Jajan "Ombre": pamaké-dijieun Manisan

Jajan "Ombre" - hiji dessert mahiwal jeung incredibly nikmat. Dupi anjeun kantos ngalaman masak eta? Lamun henteu, kami nyarankeun ngagunakeun salah sahiji resep dibere dina kertas ieu. Good tuah dina bisnis kuliner!

inpo umum

Ombre mangrupakeun transisi tina hiji warna jeung nu sejen, ti pagawean poék jeung lampu. Dilakukeun dina téhnik cake ieu eta Sigana stylish na appetizing. Loba yakin yén kageulisan sapertos ieu dicandak ukur di confectioners sarta réstoran chefs. Tapi ieu teu kasus nu bener. Nyiapkeun jajan Ombre gaya tiasa wae awewe nu boga imah. Hal utama - keur turutan parentah di handap ieu.

Jajan "Ombre" tina muih bolu

Dahareun set:

• 50 g a ngalelep pink;
• susu-gajih low - 6 séndok. l;
• Shortcake kueh garing 3;
• 2 sdm. l vanili panggih;
• 450 g mentega;
• 12 gelas gula tipung.

Persiapan:

1. Dina mangkok nempatkeun satengah minyak sadia urang, 1 sdm. l ésens, 6 gelas gula tipung jeung 2 séndok. susu l. Sadaya ieu, ngéléhkeun ku mixer kuat.
2. Dina piring nu nempatkeun cake munggaran. Daubed eta kalawan krim saméméhna diala. Anjeun oge bisa Sprinkle nu keureut buah atawa kacang dicincang. Lajeng nempatkeun cake kadua, nu ogé lubricates krim teh. Simkuring meunang jajan. Dina sadaya sisi daubed eta kalawan krim, lapisan tingkat. Ayeuna nyabut dessert dina kulkas salila 30-40 menit.
3. Hayu urang Nyiapkeun tumpak sejen tina krim. Jang ngalampahkeun ieu, campur bahan anu sarua (susu, panggih, minyak jeung bubuk), sarta dina naon kuantitas. krim anu dihasilkeun dibagi kana 3-4 bagian. Naon hareup? Dina unggal breed ngalelep mangkok, tapi consistencies béda. Urang kudu meunang deukeut ka unggal nuansa sejen tina pink.
4. Ti kulkas beku cake. Daubed eta ku lapisan anyar. handap kudu ditempatkeun krim leuwih kentel. Dina basa sejen, ngiuhan darkest. Sarta di luhur bakal krim bodas. Prosés Nyiapkeun Manisan nikmat na aslina lengkep. Ayeuna anjeun kudu ngirim kueh "Ombre" (tingali poto. Di luhur) dina rak tengah kulkas. 1-1,5 jam kana tabél. Keukeuh we maneh kabeh pihak tea pikaresepeun!

Jajan "Ombre": resep jeung mastic

bahan diperlukeun:

• 1 cup tepung jeung gula;
• 160 ml susu;
• Endog - 4 PCS;.
• mentega pak (teu leuwih ti 200 g);
• 1 sdm. l disintegrant;
• 20% krim - 200 ml;
• 130 g aci.

Pikeun krim teh:

• 200 g bubuk gula jeung krim kéju;
• satengah gelas céri;
• 300 ml krim (33% gajih) chilled;
• susu condensed 100g;
• mentega pak (150 g bakal cukup).

Mastic:

• 1/3 kaléng susu condensed;
• 150 g gula tipung jeung susu tipung;
• . ½ ngawarnaan TSP dahareun (warna bisa dipaké);
• jus L 2 h. squeezed lemon.

Parentah pikeun persiapan

Hambalan №1. Kahiji maneh kudu nyieun muih. Dina mangkok, ngagabungkeun protéin jeung satengah gelas gula. Urang ngamen make mixer. Dina mangkok sejen, urang kudu boga yolks endog jeung mentega, ditutupan ku sésana satengah gula. Kabéh whisk ieu.

Hambalan №2. ladle nu tuang di krim na susu. Dipanaskeun leuwih seuneu a. Bawa ka kulub a mah teu perlu.

Hambalan №3. Candak mangkuk sejen. Urang nyimpen eta aci, baking powder jeung tipung. Campur bahan ieu.

Hambalan №4. Dina mangkok badag mindahkeun eusi unggal cacah. Aduk. adonan hasilna ieu dibagi kana 3 bagian - dina pelat béda. Éta teu kabeh. Sababaraha teaspoons adonan ieu disimpen kana plat misah. Tambahkeun ka aranjeunna ngalelep. Mun tos warna caang jeung jenuh, urang tumaros sagalana katuhu.

Hambalan №5. Adonan pikeun muih nempatkeun kahiji 1 h. L warna test. Naon léngkah kami hareup? Cake kadua kudu rada darker. Pikeun ngahontal ieu, nambahan 3 h. L adonan warna kana saluyu mangkok. Ayeuna kami kudu meunang warna paling jenuh. Mangkok katilu nempatkeun 4-5 jam. Adonan L dicampurkeun jeung pewarna.

Hambalan №6. Urang nangtukeun Sunan Gunung Djati 3 tins muih (diaméter moal kirang ti 16 cm). Dina unggal salah sahijina tuang adonan. Preheat oven. Kirim deui kalawan eusi molds. Dina 180 ° C muih téh dipanggang keur satengah jam. Simkuring meunang eta tina oven, masihan pikeun niiskeun lengkep.

Hambalan №7. Hayu urang krim. gula tipung ngagabungkeun jeung kéju. Darso, laun nambahkeun krim teh.

Hambalan №8. Kami Nyiapkeun cake "Ombre" boneka. Dina hal ieu, céri anu. buah beku (seedless) nempatkeun di pan. Tuang gula (4 sdm. L). Urang nyimpen dina piring a. Sakali gula geus leyur, tambahkeun ka pan 2 sdm. l. cai gandeng jeung 1 sdm. l aci. The kulub massa hasilna pikeun 30-40 detik, mangnyetélkeun keur seuneu minimum. Isina, urang bakal nganggo formulir tiis handap.

Hambalan №9. Lalaki keur ngumpul jajan. Heula, ditunda piring cake lightest. Lambang jeung krim. Panutup Korzh, nu mangrupakeun darker saeutik. krim ngolesan. Nempatkeun panungtungan, jajan darkest. Eta kudu ditutupan ku hiji krim husus. Hal ieu disiapkeun saukur, kalayan mixer, ngéléhkeun 100g susu condensed sarta 150 gram mentega. Urang cabut jajan urang dina rak tengah kulkas salila 1 jam.

Hambalan №10. Eta tetep sangkan unsur pamungkas - mastic. Dina mangkok, ngagabungkeun rusks tipung jeung susu dina kuantitas katuhu. Laun tuang susu condensed (1/3 sahiji bank). Pikeun ngaronjatkeun jeruk nipis rasa tambihan. Sprinkle kalawan rusks tipung. Urang lulus dina mastic nu. Knead massa, terus tuang gula tipung ka pusat. Lajeng dikirim némpelkeun dina fridge pikeun maksimum satengah jam. Mun rék cet eta dina warna naon, perlu saméméh kneading serelek dina massa droplet hélium of ngalelep.

Sanggeus 30 menit, gulung kaluar tauco, pre-sprinkled aci méja. Lajeng nutupan jajan nya. Miceun kabeh teu perlu. Ti ieu urang tiasa ngadamel kembang jeung daun pikeun hiasan.

dessert nikmat kami geus siap. Dimana efek Ombre? Ningali eta, perlu pikeun motong jajan. Sigana pisan nice. Teu eta?

dina kacindekan

Urang curhat ngeunaan kumaha carana sangkan kueh "Ombre". Perkara teu pilihan nu milih - kalawan mastic atawa kueh garing. Dina sagala hal, hiji dessert geulis tur hipu.