Jajan "pegat sagelas" - resep Palasik jeung variasi dina téma

Hawa, alus jeung incredibly nikmat dessert. Ieu téh bisa digambarkeun saperti kueh "rusak kaca", nu bakal tiasa nyieun teu ukur hiji masak novice, tapi ogé nepi ka anak.

klasik tina genre anu

Jajan "pegat sagelas" - caang sarta featuring antrian unik tina rasa dessert. Mindeng pisan éta disebut "Mosaic" atawa "akuarium". Sarta ngaran ieu nepikeun keindahan sarta exuberance tina kelir nu éta béda. cake ieu ngagabungkeun delicately lembut rasa buah jelly lebur sarta airy bolu cake. Jeung masak eta pisan basajan, hal utama - ngan turutan parentah.

Ku kituna, pikeun kadaharan tamu jeung baraya jelly jajan "pegat sagelas" peryogi item di handap. Keur bolu jajan kedah stock nepi kana endog dina jumlah opat buah, 150 gram tipung jeung 175 gram gula. Pikeun jelly "kue" jelly merlukeun tilu spésiés, peaches canned dina jumlah 200 gram, gula dina jumlah 100 gram krim satengah burst (atawa 0,75 liter) kandungan gajih moal exceeding 20%, paket ti gelatin, kitu ogé gula vanili.

prosés masak sorangan teu jadi rumit. Ku kituna, dina wengi libur umum kedah nyiapkeun jelly sarta kueh garing. Kahiji ieu disiapkeun dina parentah nu disadiakeun ku produsén.

Pikeun Panggang jajan, anjeun tiasa nganggo resep Palasik. Jang ngalampahkeun ieu, gula dibagi jadi dua bagian sarua. Ti salah sahijina yolks dikocok endog, sarta séjén - protéin ka busa padet. Salajengna, dina loba gula jeung endog yolks nambahkeun satengah tina volume tipung, pre-diayak deui, sarta ½ tina busa protéin. Campur gently kieu handap séndok luhur. Lamun massa janten seragam deui nambahan tepung sésana jeung busa, Pergaulan metoda sarua. Sanggeus éta adonan anu dituang kana sagala bentuk kontur sarta ngirim dipanggang salila 40-50 menit dina oven gas dina 170 derajat (listrik ka - 200 derajat, multivarka - "baking" mode salila sahenteuna 40 menit). Pas dina propeksya jajan, éta dicokot kaluar sarta kénca handapeun hiji anduk kertas pikeun 8-12 jam.

Lebaran jelly dihapus tina molds na potong batu. Peaches mindahkeun kana colander hiji tur diidinan solokan kaleuwihan cairan. Gelatin anu disusun dumasar kana manual, terus ditambahkeun ka krim haseum, pre-dicampur gula. Kueh garing sarta potong batu.

Kabéh bahan anu siap tur kiwari anjeun tiasa "ngumpulkeun" kue "rusak kaca". Jang ngalampahkeun ieu dina bentuk pre-asak (misalna silicone atawa ngan dina mangkok badag) iklas kaluar potongan jelly na peach barisan, teras nutupan aranjeunna kalayan saos amis haseum. Di tungtung massa ieu batu kueh garing acak nempatkeun, ngirim dua jam kana heuras dina fridge. Pikeun porsi dessert ngancik leuwih kana piring diaméterna luyu jeung ngahias jajan rengse "rusak kaca".

Poto ti dessert ieu, ku jalan, sampurna ngahias album poto kulawarga Anjeun.

Variasi dina téma

Popularitas dessert basajan jeung ngeunah ieu jadi lega nu teu heran resep dasar na dirobah luyu jeung rasa masak.

Ku kituna, mindeng pisan éta batu bolu ngaganti cookies "susu dipanggang" atanapi teu ingkar eta. Saterusna, jam peach buah diganti ku sejenna (e.g. strawberry), buah haseum-amis atawa tambahkeun jenis sejen tina jelly.

Sarta sakabeh sabab, sakali anjeun coba jajan "pegat Kaca" hoyong ngarasakeun nyieun onar kieu éndah rasa deui.