Kumaha acar Bacon cara panas - resep. Salting di brine Bacon di imah

Anjeun pasti bisa meuli Bacon asin di toko atawa di pasar. Tapi mana aya garansi anu produk nu aya tawar, sarta rasa nu - minuhan kahoyong gastronomic anjeun? Maksudna pasar di Wikivoyage tiasa secukupnya gajih ti pabrik béda jeung nyieun pilihan alus. Jeung anjeun ngabagikeun masak resep ngarep produk. Langsung ngenalkeun kana ayun mahluk: aya gajih na shponder di Wikivoyage. Kahiji - ieu sapotong padet gajih babi. Ti dinya stoked cracklings atawa cut ipis on Rye roti, sarta masih ngalakukeun zavyvantsi - piring daging. Shponder bisa dicirikeun salaku: gajih babi flaky. Ieu lamun gajih interspersed lapisan daging. Ieu disebut oge Bacon, Bacon, podcherevinoy. Shponder teuing asin tur smoked. Tapi éta - timer starters. Alus Bacon jeung endog, sarta bigos. Bacon asin cara panas mungkin na di imah. Sarta loba ibu rumah tangga masak eta diri. Kumaha? Baca ngeunaan eta di artikel ieu.

kauntungan

Dibandingkeun jeung daging, gajih - a produk anggaran. Tur teu kurang mangpaat. Gajih (lamun dahar éta di moderation) henteu kondusif pikeun ngembangkeun gajih awak jeung gain beurat. Tapi mangpaat tina eta undeniable. Ieu ngandung asam arakidonat, nu ngarojong kasaimbangan lipid kulit, nourishes, ngatur nada hormonal sarta ngarangsang métabolisme awak. Sabalikna mun kapercayaan popular ngeunaan koléstérol, gajih cleanses pembuluh getih. Ieu - a produk unik. Salting metoda panas gajih babi ngamungkinkeun pikeun ménta hiji bahan anu bakal masihan masakan daging juicy, sakumaha crackling a sangkan pangsit hearty na pudding sayur pisan lemah lembut. Tapi loba jalma cinta produk ieu sareng ngan. Anu ngagunakeun péso seukeut motong off ipis, nyiksikan tembus tina Bacon teras nahan eta dina hlebushek Borodino. bawang héjo na sagelas vodka ... Naon nu sejenna anu diperlukeun pikeun tepung intim?

Metode salting Bacon. sababaraha Rahasia

Nyiapkeun delicacies Anjeun kudu pilih produk atah. Ngora jeung alus gajih kedah murni bodas, ku warna tinge pink. Péso dina eta harese dilebetkeun, saperti dina minyak. Gajih kedah sahingga elastis - lamun dipencet kedah cicing pikeun sawatara waktu. Awewe nu boga imah pariksa kualitas ambeu produk. A alus gajih pikaresepeun, rasa rada amis. shponder kualitatif ditangtukeun ku lapisan daging. Dina kulit kudu aya renik tina tunggul. Aya tilu cara utama salting Bacon. Kahiji - garing. A sapotong Bacon ngan dituang uyah jeung rempah jeung kitu geus ditinggalkeun dina yoke nu. Kaduana metoda - baseuh, tanpa perlakuan panas. Salting Bacon di brine di imah - prosés éta téh panjang tur laborious. Sajaba ti éta, métode kadua ngayakeun kahiji atawa teu cocog kanggo shpondera. Janten pisan teuas. Sarta pamustunganana, cara katilu - panas. Di dinya bakal dibahas dihandap.

Shponder dina kulit bawang

Ngadeukeutan kilogram podcherevka (Bacon) cut jadi opat bagian sarua, babarengan jeung kulit. Dina panci lega, kulub hiji liter cai. Tuang uyah beaker sarta aduk pikeun sakabéhna ngabubarkeun kristal. Urang bakal perlu mesek lima kilogram bawang. Satengah tina eta nempatkeun kana pot. Top nempatkeun opat potongan gajih babi. Antara aranjeunna, teuing interlayers husk. Top kedah baju bawang. Prisolit cai saeutik. Primnogo hulls luhur. Bawa ka kulub sarta kulub keur sapuluh nepi lima belas menit. Sanggeus nyoplokkeun pan tina panas, mungkus eta di simbut sarta jadi ninggalkeun dina suhu kamar pikeun belas jam. Cleanse shponder ti husk nu. Sirah bawang bodas cleaned. Huntu bakal motong coarsely. buah shpondera Nashpiguem bawang bodas jeung rub cabe hideung. Sacara prinsip, salting Bacon cara panas dina kulit bawang réngsé. Naon tetep teh touch pagawean. Nyebarkeun bungkus plastik. Kalawan unggal sapotong shpondera nunda babarengan dina daun salam jeung cengkeh dua-kacang allspice. Bungkus sarta ninggalkeun pikeun sapoé dina kulkas.

Bacon flavored

Uyah manjangkeun umur rak kadaharan produk. Tapi kualitas gastronomic nya sakitu legana gumantung rempah. Metoda uyah panas gajih mungkin tanpa bumbu. Tapi lamun eta digunakeun sacara éksklusif pikeun greaves. Tur upami urang hayang meunang Bacon ngeunah na flavorful, nyiapkeun campuran rempah. Sakuduna diwangun ku bubuk cabe (ngaduruk jeung kasar), turmeric, Dill garing, tilu atawa opat cengkéh, daun salam (mun rub leungeun sakumaha finely sabisa), kayu manis jeung pala. Kabéh seasonings bisa nempatkeun dina panon, ciwit. Optionally, nambahan rempah favorit lianna - hops-suneli, coriander, lada bodas. Kilogram gajih kami wajib potong sakumpulan badag. Tambahkeun ka pot na eusian cai. Sanggeus ngagolak, kulub salila tilu menit na nambahan opat satengah séndok uyah. Ninggalkeun eta satengah sapoé. Ngusap ku potongan anduk jeung rub aranjeunna jeung bawang bodas. Bungkus di bungkus plastik sarta nempatkeun di freezer pikeun sapoé.

Cara quickest mun salting Bacon cara panas

Kadang-kadang jadi teu kaampeuh nyobian produk! Atawa didatangan babaturan diturunkeun. Na kumaha bisa jadi hadé ti keur vodka, tapi hiji ipis, nyiksikan rada pink tina Bacon, nempatkeun dina loaf of Rye roti. Tur upami kulkas ieu overlooked sapotong gajih babi seger, lajeng sanggeus satengah sajam anjeun bisa mimitian salametan hiji. Siapkan jar bersih kalayan tutup a, nempatkeun ketel dina seuneu. Bari caina geus ngagolak, éta bakal potong keureut ipis, dua ratus gram lemak. Dina mangkok misah nyampur tilu spoons badag tina uyah per teaspoonful - peppercorns, opat finely dicincang cengkéh bawang bodas, daun salam, dua rusak. Anjeun tiasa nambahkeun rempah secukupnya - paprika atanapi cabe, coriander na turmeric. Putting gajih di jar a, alik uyah na jeung campuran rempah. Sarta eusian eta kalawan sakabeh cai ngagolak. Tingkat cai kudu jadi hiji centimeter di luhur gajih. Bakiak jar ku tutup plastik. Nalika cairanana geus leuwih tiis, salting Bacon di brine di imah ieu réngsé. Tapi produk nu bakal leuwih nikmat lamun éta nyekel sahenteuna sejen sapuluh menit dina freezer nu.

dina multivarka

Uyah tiasa alat dapur panas-gajih na maké. Contona, pikeun metoda luhur kalawan bawang mesek téh cocog pikeun masak di multivarka. A kilo ti Bacon cut supaya gajih fits di mangkuk. Dua handfuls tina husks tina bawang dikumbah. Ditunda handap satengah Multivarki. Dina bawang odezhku nempatkeun potongan gajih na pounded di leungeun-Na lima daun salam. Urang digolongkeun saré dina luhureun éta husks sésana. Kulub dina liter panci cai. Leyur di jerona dua ratus gram uyah na dua sendok gula. Tuang ngagolakkeun Bacon cai kalawan kulit bawang. Nutupan kalayan tutup a teras nahan "Quenching" mode pikeun hiji jam. Sanggeus lulus ti program bakal masihan marinated gajih di brine sapeuting. Sanggeus ieu, urang tarik kaluar potongan shpondera, rub eta dialirkeun kana bawang bodas pencét jeung rempah. Bungkus di bungkus plastik sarta nempatkeun aranjeunna dina kulkas.

Kalawan mustard jeung bawang kulit

Kahiji urang ngalakonan campuran bungbu. Ieu ngawengku hiji uyah tina (5 v. L.), Dijon sisikian mustard jeung cabé hideung (dua sendok), opat extruded ngaliwatan pers bodas dents tilu gvozdichek. Kulub dua liter cai. Tuang ka rempah campuran, ninggalkeun jumlah nu tangtu pikeun rubbing saterusna. kilogram mah Bacon, potong bar. Dina cai nu ngagolak nambahkeun dua ratus gram kulit bawang jeung tujuh tina daun salam. Nempatkeun Bacon. Masak dua na jam dina panas low. Bacon asin panas-mangpaat ogé sabab ngaronjatkeun kahirupan rak, sabab sagala kuman tina saperti panjang perlakuan panas paraeh. Teras we tarik kaluar ti teken ti brine, obsushivayut jeung rub nu rempah sésana. Pek we unggal sapotong di foil atawa bungkus plastik. Nempatkeun pikeun sapoé di freezer a.

Metoda Salting di adzhika gajih panas

Jeung lima kilogram produk kudu tos motong mesek. Okun gajih dina cai sarta kulub ngagolakkeun salila kira lima belas menit dugi busa nembongan. mangkuk nyiapkeun campuran 500g. uyah laut kasar jeung 50 gram. cabe hideung. Salo bakal potong buah badag. Liberally kami wajib rub aranjeunna kalayan rempah. Ulah sieun mun overdo atawa nyieun piring nu teuing lada. Gajih absorbs pisan uyah jeung cabé jadi diperlukeun. Coarsely baris motong opat atawa lima cengkéh bawang bodas. Nashpiguem aranjeunna teken of Bacon. Dina mangkok, campur opat sendok mustard kalawan séréal na dua - adzhika. Obmazh massa ieu lumps gajih. Putting bar dina wadah pisan ketang. Antara aranjeunna, Anjeun bisa nambah berries cranberries atanapi cranberry. Aman pak si Udung na nempatkeun dina kulkas salila lima poé. Ieu resep salting Bacon metoda panas teu cocog kanggo Bacon.

Flavorful appetizer jeung bawang bodas

resep ieu nawarkeun produk potong buah leutik. Putting kana loyang sarta eusian cai disaring dina suhu kamar. cairan nu kudu ngalayanan gajih ka dua séntiméter. Herewith caina kulub dina panci, lajeng masak malah leuwih panas low salila kira lima menit. Leupaskeun pot ti kompor. Tambahkeun lima sendok uyah jeung slide a. Leres aduk nepi ka disolusi lengkep. Urang cagar kitu pikeun belas jam. Kituna asak Bacon di brine (metoda panas) baris nyieun lemes sareng cocog pikeun sagala huntu. Sanggeus satengah sapoé kami tarik kaluar buah obsushivayut towels dapur maranéhanana. Lima huntu bawang bodas ditumbuk jeung pulverized jeung campuran rempah. Anjeun tiasa nganggo siap-dijieun condiments komposisi "kanggo salting Bacon", tapi nanaon nyegah urang masak eta diri. Nu penting pikeun campuran hadir dina coriander, daun salam, hideung peppers beureum. Seasonings jadi saeutik baseuh ti rubbing jeung bawang bodas. Campuran ieu sareng perlu ngolesan unggal nyiksikan. Sanggeus éta, urang tambahkeun Bacon teh dina wadah disegel atanapi mungkus di foil atawa bungkus plastik. Sanggeus tilu jam dina kulkas pikeun snack siap.

Shponder dina oven

Sajauh, urang geus katutup kumaha carana sangkan gajih babi di jalan panas brine. Tapi imajinasi kuliner ieu jelema teu aya tungtungna. Bacon, éta téh gajih, anu boga hiji lapisan daging pisan ngeunah, lamun a Panggang saeutik. Pikeun kilogram ieu bar potong keureut kandel 2.1 cm, tapi henteu sagemblengna, tapi ngan nepi ka kulit. Urang saena hal kawas buku kalayan kaca. Urang ngabersihan jeung finely motong opat huntu bawang bodas. Saratus gram uyah pikeun ngagabungkeun rempah favorit. Generously rub nu "Kaca" ngeunaan campuran. Bungkus di foil bar - deukeut ka minyak moal bocor. amplop aluminium ditunda loyang sarta ngirim dina oven. Kalayan triwulan tina hiji Panggang jam shponder di 170-180 derajat. Lajeng motong foil nu, dilegakeun edges sarta méré browned salila kira lima nepi ka sapuluh menit.

Metoda sejen gancang

Salting lemak dina panas-pak nyadiakeun snack ngeunah sanggeus ukur jam sanggeus masak. Jang ngalampahkeun ieu kami kudu, impermeable kantong hawa palastik padet. Bacon potong batu leutik. Rub unggal rempah (cabe hideung taneuh jeung abon Laurel diperlukeun). Kulub hiji liter cai. uyah leyur dina kaca nya. Aduk dugi disolusi lengkep. Anjeun tiasa nambahkeun hiji cengkeh saeutik. Panas tapi teu ngagolak brine ieu dituang kana iket. bandages elastis sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Nalika cairanana ngahontal suhu kamar, piceun kantong dina kulkas.