Kumaha carana ngahasilkeun brendi a? Naon ngajadikeun cognac nu?

Alus cognac hargana di unggal masarakat. Mibanda rasa unik sarta ambu pikaresepeun. inuman nu teu sabar rurusuhan na puguh. Pikeun rasprobovat diperlukeun waktu. Taya inuman alkohol henteu ngabalukarkeun salaku loba reueus tur hormat salaku heubeul cognac well-seasoned. Naon ngajadikeun mujijat ieu, sarta kumaha? Pikeun ngajawab patarosan, perlu pikeun terjun kana mangsa katukang.

A sajarah saeutik

Brendi mucunghul di Perancis. sajarah na dimimitian dina abad SM 1st. e., nalika bangsa Romawi anu dibawa kana vines nagara. iklim cerah hampang nyumbang ka panén euyeub. Ti abad ka-12 di Perancis mimitian aktip ngahasilkeun anggur, sarta ka abad ka-15, ngawangun hiji oversupply inuman. Ti gudang jangka panjang, anjeunna béak ngukus, port, sarta kaputusan dijieun pikeun distil anggur kana alkohol.

Ngeunaan kumaha aya cognac, aya sababaraha Kujang. Numutkeun salah sahijina, nu Chevalier de la Croix mutuskeun pikeun nyusul anggur dua kali. gagasan ieu jengkar sanggeus ngimpina teh. cairanana hasilna ieu dituang kana laras eta. Sanggeus 15 taun, Chevalier mutuskeun pikeun nyobaan inuman nu. Muka tong, anjeunna kaget yen eusi dina janten dua kali kirang, sarta rasa jeung ambu inuman nu geus jadi richer tur leuwih pikaresepeun.

Vérsi séjén boga eta nu di abad ka-17 winemakers éta teu bisa nyandak hiji tong anggur vodka. Alesan ieu armada Inggris, teu diwenangkeun pikeun buka laut pangadilan Perancis. Sabalikna jeung ekspektasi awon tina winemakers, vodka teu jadi goreng, tapi sabalikna, ningkat rasa na. Saprak harita, anu Perancis mimiti ékspérimén kalawan kai pikeun tong, eusina jeung jaman sepuh.

Kumaha sangkan pabrik brendi

téhnologi produksi inuman elaborated pikeun abad. Dina eta seueur subtleties nu teu bisa dipaliré, disebutkeun eta bakal mangaruhan adversely hasil ahir.

Teuing nengetan ieu modal pikeun sababaraha anggur nyieun brendi. Dinten, produksi nu diwenangkeun ngagunakeun ukur sababaraha variétas. panen lumangsung dina awal Oktober. Anggur geura dikirim ka pencét. Berries on twigs ulah misahkeun. Pencét maké horizontal atawa otomatis. Hal utama téh nya éta teu ditumbuk siki anggur. mash anu dihasilkeun ieu ditinggalkeun ka ferment keur 2 nepi ka 4 minggu. Lucuna, teu ilubiung dina prosés gula. hasilna mangrupakeun anggur anggur, nu ngandung hiji rata-rata 8% alkohol.

Lajeng sulingan inuman. Pikeun ménta 1 liter alkohol kudu ngadaur mulangkeunana 9 liter anggur. Saatos redistillation diala kakuatan cair 69-70%. 1 April, mangka dituang kana tong ek na yuswa salila sahenteuna 3 taun. Kadang-kadang hirup tiasa 50 jeung malah 100 taun. Tong jeung alkohol diteundeun dina suhu 15 ⁰ C. Dina waktu tungtung, kakuatan inuman nurun, sarta cairan evaporates sorangan. Karugian anu 4%. The lulucon Perancis nu mangrupa bagian accounted pikeun ku malaikat.

Naon diteundeun cognac

Naon ngajadikeun tank gudang - pohara penting. Ti ieu eta gumantung kana kualitas inuman nu. Dumasar kana hasil panalungtikan, bungkusan heubeul conveys alkohol ngeunaan 2.000 komponén kai. Pikeun manufaktur tong kai dipaké Oaks abad-lami. Manehna kudu kuat tur porous. Pikeun beungkeutan tong teu bisa make kuku.

Nyobian tetep kapasitas nu Resort Perancis pikeun téhnik canggih. Malah diluted jero spiders saprak Aranjeunna yakin yen web bisa manjangkeun umur tangkal. Tapi lolobana dinikmati cara baheula - nyabut lapisan runtah kai di sababaraha dekade, sarta tong bisa ngawula kana.

Mindeng kana cognac sepuh anu judged ku warna na. Hal ieu dipercaya yén inuman heubeul gaduh nuansa darker. Ieu teu rada bener. Sugan brendi nu disimpen dina laras, nu ieu subjected ka firing lemah. Cairan dina wadah ieu dicandak ampir lampu.

klasifikasi cognac

Kualitas sarat tinggi inuman. Gumantung kana speed jepret sarta bahan baku cognacs dipaké dibagi kana tilu jenis:

1. Biasa. Sangkan aranjeunna nyandak brendi nu paparan saeutik, 3-5 taun. Gumantung kana umur bahan baku dina jumlah labél affixed béntang. inuman Bénténg nyaéta 40-42%. The heubeul brendi, nu rasa leuwih dibaca deui boga.
2. Vintage. Pikeun inuman ieu peryogi bahan baku pikeun sahenteuna 6-7 taun sepuh. Di antarana ngabedakeun,-kualitas luhur seasoned yuswa, brandies heubeul. Bénténg datang ka 57%.
3. Collectible. Ti cognacs vintage téh béda dina éta jaman paparan maranéhanana sahenteuna lima leuwih taun.

Brendi na armagnac

Cognac dihasilkeun di loba nagara. Tapi nurutkeun aturan, ngarah disebut ngan maranéhanana inuman anu dihasilkeun di kota Charente, salah sahiji wewengkon Perancis. Mun inuman alkohol dihasilkeun tina téhnologi sarua, tapi di wewengkon séjén, éta bakal ngaranna "brendi". Kualitas na rasa eta teu kaci leuwih goreng ti cognac. Naon ngajadikeun hiji inuman pikeun sababaraha téhnologi - parameter utama anu pangaruh kualitas produk. Kusabab brand a teu syarat tinggi, prosés manufaktur geus jadi gampang, sarta salaku bahan baku ngagunakeun sagala rupa buah anggur.

Diomongkeun ngeunaan cognac, teu nyebut inuman nu kayaning armagnac. Sababaraha urang nyaho naon éta. Samentara éta, Armagnac teh bangga Perancis. cognac inuman ieu mucunghul loba saméméhna, éta dipikanyaho pikeun leuwih ti 300 taun. téhnologi manufaktur Armagnac mah béda di yén bahan baku anu sulingan sakali. inuman nu geus umur di tong ek ti 3 nepi ka 20 taun. syarat thereto anu saluhur pikeun brendi. Armagnac nu diwenangkeun pikeun ngalakukeun ngan di tilu wewengkon Perancis di sapuluh variétas anggur husus. inuman nu teu dimaksudkeun pikeun jadi diimpor, jadi produksi na ngan bisa laksana, sarta hargana luhur.

Kumaha sangkan brendi sorangan

cognac kualitas luhur ieu - rada awis, teu sadaya jelema bisa nanggung eta sorangan. Loba jalma nu reuwas nalika maranéhna ngadéngé, "Tapi kami ngalakukeun cognac di imah." Éta mungkin? aya loba nu resep nu ngawenangkeun nyieun inuman ieu di imah keur pencinta of brendi. produksi domestik pisan béda ti cara ngalakukeun pabrik cognac. The dasar prinsip - sedekan alkohol kuat dina hiji babakan ek, bumbu, berries, rempah. Tangtu, hasilna bakal tebih ti aslina. Ieu bener keur nelepon cognac liqueur. Tambah produksi imah nu aya mamang teu kualitas produk. Sajaba ti éta, pikeun ngumpulkeun bahan diperlukeun moal hésé.

brendi homemade ti moonshine

Pikeun pembuatan inuman nu kedah nyandak base alkohol ku eusi tinggi alkohol. Tapi saméméh nyieun brendi ti brew, Anjeun kedah mupus cair. Ieu bisa dipigawé di 3 cara:

1. The brew nempatkeun tablet charcoal, ngeunaan 4 pelat. Keukeuh 7-10 poé. Lajeng nyaring ngaliwatan wol katun dibungkus dina gauze.
2. Kapasitas pikeun brew buang sababaraha kristal tina kalium permanganat sarta ninggalkeun ka infuse. Saatos présipitasi, galur cairan ngaliwatan katun wol.
3. The moonshine tuang di susu di laju 2: 1. Aduk. Lamun susu bakal curdle, nyaring inuman nu liwat cheesecloth.

Saatos cairan diberesihkeun, tiasa lumangsungna prosés nyiapkeun. Aya loba nu resep nu ngabejaan carana sangkan brendi ti moonshine. Kudu cabang ek ka rasa jeung ambu brendi mun meunang ngadeukeutan ka asal. Éta kudu jadi garing, ngagiling (nyieun chip pondok), anjeun tiasa ngaduruk upami hoyong. Gantina, dahan anu mindeng dipaké babakan ek. Botol kaca perlu tuang vodka, tambah chip kai, cork di jerona. inuman Brewed téh kurang leuwih sabulan dina tempat poék.

brendi homemade tina alkohol

Gantina vodka, anjeun tiasa nganggo dasar béda. Dina brendi aslina dijieun tina roh anggur. Kusabab éta hésé pisan meunang, aranjeunna mindeng ngagunakeun bahan béda. Contona, loba fans museurkeun kumaha carana sangkan brendi tina alkohol? Pikeun dimimitian ku éncér alkohol cai nepi ka 40 ^0. Dina 3 liter jar tuang alkohol diluted, nambahan thereto 2 sdm. sendok gula kurban, ½ h. séndok tina pala taneuh, 5, Seni. spoonfuls tina babakan ek dicincang, 3 hal cengkéh sarta vanili saeutik. Bahan gaul ogé jeung ninggalkeun wadahna jeung campuran pikeun infuse dina tempat tiis pikeun kira sabulan. Nalika inuman geus siap, sakuduna solokan jeung tuang kana botol. Gantina alkohol, anjeun tiasa nyandak kualitas luhur vodka. Ieu bakal meunang cognac lemes.

Naon ngajadikeun inuman hiji acan? Saterusna rempah, bumbu anu dipake, contona, St. John urang wort, balm, daun salam, tarragon. Mindeng hadir dina resep vanili. Bisa kapanggih zest, partitions tina cangkang walnuts tea hideung kopi. Komposisi gumantung solely dina preferensi rasa tina produsén.

Kumaha carana milih

Dinten, toko nawarkeun pilihan badag tina inuman. Kitu kumaha carana sangkan brendi homemade satuju teu dulur, aya hiji sual ngeunaan kumaha carana milih eta di toko? Mimiti Anjeun kedah ngaktipkeun buli tibalik ka handap. Lamun turun ka handap serelek, nya eta ogé inuman seasoned. cairan ngalir sapanjang dinding hartina cognac ngora. Transparansi - salah sahiji ciri pangpentingna. Lamun bisa ningali ngaliwatan sidik cair ditinggalkeun di sisi sabalikna kaca, jadi kualitas brendi di luhur.

Ayeuna perlu nengetan speed kalayan anu ngalir inuman dina dinding bejana. Jang ngalampahkeun ieu, anjeun kudu muterkeun gelas lalaunan dina sumbu na. Dina cognac 20 taun ngambah reureuh tina nu disebut "suku", mulus, jeung ogé titik-titik, disimpen 15 detik. Inuman nyangsang 5-8 taun ngalir 3 kali leuwih gancang.

Ambu cognac pantes hiji sawala misah. Anjeunna wangsit laun. Dina jarak 5 cm ti ujung kaca trapped odors lampu, kaasup catetan vanili téh hadir. Deukeut ujung Haruman teh janten floral-Fruity. Dina final, ambu janten beurat. Ayeuna anjeun bisa nyobaan nginum. Inuman cognac lalaunan. Unggal sip kedah nyangking pelesir rasa jeung ambu.

cognac alus nikmat ti tasters. Sanajan kitu, éta inuman imah jeung teu ninggalkeun urang cuek. Nalika perayaan kulawarga sémah na coba, teras admire rasa pikaresepeun jeung ambu. Hina syahadat: "Kami ngajadikeun cognac imah" nyiptakeun heran, ngembang kana ngarasa reueus. Tangtu, dulur bakal hoyong terang resep inuman magic. A dibagikeun atawa teu - mun ngajawab Rahasia pabrik imah-boga brendi.