Kumaha carana nyiapkeun jeruk caramelized? Resep keur gourmets

Lamun sanggeus pihak atawa pihak dinner anjeun ditinggalkeun ganti baju a keureut dicincang tina jeruk, teu rurusuhan asa atawa dahar nepi sagalana puguh a. Anjeun tiasa masak dessert gede pikeun tea - jeruk caramelized. Tangtu, ngeunah kieu bisa disiapkeun sarta dina kasempetan éta.

Dessert, dipikawanoh saprak Abad Pertengahan

Dina Spanyol, jeruk asak moal kaget sasaha. Kituna, sanajan dina Abad Pertengahan Moors lokal experimented jeung keureut buah. Ku kituna aya ogé candied sarta jeruk caramelized. Moal lami deui resep jadi dipikawanoh jeung Perancis, tuluy sumebar ka Éropah lajeng di sakuliah dunya. Naha anjeun nyaho yén di resep abad pertengahan, madu ieu dipaké gaganti gula? Ku kituna, dessert janten hirup rak panjang.

Caramelized jeruk resep jeung gula coklat

Sangkan dessert ieu, anjeun perlu bahan handap:

• a sedeng-ukuran jeruk - 1 kilogram;
• Gula coklat - 400 gram;
• cai - satengah gelas anu.

Ngumbah buah sarta motong kana keureut lega euweuh leuwih ti satengah centimeter a. Pikeun prosés téa, urang kudu frying pan jero. Mun anjeun teu nyaho jeruk sabaraha caramelized, maka kami bakal méré Anjeun parentah nu lengkep. Di handap pan perlu ngadistribusikaeun lapisan gula coklat, lajeng nempatkeun lapisan jeruk. runtuyan Silih deui. The jeruk lapisan kadua deui Sprinkle gula coklat.

Ayeuna kabeh buah jeung gula splendor ieu kudu ngeusi cai. Merata ngadistribusikaeun caina sapanjang edges of loyang. Hurungkeun gas na tomite dessert handapeun si Udung di hiji panas sedeng pikeun dua jam. Ulah poho mariksa status caramelization. Lamun manggihan yén cai geus digodog jauh, anjeun tiasa nambahkeun cairan saeutik. Sanggeus waktu masak geus tos dilakonan, nyabut keureut ku séndok slotted sarta nempatkeun eta plat datar.

jeruk Caramelized cocog henteu ukur salaku dessert mandiri, tea atawa kopi. Éta bisa dipapaésan kalayan muih homemade na muffins. Tip: Lamun hayang meunang keureut ketebalan sami, slicers sayur, atawa make grater ka nyiksikan.

Ngagunakeun coklat poék

Resep di handap bakal ngingetkeun maneh kalawan kombinasi endah tina rasa. Nyiapkeun jeruk caramelized di coklat, anjeun bakal kedah bahan handap:

• jeruk ukuranana sedeng - 5 lembar;
• gula - 550 gram;
• coklat poék - 150 gram;
• vanillin - salah sachet;
• sirop cai - 300 ml.

Metoda persiapan

Pikeun dimimitian ku sliced jeruk kana keureut ipis. Deui, anjeun tiasa nganggo slicers sayur, atawa kantétan pikeun nyiksikan teh dina multi grater. bunderan leutik kudu dihindari. Mun anjeun teu resep ka kapaitan of mesek, Anjeun tiasa tuang ngagolakkeun keureut siap cai pikeun sababaraha menit. waktos Ieu rada cukup méré cai panas rasa pait ciri. Sanajan kitu, sanggeus prosedur ieu, pastikeun tuntas garing. Nempatkeun hiji pelat lega ku anduk, ditunda bagéan jeruk-Na, jeung panutup luhur kalawan anduk hiji deui.

Geus waktuna nyiapkeun sirop. Ka tungtung ieu kami nyandak jero loyang atawa diaméterna saluyu panci. Anjeun terang, pikeun tujuan ieu, anjeun bisa make pan frying. Aduk gula, nambah vanili jeung cai. Aduk komposisi spatula anu dihasilkeun atanapi sendok kai. Panas ka nu konsistensi dugi ka kristal gula ulah ngaleyurkeun lengkep.

Ieu waktu pikeun nyebarkeun keureut jeruk. komposisi kulub dina panas sedeng pikeun satengah jam. Ulah poho pikeun pariksa kaayaan handap crockery sareng sendok kai. Ogé apal yén keureut teu tiasa languish dina hiji sisi, ku kituna tibalik tina ngagunakeun tongs logam masak. Kesiapan tina jeruk bisa ditempo dina lapisan bodas antara mesek jeung bubur buah. Lamun geus jadi tembus, teras éta waktu ngaleupaskeun keureut tina wadah a.

Kirim surélék keureut dina oven

Salajengna, luyu resep ieu, jeruk caramelized kedah méakkeun sababaraha waktos dina oven. Taliti iklas kaluar keureut dina lambaran baking dijejeran ku kertas parchment, sarta ngirim aranjeunna dina oven rada dipanaskeun pikeun 20 menit. Hawa di seuseuh teu kudu ngaleuwihan 110 derajat. Kanyataanna, keureut caramelized dikirim kaluar nepi ka garing.

Urang panas coklat dina mandi cai

Samentara éta, nyandak dua tin enameled jero atawa crockery of diaméter béda jeung nempatkeun kana tiap lianna. Di handap capacitance (lega) tuang jumlah leutik cai, sarta luhur nu eusian keureut coklat poék. Hurungkeun seuneu slow. Pisan pas anjeun bakal nempo kumaha coklat mimitian ngalembereh. Mungkin ti jaman ka jaman keur aduk massa coklat nepi dugi sadayana anu dilebur keureut.

daptaran

Dipiceun pan ti oven, nyokot tongs na dip unggal nyiksikan tina coklat dilebur merata dina satengah. Tempat anu keureut disiapkeun dina plat dijejeran ku kertas baking dina hiji lapisan. Dina prosedur ieu, aya nanaon pajeulit, ngan kudu sabar. Nalika keureut lengkep tiis, coklat hardens. Ieu bisa ditempatkeun dina piring kalayan jeruk kulkas Pikeun ngagancangkeun prosés cooling. Mun hayang, anjeun bisa ékspérimén kalawan coklat bodas. Diala jeruk caramelized aslina. decorating jajan sakumaha maranéhna bisa dipaké.

Dileueut teh anjeun!