Toffees betah: kombinasi nostalgia jeung naturalness. Kumaha sangkan toffee ngarep: A rupa resep

Jalma anu geus kapanggih di kali Soviét, masih dianggap simbol toffee, "rasa" ti budak leutik na. Sabenerna, ieu teu utamana héran: rupa badag tina permen lamun teu ka observasi, sarta tina daptar sakabeh lingkup sadia kalawan bébas henteu jadi loba ngaran. Éta naha sababaraha urang anu daék nyieun toffee betah - aranjeunna disetir ku nostalgia. Tangtu, manisan ieu jeung teu hese meuli, tapi nurutkeun rahayat, éta "teu éta."

Tapi jalma anu dilahirkeun sanggeus labuhna monster nu, uniting hiji-kagenep tina total darat, teuing sering "indulge di" lakukeun ieu. Dina waktu nu sarua dipibanda motif pisan béda. Paling sering masak jadi kolotna taliti maca komposisi tina permen modern. Teu kabeh satuju kana eupan orok nya ampir set pinuh tabel periodik bareng jeung kamajuan dina kimia organik. manisan homemade, maranéhna ngarasa loba aman keur kaséhatan awak sempet henteu acan ngawujud.

Pilihan paling lugas

Sanajan kanyataan yén manisan ieu - ampir paling basajan dina nyusun jeung préparasi, toffee resep (di imah maranéhanana disiapkeun loba) parobahan tina palaksanaan ka palaksanaan. Sarta unggal boga na percaya yén métode na persiapan - katuhu jeung mere hasilna persis waktu anu sarua, hiji rasa unik.
Mertimbangkeun resep panggancangna sarta gampang.

150 g susu condensed bakal balik 50 g mentega, hiji séndok tepung, 100 g susu (tegalan taliti!) Jeung 50 - cai.

Minyak lalaunan melts ka dinya bari diaduk tepung jeung sadayana babarengan gorengan ka coklat emas nice. Sakali diwanohkeun susu condensed, sadaya campur jeung asak (overreach 10 menit, salila aduk ieu dituluykeun).

Susu geus diluted kalawan cai dipanén sarta dituang kana campuran. Aduk teu eureun! Nalika masa depan bonbon bakal thicken (waktu nu diperlukeun ngeunaan tilu puluh menit), shift maranéhanana dina formochkam (pas panempatan buleud permen) atanapi datar di tempat nu datar. Luhur eta bakal perlu tingkat. Pikeun lajeng toffee betah nya gampang motong (tatakrama), anjeun tiasa ngagambar sesar garis. Eta tetep ngadagoan nepi ka maranehna niiskeun handap.

Versi English tina goodies Soviét

Sigana mah, di poho "scoop" salah henteu bakal percaya eta lamun kuring ka manéhna yén Éropa mikanyaah manisan ieu. Sanajan kitu, éta kanyataan a! The Reueus tur prim Britania sarua aya toffee daék di imah, sanajan, jeung boga pamadegan sorangan ngeunaan naon nu kudu kaasup kana komposisi maranéhanana. Pikeun variétas Britania manisan ieu bakal butuh: 230g mentega alus (unsalted sarta néangan hiji pilihan, atawa bari rasa kuma); 250 g gula (anjeun tiasa nyandak hiji biasa, tapi Britania disarankan granular); sirop jagong - a lampu, ukur hiji séndok tapi éta cukup alus pikeun manggihan; na tentang 90 gram almond - aya tiasa kana rasa anjeun - naha atanapi henteu kacangan Anggang katuhu pikeun anjeun.

Kumaha carana jadi kawas Britania

Lamun urang nuturkeun resep Britania, masak fudge home dimimitian ku Pergaulan gula, sirop, uyah jeung minyak. campuran ieu ditunda seuneu - henteu kuat teuing, tapi teu bieu smoldering. Kulub pikeun lima menit janten kosong (opat, lamun taliti turutan saran ti pangeusi of Albion). Susunan thickened tina kacang dicincang anu kenalkeun, satutasna sakabeh brewed tujuh menit (atawa dugi janten brownish). Dituang dina hiji pan oiled kalawan péso jeung massa hasilna ieu sebaran seragam leuwih beungeut cai. Saatos solidification ngarecah kana potongan ukuran nu dipikahayang.

Jeung banjar cinta aranjeunna teuing!

Tatanggana pangcaketna anu Britania teuing senang nyiapkeun toffee di imah. Sarta ogé nganggap resep paling bener. Hoyong gabung di Skotlandia misterius - ngamangpaatkeun nasihat maranéhanana. Nuances nyaéta kieu: 390 g gula perlu, sarta coklat, minyak - 120 gram, 2 spoons badag tina cai jeung cuka, ngan saeutik saeutik uyah jeung 170 gram ceng. Pikeun meunang persis bonbon toffee Skotlandia di imah, kabéh bahan anu campur jeung pindang nepi ka gula bubar. Kalolobaan jalma anu dipaké resep ieu, satuju kana kanyataan yén ngagolakkeun teu kedah slow sarta kuat - ieu fitur gula coklat. Hal anu geus nyangkut kana tembok, perlu jang ngaleupaskeun. Mun anjeun teu kudu nyandak deui gula. Teu kawas resep lianna massa anu dituang ku lapisan leveling saterusna sarta taliti dripped onto nu parchment atanapi foil, pikeun meunangkeun bonbon tina wangun béda (tapi dasarna droplet).

Pikeun maranéhanana anu ulah gula

Teu heran mangka disebut pati bodas. Sahenteuna, ieu bener keur huntu. Dina susu condensed (lamun ganggu maca wangunan na) gula ogé kaasup. Jadi lamun hayang ulah aya bahan pikaresepeun ieu, kudu make resep, mangka ngusulkeun kumaha carana sangkan toffee tanpa gula. Di dieu manehna diganti ku madu, nu ngaku teh dokter, nu alus keur kaséhatan.

Kitu gunana cup krim haseum, sagelas madu jeung saeutik saeutik tina mantega - ukur keur gajih lambaran baking atanapi formulir lianna, anu bakal dipanggang manisan. krim haseum teu kudu tiis, ku kituna kudu dihapus tina kulkas sateuacanna. Campur kabéh bahan iwal minyak. Mun madu teu pisan seger jeung gula - eta "dilebur" dina mandi cai. Kabéh ieu pindang di panas low kalawan aduk konstan. Cook pikeun 20-25 menit perlu. Perlu ngaganggu lalaunan jeung terus ulah lumps mucunghul. Nalika toffee kahareup bakal ngahontal keur séndok a, campuran ieu dituang kana peti ahir, oiled. Wewengkon plato rengse dipotong pikeun leuwih sering dipake tinimbang anjeun.

Naon teu terang ngeunaan Toffees home

• Kumaha nangtukeun kesiapan tina: muterna lungsur kana cangkir cai tiis. "Curled up" - éta waktu ngagabungkeun.
• mouthfeel Variegate bisa nambahkeun kana campuran siki, kabeh mété, buah garing (apricots hususna alus tur plums).
• Candies bisa disimpen pikeun pisan lila lamun aranjeunna tetep di fridge di parchment, oiled.

Coba mun ngagabungkeun nostalgia jeung produk alam!