh éta rupa daging - daging sapi, daging babi, domba, hayam jeung ternak lianna. Sajaba ti éta, make lauk béda, suung, Sayuran jeung malah buah.

Loba pencinta masakan rupa museurkeun kumaha carana sangkan hiji piring carpaccio. Aya dua cara: daging kudu potong crosswise kana serat ipis, keureut ampir transparan, atanapi sakumaha tuntas discourage anjeunna. Sangkan ieu gampang, anjeun tiasa nempatkeun produk dina freezer pikeun waktu anu singget sarta nyandak péso pisan seukeut. Lamun anjeun teu bisa dahar daging atah, anu tiasa janten ngagoreng strips saeutik, sanajan rasa masakan bakal ditumpes béda.

Naon dahar piring carpaccio

Nyiptakeun Cipriani cinta di sakuliah dunya. Nepi ka ayeuna, nurutkeun Panyiaran invariable di Harry urang Bar dimana anjeun bisa ngarasakeun tetempoan panorama megah di Grand Terusan sarta hidangan stunning. Naon carpaccio, geus jelas ka dulur, tapi kumaha eta eats? piring nu geus rada bebas, tapi di salad Sigana amazingly. Delicacies disiapkeun dina resep klasik, dilayanan ku anggur bodas tur flavored jeung roti tawar. Lauk teu ngeunah ngagabungkeun jeung arugula, kacang pinus, asin pesto.

Ayeuna nu nyaho naon carpaccio a, bakal tiasa nangtukeun manehna dina piring na tanpa masalah. Leuwih ti éta, ulah sieun mun cobian hiji beautifully diteundeun kaluar keureut daging atah atawa produk lianna. Ieu pilihan pangalusna pikeun replenish awak kalayan vitamin, jeung foodists atah - sakabehna indispensable piring. Vegetarian bakal delighted ku masakan disiapkeun ku kaperluan maranéhanana. Carpaccio bakal hiasan alus keur tabel wae: kejutan keur sémah atawa anggota rumah tangga pikaresepeun. Percobaan, coba secukupnya hirupna - manehna ngabogaan loba "kelir" béda!