Kembang caramel - hiasan nikmat mibanda leungeun-Na sorangan

Oh, muih ieu dina jandela nu! Dipapaésan kalayan pola intricate, kembang jeung figurines, maranéhanana kasampak jadi pikaresepeun nu nyababkeun hiji pangjurung irresistible nyobian kageulisan ieu rasa a.

home kueh garing biasa janten karya seni, lamun kaanggo eta produksi kreatif sarta coba pikeun ngahias kueh atawa krim pastry teu wungkul, tapi ogé nyieun leungeun maranéhna sorangan hiasan plant. Leres asak caramel nyadiakeun rohangan pikeun kreativitas sarta realisasi disumputkeun bakat confectioner.

Rahasia bonbon pikeun hiasan

Baku caramel tina cai, gula jeung asam sitrat, dipaké pikeun nyiapkeun lollipops akrab, teu cocok keur pabrik perhiasan rupa, dina kasus ékstrim eta bisa dijieun tina bolong hiasan, diwangun ku jet ipis extruded onto hiji lambar foil jeung tiis massa caramel. Atawa tuang dasar stand-ku pikeun hiasan lianna. Kembang caramel tina campuran moal ngalakukeun eta, ngan cocog pikeun casting.

Massa caramel jadi cocog pikeun modeling, nyieun deui pliable, nambahan produksi ceng. Beuli ceng téh rada hésé dina jaringan ritel, jadi lamun hayang nyieun kembang kaluar tina permen di imah, coba mun ngaganti eta jeung sirop maple atanapi seger, teu sugared madu (sakuduna tuang séndok a). Dina hal ekstrim, sakumaha plasticizer nganggo madu jieunan.

Masak massa caramel

1. Dina pan atanapi mangkok, dimaksudkeun pikeun masak, tambahkeun cai dina laju 100 g cai per 300 g gula, mawa ka kulub dina.
2. Tuang dina gula golak jeung masak, aduk nepi ka gula bubar, tambahkeun hakekat cuka atanapi asam sitrat kana gula mimiti crystallize.
3. Hirup aing ngagolakkeun nempatkeun ceng atanapi surrogate na dina babandingan 2: 1 (gula: sirop glukosa) deui panas nepi ka ngagolak sarta digodog dugi a sampel caramel (serelek sirop ditempatkeun dina cai tiis, ngabentuk hiji rengtengan es nu ngeclak sarta ngagibleg padet na kacamatan henteu lengket huntu jeung crumbles kana kristal leutik). Massa ngabogaan tint yellowish sabab ditilik campuran sarta nambahan ngawarnaan kadaharan nyieun warna tina permen sacaket mungkin ka pikiran alam.

Massa caramel geus siap, nya éta waktu pikeun pembuatan perhiasan.

Wangunan tina caramel kembang hiasan

Eusi pan tuang beungeut disusun. Pangalusna sadaya, upami eta dijieunna tina marmer, tapi dina henteuna na, anjeun tiasa nganggo hampang silicone handapeun piring atanapi silicone mat. Lajeng lumangsungna saperti kieu:

1. Artikel dibentuk tina massa panas, suhu nu teu leuwih handap 70 ° ^C, sabab kapang perlu di sarung panas-tahan kandel. Kumpulkeun taneuh rada chilled dina bola hiji tur knead eta dina palem panas sequentially narik tows na deui tilepan nu kosong kana bola hiji. Caramel siap "test" kedah ngingetan ngeunaan konsistensi plasticine.
2. Nunda beurat rengse tina lampu kuat nyieun eta niiskeun lambat pisan, sarta gancang fabricate bagian perhiasan, bisi urang - kembang tina caramel. Motong buah leutik adonan sarta ngagunakeun molds husus kabukti kana petals sarta daun kosong. Dileupaskeun ti kapang kosong nyaéta plastik, kitu masihan eta leungeun bending nu diperlukeun dina waktos anu sareng cooling ampir rengse bagian ku kipas a.

elemen rengse ngumpulkeun atawa ngamankeun dina matak dasar caramel. Pikeun tujuan ieu ku cara maké burners gas panas simpang, sarta align aranjeunna. Dina bagian cooling anu glued, caramel kembang acquire katingal rengse.