Perepechi: resep pies Udmurt

Upami anjeun hoyong masak perepechi - masakan resep Nasional Udmurt di layanan anjeun. Ieu teu muih dawam kalayan fillings béda, sabab eta bisa sigana di glance kahiji. Perepechi engkol resep we nu ogé digambarkeun dina artikel, mimitina disiapkeun dina kompor Rusia atawa oven. Kiwari, anjeun malah bisa make gelombang mikro nu.

Perepechi: resep Udmurt pies kalawan daging

Penampilan produk ieu bisa ngingetan ngeunaan hiji pizza miniatur. Keur isina, nu anjeun tiasa masak perepechi (resep adonan téh sami dina sagala hal), anjeun tiasa nganggo kentang mashed (mun eta biasana ditambahkeun dina endog keok), engkol abon, daging minced (mutton, babi atawa daging sapi, kitu ogé hayam dietary) rupa fungi (pre-gorengan). Otentik Udmurt varian filler pikeun produk ieu - browned bawang jeung campuran susu-endog. Kahiji, nyiapkeun adonan, ti nu ngalakukeun perepechi. resep ngalibatkeun tipung sifted atanapi Rye (2 sdm.). Ogé kudu 5 sendok margarin atawa gajih séjén 3 endog hiji ciwit uyah jeung cairan (cai nu ngagolak atanapi susu, jumlah gumantung asor tina tepung). bahan ieu téh dirancang pikeun kira genep produk. Pikeun isina teh diperlukeun 1 l tina sakabeh susu, 4 endog hen, greens jeung sapi pre-goreng (mashed kol, suung).

Nyiapkeun adonan. Resep dasar

Perepechi (kalayan poto, Anjeun tiasa ningali formulir husus maranéhanana) ngadamel pies kabuka sahingga badag. Campur tipung sifted kalawan uyah, tuang di endog keok kana eta sarta dilebur gajih, nambah susu atawa cai sangkan adonan éta lemes sareng pliable. Vymeshivaya eta sababaraha waktu, anjeun kudu mastikeun yén nagara nu teu lengket leungeun. Ngabagi adonan kana bal tina ukuranana sarua, di antarana pellets sugan aya leuwih ti 2 mm, diameter ngusulkeun jadi 9-10 cm. Perepech kedah ngabentuk bumpers leutik, ramo ujung zaschipyvaya. Langsung preform iklas dina baki baking greased (pan). Unggal lay disiapkeun Patty daging, engkol atawa supa isina, nutupan bumbu, tuang campuran endog-susu. item ieu Panggang dina 200 darajat Celsius. Dina raraga ngahontal kesiapan maranéhanana, tapi teu kurban, éta bakal nyandak 15-20 menit. Mieun lisah siap perepechi mentega, tuang sareng yogurt, kaldu atawa tea. aranjeunna secukupnya hadé, tangtosna, panas.

fillings

Daging lampu baku disiapkeun ku roasting daging minced seger jeung bawang. Pikeun suku rata sirah engkol ti engkol kudu jigana finely rendang jeung Stew di mentega. waktos masak gumantung kana probability density awal sayur teh. Anjeun bisa jadi kudu nambahan cai atawa kaldu mun soften kol. Lajeng vsypte asin, lada, bawang héjo. Anjeun tiasa masak perepechi jam amis (teu kedah teuing cair) pikeun tea. Ngan dina hal ieu aranjeunna kedah ngalakukeun tanpa susu na keusikan endog.