Masakan baklazhanov.Retsepty sayur mangpaat

Térong milik kulawarga nightshade, tur mangrupakeun sayur langka nu teu bisa dihakan atah. térong lokal urang, nyaéta relatif jauh ti karuhun ti Asia Tenggara, Cina jeung India. Umur tutuwuhan boga leuwih ti sarébu taun. Térong ogé dibudidayakan di Wétan Tengah, dimana urang Arab, digambar ku cinta-Na sains, buah outlandish nu dibawa ka Éropa.

Najan kanyataan yén terong bisa masak loba masakan, sarta unggal ibu rumah tangga anu resep ngajentul keur Stew of terong, térong caviar atawa, dina pisan awal Maret maranéhanana ngaliwatan Éropa eggplants teu sakumaha dianggap salaku éta ayeuna. Mun nyalahgunakeun lumangsung terong jeung gejala karacunan lumangsung halusinasi. Ku alatan éta, pangeusi tina abad pertengahan Eropa nya sieun ngokolakeun jeung dahar terong dugi abad ka-19, sarta masihan aranjeunna nami "apal gélo."

Ieu ayeuna terong, kusabab palatability maranéhanana, nyandak bangga tempat diantara sayur. Mémang, dina bungbuahan dewasa ngandung pektin terong jeung asam organik, vitamin C jeung R. Grup B, provitamin A, tanin sarta karbohidrat, lemak sarta protéin. Tina mineral anu dikandung dina eggplants tambaga jeung magnésium, mangan, séng, kobalt, fosfor, beusi, kalium, natrium sarta aluminium. Salaku bisa ningali, eusi mineral euyeub ngeunaan térong ngajadikeun aranjeunna henteu ngan lezat, tapi ogé sayuran mangpaat.

Keur sadar sipat mangpaat tina sayur ieu, sarta Nyiapkeun masak "Teschin basa" (resep di terong), inget yen sayur ieu utamana dianjurkeun pikeun jalma nalangsara ti kasakit cardiovascular. Sanggeus eusi tinggi kalium jeung natrium dipidangkeun pikeun ngaronjatkeun kinerja otot jantung, pikeun pencegahan aterosklerosis sarta pikeun ningkatkeun kagiatan anu hampru jeung ginjal.

Masakan terong resep nu teu kaasup loba rempah seukeut tur Uyah anu disarankeun pikeun normalisasi tina prosés métabolik dina awak urang. Eggplants pisan mangpaat pikeun maranéhanana anu rék leungit beurat atawa ngan saukur tetep beurat anjeun dina wates normal. Ti "tomat biru" na masakan ti terong, resep nu teu ngandung loba gajih, kalori pisan low, jenuh na sampurna cocog pikeun diet sagala, éta dipaké minangka diuretik hampang sarta minangka sarana pikeun beberesih bowel lemes.

Lamun kakurangan tina masakan anemia of terong, resep nu everyone weruh awewe nu boga imah teh, bisa mawa maneh kauntungan penting: kusabab buah warna biru wungu sarta poék ngandung loba tambaga jeung beusi, sarta mineral ieu jawab kana prosés kabentukna getih dina awak jeung nyumbang kana tingkat hémoglobin. Sajaba ti éta, terong masakan, resep ti "bulao saeutik" éfék mangpaat dina karya limpa jeung tulang sumsum.

Jus térong téh alus teuing antiseptik jeung antibakteri sipat, anu ngabantu Cope jeung inféksi. Ku alatan éta, jus ubar terong tradisional geus dipaké externally pikeun ngubaran tatu, motong, sores na goresan.

Sajaba ti éta, terong ogé kadar gula darah, ngarah Disarankeun make dina dahareun pikeun jalma nalangsara ti diabetes. Kasakit séjénna yén dokter maké terong, asam urat. pamakéan biasa tina terong minangka bahan pangan mintonkeun awak asam urat, kaleuwihan diantarana condong ngangsonan asam urat. Malah ubar konvensional ngajak dahar terong dina dahareun salaku produk dietary alus pisan.

Térong bisa masak endog, stews, nyieun salad a, ngagabungkeun papak jeung tomat sarta tambahkeun ka risotto, daging manggang na malah nasushit. Saatos keureut terong garing bisa masak dina usum hujan sarta kaget somah piring nikmat jeung ngeunah anjeun tina "bulao saeutik".