Kumaha carana masak fries di imah. resep lengkep.

Kentang - hal éndah, everybody weruh bebeneran. Na diantara cara paling nikmat masak eta - frying keureut ipis di gajih atanapi ngagolakkeun minyak, Perancis fries. Eta dilayanan di réstoran jeung kitchens sadaya tingkat, sarta ngan praktis dahareun gancang ka dinya ngan saukur dumasar.

Sanajan bari eta (French fries), rasa nu teu hese, tur cara surest arah ieu - nganggo minyak bulukan. kentang boga hak milik gampang nyerep odors, sahingga gampang pisan nempel kana rasa sadaya anu goreng dina minyak sateuacan.

Ngahontal rasa murni pikeun Perancis fries kalawan kapercayaan kasebut nyaéta dimungkinkeun lamun urang masak eta di imah ku diri tur make minyak nabati seger jeung murni.

Kumaha carana masak fries di imah.

Metodeu panggampangna nyaeta cocok ukur pikeun jalma anu boga fryer imah, hiji mesin husus, nu bisa dituang kana minyak jeung ngagoreng di hiji fries suhu tinangtu, atawa lain nanaon, "goreng".

Ieu, tangtosna, pohara merenah. Nya kitu, anu waktos set na suhu ngidinan pikeun ménta hasil alus teuing, tur tutup tutup pageuh ngajaga ngalawan minyak splashing. Tapi ... fryer jero nu perlu disimpen wae, sareng teu mirah.

Jalma anu geus megatkeun pikeun ngalakukeun tanpa fryer Perancis fries betah asak dina skillet atanapi casserole. hasilna teu parah, hal anu penting pikeun nangtung ngan kahayang resep jeung teu maranéh ngalalaworakeun kana hal saeutik.

Perancis fries di imah. Resep jéntré.

Munggaran sadaya, Anjeun kudu mesek kentang. Lajeng unggal umbi garing kalayan anduk. Ulah make towels, dijieun tina keretas jaringan. Chances anu alus anu sipatna, nalika baseuh, bakal lengket kana kentang jeung butuh waktu jeung kasabaran ngaleupaskeun lumps.

Lajeng, unggal umbi anu potong strips. Eta teu kudu pisan ipis, diusahakeun minuhan lingkup 0.5-1 cm ketebalan. Panjangna bakal cocog ukuran umbi anu.

Ayeuna minyak. Tuang kana pan atanapi kazanchik. Jumlah minyak, tangtosna, gumantung kana ukuran masakan, tapi pamakéanana ditaksir na teu kudu ngaleuwihan katilu botol. minyak nu dipanaskeun.

Dina minyak well-dipanaskeun ngaleungitkeun kentang dina bets leutik. Mun cauldron ieu, minyak kudu ditumpes nutupan keureut lamun pan, lapisan kudu kentang ipis (ketebalan kentang of 1-1.5 brusochkov). Minyak dina frying kentang panutup pan teu lengkep, jadi Anjeun kudu ngahurungkeun deui sarta mastikeun yén éta merata browned on sagala sisi.

Jumlah kentang, pledged dina pihak tunggal di mangkok pikeun frying kedah alit. Upami beurat kentang hawa panurunan sahiji minyak na hidangan bakal manja. Pihak anu dibawa ka warna konéng emas, nyandak kaluar ku séndok slotted sarta nempatkeun di colander ka kaleuwihan minyak kaca. Ulubiung cukang lantaran tina pihak handap mangrupakeun straws.

Ilaharna, fries imah dina jumlah badag teu masak, sahingga pihak moal jadi loba. Dina basa sejen, lila teu kudu tumis eta.

Sakali kentang browned, minyak niatna dipanaskeun deui. Ayeuna sagala kentang disimpen dina wadah kalawan mentega jeung jero digoréng deui, salami teu meunang warna poék ka nada coklat lampu. The rengse ngagoler béntang di colander hiji (lemes minyak) jeung Preanger. Gunana pikeun ngomong, alus fries, bari éta panas.

Rempah jeung fries di imah.

Perancis fries merlukeun ditambah rempah, tapi waktos sareng tata cara paporit maranéhanana di piring nu ngabalukarkeun loba kontrovérsi. Aya tilu pilihan utama sarta kartofelevedov komitmen "maranéhanana" cara nyaeta Akın kana aqidah pulitik.

Panganut unggal metoda nganggap hal éta ngan katuhu teu daék nangtung nepi keur biaya defending titik maranéhanana of view.

Urang ogé nerangkeun sakeudeung tilu cara ninggalkeun sarta Nyiapkeun hiji béntang pikeun hak gabung dina coveted "pihak".

1. Turnkey kentang sprinkled kalawan uyah jeung Preanger.

2. Kentang uyah jeung cabé sanggeus tubers lemes tur potong strips (hal ieu dugi anjeunna asup ka minyak).

3. Uyah jeung rempah nu ditambahkeun langsung ka minyak.

Éta sadayana ngeunaan kumaha carana masak fries di imah.