Kumaha ngagunakeun hiji autoclave imah Pangaléngan: instruksi, resep Pangaléngan

Loba ibu rumah tangga keur aya di Pangaléngan pikeun sayuran usum jeung bungbuahan. Tapi persiapan daging atawa lauk canned handapeun gaya sababaraha di antarana, sakumaha hal éta téh troublesome tur betah exigeant. Cope jeung masalah ieu, anjeun bisa ngagunakeun alat husus. Kanggo inpo tentang kumaha carana make hiji autoclave, nutupan di artikel ieu. Di dieu kami catetan precautions pikeun gawé bareng aranjeunna sarta nampilkeun resep ti kaléng lauk nikmat.

Naon mangrupa autoclave?

autoclave mangrupa alat dimaksudkeun pikeun masak (Pangaléngan) produk ku Élmu sarta Téknik aranjeunna di luhureun tekenan atmosfir. Alat sarupa dipaké natambaan keur sterilization instrumén sarta bengkel Pangaléngan keur persiapan rupa-rupa dahareun canned. Externally, alat nyarupaan tekanan cooker ageung atanapi panci ku tutup kedap-pas.

Kumaha ngagunakeun hiji autoclave imah? Prinsip gawé na téh anu perluasan produk Bank urang (daging, lauk, bungbuahan, sayuran) roll kalayan lids logam, disimpen dina tempat grille husus sarta disegel. autoclaves modern dianggo na dina gas na on listrik. Éta bisa dipaké teu ngan ukur nyieun homemade preserves, tapi ogé sterilized compotes, jams, juices, asinan jeung saterusna. D. Tapi hal penting nyaéta yén sakabéh produk anu steril ngolah na botulism baktéri dikandung dina lauk atah, téh tiwas dina 20 menit gawé autoclave.

Nyiapkeun pikeun make autoclave nu

Konci pikeun hasil konservasi suksés téh persiapan bener produk jeung autoclave dipaké. Sekuen lampah dina tahap ieu nyaéta saperti kieu:

1. Luyu kalayan resep Anjeun kudu mawa hiji produk ramah tur paket aranjeunna nurutkeun ukuran bank sarua.
2. Roll kendi jeung lids logam via Pangaléngan konci tur masang aranjeunna dina rak atawa kaset autoclave.
3. Ngagunakeun clamping husus bank kacangan kudu diamankeun ambéh maranéhanana éta aman, tur ulah silih noel. Kumaha ngagunakeun autoclave nu salajengna?
4. Sanggeus karya preparatory jeung bank, mesin kasebut dipasang dina kompor gas atawa nyambung ka mains.
5. A bango husus ditunda na fastened a drainase selang clamp lobana cai. Ogé kudu dipped dina wadah cai bersih.
6. Tuang cai kana autoclave supados bank anu pinuh immersed di dinya (ngeunaan 30 L).
7. Tutup tutup autoclave jeung pariksa keur leaks.

Ngan lajeng bisa lumangsungna Pangaléngan nu.

Kumaha ngagunakeun hiji autoclave imah Pangaléngan

Dina tahap persiapan dahareun canned hal anu penting pikeun ngawas tekanan di jero mesin tur mastikeun taat kana téhnologi jeung resep. Kumaha ngagunakeun hiji autoclave betah Pangaléngan? Sekuen lampah nyaéta saperti kieu:

1. Ngahurungkeun gas jeung mawa autoclave dina kaayaan tekanan di jero aparat pikeun 0,32-0,39 MPa atomna suhu 110-120 derajat. pemanasan nyokot ngeunaan 1-2 jam tina waktu.
2. Ngajaga tekanan dina tingkat predetermined mangsa proses sterilization. durasi na gumantung kana fitur produk husus sarta kadaptar dina resep.
3. Sanggeus waktu kaluar gas atanapi unplugged ti outlet di. Ulah muka tutup tina autoclave dugi, nepika eta tos rengse leuwih tiis. Méméh muka eta pikeun mastikeun yén tekanan di jero alat kasebut 0 MPa.
4. Dipiceun barang canned rengse ti autoclave tur dikirim ka panyimpenan dina poek, tempat tiis.

precautions kaamanan nalika digawé jeung autoclaves

Nalika masak kadaharan di autoclave a kudu taat kana éta pedoman di handap:

1. Ulah muka unit lamun dina tekenan.
2. Ulah ngawengku hiji autoclave, upami anjeunna teu eusian cai.
3. Ulah ngaleuwihan tekanan dieusian dina paréntah.
4. Teu dipaké pikeun ngajadikeun steril nu kendi jeung labél.
5. Salila operasi autoclave henteu diwenangkeun ka Dengdekkeun, mindahkeun, atanapi toél surfaces panas.

Kumaha ngagunakeun autoclave pikeun konservasi lauk: resep

autoclave kasebut gampang jeung gancang nyiapkeun lauk ngeunah tur seungit di minyak alam. Pikeun jar satengah liter perlu ngan 0,5 kg nu cleaned na dicincang kana potongan 50 g lauk, daun salam, lada, minyak nabati (1 sdm. Spoon) jeung uyah (1 hr. Spoon). Kabéh bahan disimpen dina jar a sangkan anu 2-3 cm. Kedap henteu dianjurkeun ka cap lauk tepi ka. Kumaha ngagunakeun hiji autoclave dina nyiapkeun lauk canned?

Jang ngalampahkeun ieu, bank jeung lauk digulung tutup tur nyetel dina Unit grill. Saterusna, aranjeunna ngeusi cai, nutup tutup tina prosés autoclave na sterilization dimimitian. waktos masak gumantung kana ekspektasi cukup lemes keur meunang lauk. Rata-rata kaléng sterilization lasts ti 30 nepi ka 50 menit. Sateuacan Anjeun perlu canned ti autoclave nu, perlu ngadagoan cooling lengkep.