Omat sareng metoda mustard tiis. Salting tomat jeung mustard: Resep

Sarerea weruh yén tomat téh bergizi sarta kacida mangpaatna sayuran, nu aya loba hal nu peryogi awak manusa: mineral, vitamin. Éta sasaena ngagunakeun kabeh buleud sataun. Na kumaha atuh eta? Hatur nuhun kana sayuran pelestarian sarta pickling keur usum. Dina usum hujan tiis tomat asin nu populér moal kirang, ti dina enas - seger. Ku sabab eta bakal metot pikeun diajar kumaha anjeun tiasa masak tomat jeung mustard jalan tiis.

resep №1

Kalayan naon pelesir anjeun bakal ngahakan dina usum -salted tomat dijieun dina resep ieu, di sagigireun meureun pangbasajanna. bahan diperlukeun: Sapuluh liter cai tiis, digodog atawa dimurnikeun, dua cangkir gula, uyah kaca pint 9% cuka, 15 tablet asam acetylsalicylic séndok mustard garing pikeun jar tilu liter, tomat, horseradish, lada, pait, bawang bodas, Dill . Ayeuna kami Nyiapkeun metoda tomat mustard tiis. Ngaleyurkeun uyah, gula jeung aspirin dina sapuluh liter cai tiis, nambahan cuka jeung mix ogé dugi kabéh bahan sagemblengna bubar. Sumebar dina volume tepi tilu liter dikumbah jeung obsushennye tomat, alik jeung rempah béda. Di luhureun lapisan nunda séndok séndok mustard garing sarta eusian leyuran. panutup nilon disingkahkeun for jurus dina cai panas jeung nutup éta bank urang. tomat asin jeung mustard siap. Urang nyimpen éta di gudang di hiji tempat kmu dina dua bulan anjeun bisa dahar.

resep №2

Jalma anu teu hayang usum tiris ka bagian jeung tomat ngeunah na juicy datangna di gunana resep salajengna. Ngagunakeun eta, anjeun ngangkat diri nepi telat dina malem tiris pisan, rupa-rupa kadaharan usum maranéhanana. Sarta replenish awak kalayan zat mangpaat, anu stock nu hiji saeutik exhausted. Anjeun bakal peryogi bungbuahan leutik atawa sedeng-ukuran anu ripen di tengah usum panas - dina bulan Juli. Masak tomat jeung mustard keur usum. Munggaran sadaya maranéhna kudu nyortir kaluar, ruffled, wrinkled, pegat - dipiceun, sabab teu cocog pikeun pickling. Ku cara kieu, di Rusia tradisional asin di tong atanapi kaléng. Jadi tuntas ngumbah tomat sarta nempatkeun kana wadahna nu dipilih. Ayeuna urang neruskeun kana persiapan brine. Éta pangalusna cocog kana sayuran beureum kami 9-10% leyuran. Eusian bak sareng maranehna tomat, nambah rempah. Ulah poho ngeunaan naon condiments dilakukeun dina Rusia nempatkeun tomat. Éta - céri atawa currant daun, horseradish, Dill, cabe hideung, daun salam. Rempah pikeun rasa jeung nambahkeun sababaraha cengkéh bawang bodas. Tangtu, ulah poho mustard nu. Panutup teu tutup, tunduk kana sapuluh poé dina suhu kamar. Tingkat cair antukna bakal ngurangan, aya bakal kaayaan marudah. Lajeng tepi gulung nepi na buka basement atawa gudang di jero taneuh. Omat sareng mustard Tiis siap pikeun usum tiis.

Resep №3, penalaran saeutik

Naha populér cara pikeun niiskeun deui? Sarta alatan siap lamun sayur boga katingal alam, moal musty, tetep gembleng sarta henteu wrinkles. Sarta brine téh ampir sakabéhna transparan, iwal ngan saeutik, sabab di microflora partikel bisa jadi mendung. Baheula, ku jalan, tomat di kaléng jeung mustard nu teu siap. Cai mibanda sagala fancy of hostesses urang. Aya sababaraha cara pikeun nyiapkeun brine tur nambahkeun mustard nu. Utama di antarana - pelestarian panas tur tiis. Pilihan kadua utamana ti tradisional tomat marinating teu béda, tapi kahiji - cara basajan tur aslina mun cobian tomat asin jeung mustard. Pilihan Tiis salting, sakumaha geus disebutkeun, leuwih nguntungkeun jeung kanyataan yén anjeun bisa make malah loba sayuran asak, aranjeunna teu peupeus, sarta tetep nuhun na alus. Di handap ieu ngan salah sahiji resep sakumaha tomat jeung metoda masak mustard tiis.

Bahan jeung tahap persiapan

Urang kudu tomat - 2,5 kg, cai - sarta satengah liter, uyah - satengah cutlery séndok, pasir gula - tilu spoons, lada - sapuluh kacang, cengkeh - 5 lembar, daun salam - opat eces, mustard bubuk - a séndok, pikeun pilihan - Basil, Dill, cadar horseradish, cherries na currants. Dianjurkeun sateuacanna sterilized kendi jeung lids dijieun, saprak brine tiis bakal dituang kana pelestarian tiis sami. Anjeun tiasa ngalakukeun ieu dua cara - steamed, sakumaha tuh sejen tina grandmothers urang, atawa paling modern. Alus baseuh bank mah nempatkeun éta pikeun 7-10 menit dina oven microwave atawa 10 menit dina oven dina suhu 130-150 derajat. Terus di pikiran yén tutup logam di jalan kitu teu bisa sterilized. oven bakal ngalembereh dina gasket karét dina pasisian tur di gelombang mikro, maranéhanana sparkled sarta ngaruksak unit. Kituna, urang nerapkeun cara heubeul - kulub aranjeunna pikeun 10 menit dina cai.

resep

Dipiceun buntut tina tomat dipilih tur alus mah. Diteundeun di bank, Pergaulan jeung rempah: fennel, daun céri, currant hideung batur. Anjeun tiasa nambahkeun peppers panas atanapi bawang bodas, lamun kulawarga anjeun diaku lada, tapi kasampak, teu overdo eta. Dina pickling panas tomat bakal butuh leuwih waktos keur tuang di marinade panas leuwih asak tur nambahkeun hiji spoonful of mustard dina tungtungna. Urang nyiapkeun tomat jeung prosés tiis mustard, sangkan ngalakukeun handap. Dina cai nu ngagolak, tambahkeun gula jeung uyah, daun salam jeung kacang cabé. Urang gaul, mawa ka kulub a, dipiceun ti panas sarta masihan lengkep tiis. Teras we nambah mustard, bubar. Marinade kedah brighten, teras urang eusian aranjeunna kendi jeung lids gulung nepi. Mana, prinsipna mah, bisa dipikacinta sakumaha diimah jeung plastik. kendi toko dina poek, tempat tiis.

Resep №4: tomat pickled kalawan mustard. parentah umum

Sabaraha sayuran perlu? Kira tilu kilogram "krim", ngan cukup pikeun nyocogkeun volume dua kaléng tina tilu liter. Ogé nyiapkeun salting nu disebut "sapu", nu dijual di nini pasar. Ieu ngawengku cabang tina currant, céri, Dill, fennel na horseradish daun. Milih ngan nu "krim", aranjeunna paling biasa, aranjeunna ngandung zat beuki garing sarta dirancang husus pikeun Pangaléngan. Tingali, anu sanes rod bodas jero tina tomat a. Ieu teu bisa diwenangkeun. Jero tomat hijina kedah saragam beureum.

Masak pickled tomat

tomat Leachable cai tiis, ngarecah sisina. Taliti abdi "sapu", potong buah panjang hiji péso biasa kalawan hiji patandingan, gaul, wangunanna janten seragam. Ayeuna nyiapkeun tomat jeung pickled mustard. Nyebarkeun handap satengah tina kaléng "sapu", throws hiji daun salam - dua hal, cabe hideung - mun sapuluh kacang, cengkéh - dua kuncup, allspice - tilu kacang polong. Nyieun solusi saline on tiap tina kaléng kedah janten ngeunaan 60 gram uyah. Ngaleyurkeun 120 gram dina satengah liter cai ngagolak. Ulah coba ngagunakeun uyah iodized, nyandak paling biasa - batu badag. Merata langsung dina rempah jeung "sapu" ngabahekeun solusi panas. Ayeuna terurai tomat, ngalakukeun éta tanpa loba zeal. Ogé marengan tomat, dikirim kana cengkéh bodas bank tanpa peeling aranjeunna. Top - sésana "sapu". Topped up kalawan cai tiis tur hexanoic nutup tutup. Swings jar saeutik, flip up sunda tibalik - mun uyah dispersed sakuliah.

Tahap ahir

Urang nyimpen kendi kami kalawan tomat on windowsill, tapi supaya sinar panonpoé langsung teu digolongkeun kana aranjeunna. Urang cagar kitu salila tilu poé. Brine antukna bakal ngawitan ngumbara. Panén dina kulkas salila dua minggu na ulah noél, hayu aranjeunna tomat kvass. Upami Anjeun gaduh basement a, nempatkeun aya lamun eta ngagaduhan tiis di jalan, lajeng - dina balkon. Dua minggu ka hareup, salting tomat jeung mustard réngsé. Anjeun tiasa muka jar a jeung cabut sampel. Dina kasus eta, lamun dipigawé neuleu, mangka sakuduna dituju jadi karya nyata. Bon appetit!