Naon goulash nu? Goulash kalayan saos: resep jeung poto (step by step)

Ampir unggal kipas ka nyobian patarosan "naon goulash nu" confidently ngajawab: daging di kuah. Sarta ngalakukeunana fundamentally salah! Kusabab goulash - ayeuna teh teu boring kantin hidangan, tapi hiji jenis puisi kuliner. Neuleu na kalawan jiwa hiji dijieun hiji pangalaman rasa unforgettable.

A sajarah saeutik

Teu siga ayeuna loba nu masakan, nu Pangarang ieu diatur akurat. Sarwa a resép, mamang teu, anu Hungarians. Tapi sanajan di antarana, ulah cease perdebatan dipanaskeun nu goulash misalna: a sup kandel atawa sakabéh kadua, jeung nyatu saos jeung perlu garnish. Sanajan kitu, éta Hungaria nyaéta saeutik ngerakeun. Goulash aranjeunna - a piring universal anu hasil tindakan minangka liburan jeung dina waktos anu sareng daék weekdays. Goulash umumna rada demokratis. Komo harti daging anjeunna henteu kedah: aya otentik, resep tradisional dumasar kana domba, daging sapi, daging babi, kaulinan, ternak jeung malah lauk. Hijina hal anu unites sagala rupa - bungbu na severity gandeng ku saos kandel. Petasan rasa - nu geus goulash. Jeung resep na - massa.

Ngan Goulash: resep jeung step by poto hambalan

piring nu bisa disiapkeun malah ku minimum bahan, nu pasti aya dina kulkas na dina rak di cabinets dina sagala ibu rumah tangga thrifty. Pikeun ngawitan erecting nu dasar Stew tina babi kalayan saos (poto). A pound tina sagala bagian tina tulang taleng, ngan seger, teu garing nepi, dikumbah jeung blotted kalawan towels kertas, lajeng finely dicincang sakuliah arah gandum. Dina minyak nabati potongan panas goreng pisan gancang - ampir di panas maksimum. Kabéh wedges kedah ngajaga jarak antara aranjeunna; lamun loba di antarana - tumis di bagian. Upami teu kitu, ninggalkeun jus babi batin. Nalika sakabéh keureut anu browned, nambahan dua bawang dicincang. Bakal transparan - tuang sagelas kaldu, katutupan tutup wadahna sarta jam Stew quietly dipareuman. Nalika cairanana ieu lalaki cukup, Anjeun kedah tuang cai nu ngagolak - cai tiis atawa atah baris maéhan rasa goulash. Lima menit saméméh waktu allotted di kuah séndok diluted némpelkeun tomat jeung tuang rempah: cabé, cumin, Laurel, marjoram, lada Goroshkova uyah. Kudu aya pisan, tapi kitu ngarasakeun dinner. Lamun tuh sagalana ku cinta, kulawarga anjeun mimiti learns dina poe ieu nu geus goulash. Tur ngarti yen dugi ieu ngaranna jadi lengkep unworthy sahiji judul piring nu!

goulash Hungaria Ieu

Pikeun coba kaluar resep aslina, Anjeun kudu meuli pound tina daging pedet lembut. Dina jero loyang goreng dina babi gajih dicincang bulbs (dua lembar), sarta plat wortel tilu cengkéh bawang bodas. Genep menit engké sayur Tuang batu daging pedet, nu geus intensif digoréng sababaraha menit. Lajeng nambahkeun paprika (heaped spoonful) jeung ciwit cumin, dituang sagelas cai, sarta ngeunaan satengah goulash quenched kalawan cairan podlitiem kana hasil ieu liter a. Opat tomat peeled nu motong kana batu leutik, lima kentang - nurutkeun potongan daging. peppers dadasar, asin, flavored jeung Laurel sarta sayuran disusun jeung masak saeutik deui, dugi kentang mangrupakeun siap.

resep Medzhimursky

Cook nurutkeun kana resep Stew tina babi (kalawan foto) step by step téh cukup basajan. Éta sasaena pikeun nambahkeun kana eta hiji jumlah sarua sapi - dinya bakal tastier. pound mimiti bawang dicincang (700 g daging) anu goreng. Zazolotitsya - nambahan 2 dicincang chesnochiny sarta katilu tina hiji kilo ti sliced suung. Sanggeus sapuluh menit ti quenching ieu dituang na sear (duanana spésiés). Eta kudu ditambahkeun bumbu na rempah: paprika, dicincang pod cabé panas, cabe hideung, thyme. Ayeuna eta ngalir tur kaca lengkep anggur beureum. Satengah jam engké hiji joint damai tuang ngagolakkeun batu kentang, tuang di jus tomat (sababaraha sendok), lamun perlu - a cai saeutik. Hiji suku di sajam, anjeun tiasa partake tina sacraments tina asakan Hungaria.

Goulash Viennese

Austrians rada gancang injeuman ti tatanggana pikabitaeun piring. Sanajan kitu, aranjeunna tos sorangan, béda ti aslina, goulash. Resep ku poto (step by step jeung sagalana dipedar di jéntré) baris mantuan anjeun pikeun masak rupa-rupa goulash Viennese. Tina opat lukovok ieu gorengan; sakali deui acquire Blush - Tuang wedges daging (preferably daging pedet) 600 Langsung eta sprinkled kalawan cabé panas tur keureut lemon taneuh bergeser kulit dicabut sarta sikina. Sanggeus satengah sajam tina longing tuang 2 gelas kaldu euyeub. Nalika éta daging pedet pomyagcheet ditambahkeun sababaraha sendok tipung, sumping leupas dina cai sarta dua spoonfuls tina puree tomat alam. Nalika asin jadi kandel, Stew seasoned krim haseum jeung sagelas rushing kana tabel kalawan pangsit atawa mie.

goulash hipu

salah No weruh anu nimukeun variasi ieu, tapi nu sarwa kapanggih resep, éta nu Stew best of babi. Step by step eta dijieun saperti kieu:

1. Daging (a pound), motong di bar leutik, peppered jeung nyatu rempah jeung tinggaleun pikeun 25-30 menit - mun marinate, lajeng gancang digoréng nepi Blush.
2. Jus daging dijieunna tina gorengan abon lukovok dua wortel badag jeung cabé Bulgaria kandel.
3. Sayuran anu dikirim ka babi, ieu jus tomat rasa (satengah gelas), cabé jeung uyah. Quenching bakal lepas kira satengah jam.
4. Goulash sprinkled dua spoons tepung, campur jeung dituang kaldu wae - anu jadi saos ieu pisan kandel.
5. Sanggeus sababaraha menit aduk tuang krim pikeun éncér ka ketebalan nu dipikahoyong.

A sababaraha langkung menit tina ngagolakkeun - na seuneu geus dipareuman. Anjeun tiasa masihan goulash fed aromas lima menit jeung nelepon ka méja lapar.

Wales goulash

Na ieu téh! Leuwih ti éta, éta fundamentally béda ti maranéhanana geus ditétélakeun. Bisa oge kasusah pangbadagna nyaéta pikeun meunangkeun turnips. Tapi bener cobaan, upami anjeun hoyong nyobian Stew pancen endah kalayan kuah. Resep ku step by poto hambalan bakal kasampak kawas.

1. Hiji suku di hiji kilogram Bacon smoked alus potong batu, sarta jumlah anu sarua henteu pisan domba lemak - batu.
2. Duanana bahan Anggang mun mentega dilebur ka brownish tan.
3. Leek cut, kentang crumble kana batu, turnip finely dicincang. Kabéh sayuran Anjeun kudu mawa salaku loba daging jeung komponén - 250 g
4. Daging jeung Bacon disimpen dina handap pot ageung atanapi disebarkeun dina sababaraha leutik. Disimpen dina luhureun "simbut" tina campuran sayuran. Generously tuang rempah: lada (duanana beureum sarta hideung) jeung seungit, sapertos Provencal na bumbu Italia.

The Stew oven méakkeun 20 nepi ka 40 menit - gumantung kana kumaha badag pariuk Anjeun. Duanana Fantasia Inggris dina tema Hungaria - perhatian kuliner anjeun!