Paella kalawan hayam atawa lauk. Resep tina piring tradisional kawentar Spanyol

Paella kalawan hayam - ieu téh salah sahiji masakan tradisional pangpentingna dina Spanyol. Tumiba asih eta kahiji waktos. Euyeub tur unik rasa, nu aya loba nuansa, ambu pisan pikaresepeun tur betah persiapan nyieun paella Boon nyata pikeun foodies. Aya dua variétas utama piring endah ieu: paella kalawan hayam jeung paella kalawan lauk. Tiap di antarana ngabogaan rasa memorable, sarta pilihan bahan utama pikeun masak paella gumantung solely on rasa pribadi manusa.

Resep paella jeung hayam

Lengkah kahiji nya éta motong sedeng-ukuran wortel 1-2 sarta 1-2 strips semicircles bawang. Jero frying pan dipanaskeun, éta ngalir kana 2-3 séndok minyak nabati. Sakali loyang anu ogé dipanaskeun nepi di eta nempatkeun bawang dicincang. Anjeunna enteng digoréng leuwih panas sedeng, lajeng nambahkeun wortel ka bawang. Pikeun paella kalawan hayam kapanggih rasa pangalusna jeung ambu jeung bawang jeung wortel, Anjeun bisa nambah 1 séndok tina mantega.

Lajeng, salah hayam payudara fillet finely rendang jeung nempatkeun dina pan kalayan wortel jeung bawang. Seuneu geus rada ngurangan, sadaya bahan dicampurkeun. Salajengna, 1 cup béas (kudu garing) anu dituang kana loyang. Lamun sangu geus ogé warmed up, tambahkeun bumbu pikeun eta: satengah séndok téh saffron, hiji séndok téh bumbu pikeun hayam, uyah jeung cabé beureum nepi ka rasa anjeun. Lajeng campuran ieu dituang kana 2 gelas kaldu hayam jago. Kahiji, paella kalawan hayam asak dina panas luhur, sarta lamun campuran mimiti kulub, anjeun kedah nyimpen seuneu ka tingkat minimal jeung nutup loyang kalawan tutup a. Sanggeus 20 menit, anjeun geus bisa pariksa kesiapan tina Gbr. Lamun sangu geus siap, paella ngajaga kana seuneu pikeun 5 menit. Wewengkon plato rengse teu kudu geuwat iklas dina pelat. rasa éta bakal leuwih hadé lamun paella bakal nangtung kalawan tutup tutup pikeun sejen 10 menit.

Resep paella kalawan lauk

Mimiti Anjeun potong cingcin leutik 300 g carcasses cumi (seger beku). cumi sliced disimpen dina tabung jeung tuang cai ngagolak. Caina kedah solokan lengkep, teras cumi tetep unfrozen.

200 g tina fillet lauk, anu ngabogaan daging bodas kalawan kapadetan cukup kudu ogé rinsed dina cai tiis, hayu garing. Lajeng fillet potong batu. 150 g potongan haddock sliced smoked.

2 bawang sedeng jeung 2 cengkéh bawang bodas, cleaned lajeng potong batu leutik. 1 pod tina cabé konéng sarta 1 pod tina cabe amis beureum potong 4 eces, cleaned siki. Mangka peppers dikumbah jeung thinly sliced stripes transverse.

2 tomat tuang cai panas. Lajeng, aranjeunna kedah dipiceun kulitna, piceun sikina sarta potong batu leutik. 2 wortel jeung 2 zucchini cleaned na potong bunderan ipis. 80 g ham oge potong strips ipis. 1 peterseli daun beam kudu dikumbah dina cai tiis, hayu garing, lajeng dicincang.

150 g kacang héjo ninggalkeun thawed seger-beku. 600 ml kaldu sayur dicampurkeun jeung 150 ml anggur bodas garing (preferably kuat), campuran hasilna ieu warmed pikeun nambahkeun kana eta 0.2 g saffron sarta aduk nepi ka bungbu disolusi lengkep.

Pra-sliced bawang kedah enteng tumis di frying pan ditambah 4 sendok minyak zaitun. Dina pan frying nambahkeun bawang dicincang kalawan ham jeung dicincang peterseli daun sanggeus bahan ngeusian 300 g Babak béas. campuran ieu nempatkeun kaluar. Lamun sangu geus tembus, pan nyimpen hiji dicincang peppers beureum jeung wortel. Tambahkeun ka campuran uyah jeung cabé rasa.

Tuang kana pan kaldu saméméhna asak katilu anggur bodas sarta kaldu sayur. Tahan ku paella pan leuwih panas low salila kira 5 menit, lajeng deui tuang kaldu kalawan anggur bodas (satengahna sésana). Nempatkeun campuran dina panas tinggi mun ngagolak. Lajeng nambahkeun zucchini diced jeung tomat, thawed kacang jeung cingcin cumi. Seuneu deui abated kana campuran simmer minimum keur 10-15 menit. Tuang sésana kaldu anggur ditambah Gurame lauk sliced. Ninggalkeun campuran kulub pikeun 10 menit, teras cabut piring jeung paella, nempatkeun eta smoked haddock. Nutup piring panutup sarta ngantep éta diuk pikeun 10 menit.