Landak di saos tomat - 'opat kabagjaan' dina hiji pelat

Anu teu sakecap Landak nikmat na hearty kalawan tomat atawa asin krim? Alatan éta séréal béas nempel kaluar dina arah nu beda, ieu meatballs aneh ngingetkeun sato leuweung - éta naha maranéhna téh disebut. Tur anjeun nyaho naon masak Landak - hartina nyiapkeun "opat kabagjaan"? Di jaman kuno di Cina ti hiji dinasti geus tradisi alus: nyiapkeun keur meatballs Taun Anyar, nu dianggap simbol kahormatan, kasuksésan, kabagjaan tur umur panjang, jeung bentukna buleud tina muih daging dimaksudkan lingkungan kulawarga bahagia. Landak modern - babak sarua jeung ogé daging, sangkan hayu urang buka dina tradisi anu luar biasa. Taya sahijieun nya ngalawan bakal ka coba for malam, "opat kabagjaan."

Ciri utama tina Landak - duana salawasna disiapkeun dina asin. Paling ditempo - landak di hiji saos tomat. Pikeun persiapan maranéhna bakal butuh: sapi taneuh - 800 g, dua bawang, satengah cangkir béas dikumbah, salah endog, 300 g puree tomat, minyak sayur jeung rempah rasa.

Heula, kulub béas dugi satengah. Kadé teu nyerna dinya, lajeng ka Landak di saos tomat jeung béas nya "jarum". Lamun béas maksudna dicerna, teras ieu pangaruh bakal moal gawe, jeung rasa teu sami. Dugi satengah asak béas teu leuwih ti 10 menit, mangka throws di colander hiji tur taliti dikumbah ku cai nu ngagolak. Sababaraha ibu rumah tangga jeung teu masak eta, sarta nunda dina isina beueus.

Salajengna bawang bersih, potong batu leutik tur goreng dina minyak. Nempatkeun isina dina mangkok, nambah béas, bawang browned, 2 sendok tomat puree. Gantina odol anjeun tiasa nyandak tomat rata. Tatu kabeuleum éta sarta misahkeun nu mesek, finely motong, tambahkeun ka isina. Aya ogé nyobian ngajalankeun hiji endog, uyah jeung seasoned kalayan rempah, sadaya taliti knead. The rengse manik campuran lepim. Dina masing-masing sahijina bisa nempatkeun sapotong leutik tina mantega - Landak di saos tomat bakal leuwih lembut.

Ayeuna kami haneut nepi oven, dina baking piring diteundeun manik deukeut unggal lianna. Ngeusi saos tomat, tambahkeun cai saeutik, uyah jeung cabé. Ditutupan ku formulir foil, nempatkeun dina oven. Sanggeus 40 menit, Landak di saos tomat bakal siap.

Landak bisa disiapkeun teu ukur mibanda tomat éta. Aya rupa-rupa pilihan pikeun saos, kitu ogé loba pilihan masak Landak sorangan.

Extraordinarily rasa alus boga Landak di saos creamy. Pikeun persiapan kedah: a pound sapi taneuh jeung babi ogé, hiji endog, satengah cangkir béas, hiji atawa dua bawang sedeng, uyah jeung cabé. Pikeun saos teh: sagelas susu, satengah cangkir cream, dua sendok tina tipung.

Landak masak. béas kulub dugi satengah, throws di colander hiji. Tambahkeun béas ka isina, nepi ka ngajalankeun hiji endog, asin, lada sarta knead sadayana ogé. Teras we ngabentuk manik badag. Utyatnitsu atawa gajih pan kalayan mentega jeung nempatkeun ka Landak. Eusian kana pot kaldu atawa cai pindang. Meatballs kedah satengah di cairanana. Urang ditunda seuneu, sanggeus kaldu atawa cai bisul, ngurangan seuneu jeung extinguish kira 40 menit, périodik inverting Landak, tapi ngalakukeun anu ngurus éta maranéhna teu digolongkeun eta. Pikeun mastikeun pamakéan pangalusna tina dua bilah. Upami diperlukeun, tambahkeun cai.

Nyalira, nyiapkeun saos teh. Tuang susu kana hiji wadah, saré tipung, tambahkeun uyah jeung cabé jeung whisk ogé sapu. Anjeun tiasa ngalakukeun kitu: tipung, asin, lada sarta nempatkeun di jar a, tuang susu, nutup si Udung na ngocok vigorously dugi massa homogen.

Nalika Landak mangrupakeun siap, urang eusian aranjeunna kalayan saos dikocok, tambahkeun krim sarta aduk, mawa ka kulub a. Saatos ngarobah kaluar piring sareng masihan pikeun 10 menit.

Ngawula ka Landak daging di saos panas. Top bisa dipapaésan kalayan greens dicincang, Sprinkle kalawan endog dicincang jeung kéju grated. Garnish cocok pasta, steamed sayuran, kentang jeung salads.