Port Portugis - pelaut anggur pikeun nalukkeun dunya

Sajarah port Portugis boga akar na di mists waktu. Kebon anggur mimiti di Douro lebak dipelak ku bangsa Romawi dina awal era urang. 250 sarébu hektar kebon anggur ayeuna nempatan 42 sarébu hektar di lebak cocog pikeun budidaya buah anggur. lebak boga lokasi hébat - gunung sabudeureun ulah ngantep hawa tiis, sarta schist idéal taneuh pikeun tumuwuh vines.

Portugis port anggur janten populér di Inggris, lajeng - sarta sakuliah dunya, hatur nuhun kana pasea sejen Britania jeung Perancis di ahir abad XVII. Perancis menteri Colbert ngalarang ekspor wines Perancis ka Inggris. Jeung panon tina padagang anggur Britania tos ka kidul, ka lebak Walungan Douro. Dina Spanyol, walungan nu disebut Douro di Portugal - Douro na Douro.

Di Inggris jeung Portugal sempet geus eksis Tumbu dagang abad-lami. Di kota suburb balanja tina Porto, Vila Nova de Gaia, geus lila netep ngagambarkeun pausahaan dagang Britania, aya gudang anggur maranéhanana. wines Portugis geus dikumpulkeun sapanjang walungan di Porto. Ku mimiti abad ka-17 di Porto anu dipasarkan ku leuwih ti hiji juta kasus anggur per taun.

Ku kituna, panon tos ka lebak subur tur kotana Porto, nu justifies ngaranna, ieu bener port sibuk. Tapi anggur, nu bisa nyadiakeun Portugis Inggris, nya ngora jeung immature, haseum di jalan.

Salaku kajadian - sajarah téh jempé. Numutkeun salah sahiji versi, dina batur palinter sumping up kalawan ide pikeun nambahkeun hiji anggur brendi. Brendi teu diwenangkeun pikeun ngahurungkeun anggur haseum, sarta sababaraha gula teu boga waktu pikeun ngahurungkeun kana alkohol, nyadiakeun rasa amis anggur. Numutkeun versi sejen, anu Abbot Portugis ti biara, anu perenahna teu jauh ti lebak, geus diperlakukeun dua travelers Inggris hiji anggur pisan pikaresepeun. Britania éta kabetot. Jeung tétéla yén Rama Suci ditambahkeun kana anggur alkohol cognac.

Jeung asalna port Portugis - mulya amis ngarupakeun pertahanan anggur. Mimitina, éta dijieun ku cara nu - dina rengse anggur sumanget anggur ditambahkeun. Tapi lajeng, téhnologi nu ningkat. Ayeuna nambahan alkohol nalika ferméntasi sahenteuna satengah tina gula nu dipiboga ku jus anggur. Nu tadi keur ditambahkeun kana alkohol, nu amis anggur bakal ngahurungkeun kaluar. Anggur alkohol ditambahkeun dina proporsi 1: 4.

anggur disebut béda. port Portugis, abdas, anggur tina Oporto, anu port anggur - dina inuman mulya ieu miboga loba ngaran. Tungtungna, anu port Portugis kaala ngaranna dina 1756. The lajeng Mentri ti Marquis de Pombal nyandak unprecedented keur waktu éta, pikeun panangtayungan port ngalawan ukuran counterfeiting. Wewengkon wates jelas, dimana port diijinkeun geus pasti. Nepi ka poé ieu, jadi - hijina anggur ti lebak Douro bisa disebut "Portugis port anggur."

Sarta Marquis nu mutuskeun yén sakabéh port bisa bottled ukur dina sub urban ti Porto, Vila Nova de Gaia. Saprak harita, unggal musim semi mnogolitrovye ek tong di jus anggur ferméntasi anu dibawa dina Vila Nova de Gaia. Port anggur anu diteundeun di tong sababaraha taun, mangka ieu anu dicampurkeun, nyaéta blended na bottled.

port Portugis ngahasilkeun rupa-rupa spésiés. Utama di antarana - éta tilu.

Ruby - Ruby - wangun cheapest tina port, speed na teu kirang ti tilu tapi moal leuwih ti 10 taun di tong.

Tony - tan - formulir leuwih mahal, éta yuswa di tong moal kirang ti 10 tapi teu leuwih ti 20 taun. Lajeng janten sarupa pisan jeung rasa tina Likur. Di Inggris jeung Portugal aya hiji custom nginum ka mayoritas anak téh port anggur, dijieun tina buah anggur dipanén dina taun kalahiran ultah teh. Ieu - hijina rupa port anggur, dilayanan chilled ka 12 derajat.

Vintage - Old - matures dina botol. anggur ieu teu deteriorate kalawan waktu, tapi ngaronjatkeun Bouquet sarta acquires rasa unik. Ieu investasi alus ibukota - leuwih waktos palabuhan ieu janten ngan leuwih mahal.

Corks pikeun botol tina port anggur dijieun tina bahan anu sarua ti Portugis - babakan ek Portugis. Dina unggal cocok napel perangko National Institute of Douro wines, guna nyegah fakes.

Port anggur, atawa rada, anu wines nu dihasilkeun ku téhnologi sarua, sarta sangkan nagara jeung wewengkon lianna, kayaning Afrika Kidul. The port Portugis Rusia henteu kawentar kusabab biaya tinggi sarta hésé, tapi geus dipikawanoh lega pikeun wines port kualitas luhur tina Massandra, Koktebel, Magaracha Inkerman. Sanajan, tangtu, moal Kota Porto atawa Valley Walungan nu Douro, aranjeunna teu patali. Tapi nami nyangkut baheula.

Teu aya Lah a group of wines anu populér nepi ka poé ieu dina urut Uni Soviét, kayaning port 777 atawa port Agdam. Éta nu dipikawanoh dina pseudonym koléktif "tangle-suku" na, tangtosna, boga hubungan ka inuman mulya "Portugis port anggur."