Omat, pickled keur usum - basajan, nikmat tur geulis

Lapar nineties, nalika seueur urang, dina raraga "survive", kungsi dipelak dina pondok kentang jeung bawang, geus ninggalkeun pikaresepeun "aftertaste". Leuwih tepat, anu tampikan ti Kebon salaku tempat ngalahirkeun budak, sarta sagala rupa nu disambungkeun ku eta, kaasup konservasi. Sarta kapiran, alatan sajaba, nu saé pamer ka babaturan anjeun kalawan bakat kuliner-Na, eta oge incredibly geulis lamun datang ka tomat. Tomat, acar keur usum - éta basajan, sarta paling importantly, nikmat.

Urang mimitian ku dasar na ngelingan yén sayur tina kulawarga Solanaceae anu beunghar asam nu pangawét alus teuing. Hasilna, anjeun teu kudu salempang ngeunaan naon bank anjeun "povzryvayutsya". Sadaya karya moal lulus kapiran, tunduk ngan hiji nuances penting sababaraha:

1. Omat, pickled keur usum optionally nyadiakeun jumlah badag cuka.

2. Ieu perlu ngagabungkeun harmoniously asam, anu aya dina sayur, jeung gula. Beuki sering ti tomat di nagara urang nyaéta haseum, sakumaha maranéhna teu boga cukup panonpoé, sakumaha hasilna sangsara rasa. Kanggo hasil nu pangsaena, nambahan deui gula. A kombinasi Palasik bisa jadi disebutkeun 1: 4: 2, i.e. hiji liter cai ditempatkeun opat seni. spoons gula jeung ukur dua uyah.

3. rasa bakal jadi richer lamun bakal moal bisa maranéhanana "solo" na nyieun motong.

Éta sakabéh saran. Lajeng eta sadayana gumantung kana Anjeun jeung imajinasi anjeun. Urang ngasongkeun maneh coba masak a pickled nikmat tomat keur usum di sababaraha resep, ngajaga ngan hiji aturan pelestarian. Keur kitu anjeun kedah nyimpen sakabéh bahan dina bersih, jar garing, nurutkeun resep, tuang cai nu ngagolak sarta ninggalkeun pikeun niiskeun. Suhu idéal nyaéta yén di mana anjeun bisa kalayan gampang nyandak kapasitas leungeun, tanpa ngaduruk (kira 40 derajat). Lajeng, cai solokan ieu, sarta eusi kaléng geuwat saméméh brine tuang ngagolakkeun utensils ujung. Tutup si Udung. Hurungkeun jar tibalik ka handap jeung bungkus simbut ditinggalkeun di posisi ieu dugi tiis.

Resep kahiji tomat pickled

Dina usum tiis, nu "tutup" a scattering tina tomat céri (sanajan bisa make rupa-rupa wae) gampang ti kantos. Di kaléng liter handap disimpen di sabudeureun éta séndok kopi peppercorns satengah hideung, allspice, sarta (merta) kalawan cengkéh coriander. Siki Fennel upami hoyong. Potong sakumpulan badag, dua cengkéh bawang bodas sarta sababaraha keureut tina cabe (bisa make salaku amis tur chilli tiasa duanana). Nambah daun salam. Teundeun tomat di luhur. Tiasa di brine klasik (1: 4: 2) ditambah hiji séndok cuka 9%.

Resep kadua

Tomat, acar keur usum jus sorangan, dijieun pikeun resep sarua salaku versi sateuacanna, iwal brine kana. resep na nyaéta panggero pikeun ngaganti cai polos jeung jus tomat bari ngajaga sesa babandingan jeung saran. Ku jalan kitu, nungkulan cairan perlu leuwih hade tinimbang ngagunakeun juicer sarta sayuran ngagulung ngaliwatan coét daging jeung ngalungkeun aranjeunna dina colander hiji. Sanggeus beurat campur kode pondok anjeun bakal boga smoothie sampurna pikeun adzhika akut jeung jus kandel kalawan brine bubur.

Resep katilu

Pilihan panungtungan - tomat, pickled pikeun minyak nabati usum (ngaran séjén "Yum") sarta set baku tina rempah. Sayuran asak kaeusi brine klasik ditambah tilu sendok minyak per liter cairan.

Urang baris nawarkeun Anjeun tilu versi paling Palasik. Dina kakuatan anjeun pikeun nyieun improvisasi wae dina topik dibikeun.