Sapopoé Magic: Kembang vanili dina kahirupan urang

vanili ambu accompanies kami sakabeh kahirupan urang: ti budak leutik urang apal ambeu biskuit vanili lezat, nonoman urang dikaitkeun jeung kabogoh parfum atawa seungit favorit anjeun sorangan. Kahaneutan sarta kanyamanan emanates ti unggal kenangan! Teu jadi lila pisan, ilmuwan manggihan yén aroma nu exudes kembang vanili na bau kuat asalna ti buah tutuwuhan ieu, calming sarta pangaruh soothing dina sistim saraf manusa. Nalika umat manusa geus dipikawanoh ngeunaan tutuwuhan ieu, nu tumuwuh kembang jeung kaayaan naon dipikabutuh pikeun eta? artikel ieu bakal coba mun ngabejaan Anjeun tentang kembang ieu salaku Orchid vanili, poto nu geus dibere handap, as well as to ngajawab sagala patarosan.

A sajarah saeutik

Vanili lahirna téh Amérika Tengah, dimana eta ieu kacida prized ku locals - nu Aztecs, anu dipaké ka ngaronjatkeun palatability sahiji inuman suci - prototipe tina coklat modern.

The Éropa munggaran secukupnya rasa tina rempah, éta Hristofor Kolumb, anu dirawat coklat nu inuman pangawasa lokal. Yén Columbus dibawa vanili ka Éropa, dimana rasa hipu na dipeunteun heula di nagara kayaning Spanyol, Austria jeung Italia. Spaniards, sanggeus dipikacinta ambu vanili tur nampi ti diobral tina kauntungan peuteuy nyokot tina suku Méksiko paling tina upeti nyaeta buah, kawangun saenggeus diudar kembang vanili. Leuwih ti tilu abad ti Karajaan Spanyol éta dampal suku importir na seller of vanili di Dunya Kuna. Alatan biaya tinggi na pajeulitna delivering nagara sejen patepung jeung bungbu ieu saeutik engké. Ku kituna, dina abad XVII mimiti, vanili mimiti diasupkeun kana barang dipanggang, kitu ogé campuran roko na flavored keur pipa jeung inuman alkohol.

fitur botanis

Vanili, langkung tepat - vanili Orchid - hijina wakil kulawarga Orchid (Orchidaceae), bungbuahan, nu aktip dipake ku lalaki. Sub-spésiés tutuwuhan ieu, pituin wewengkon tropis duanana hemispheres bumi, aya ngeunaan 100. Sangkan vanili kasebut dipelak dina skala komérsil dina sakabéh tilu kategori:

• planifolia;
• pompona;
• tahitensis.

Pikeun rinci ngeunaan unggal sahijina bisaeun engké.

Kabéh vanili - curling vines, nu dina kondisi alam bisa ngahontal 40 méter. Di alam, aranjeunna parasit kana tangkal koko jeung perkebunan aranjeunna install prop husus atawa dipelak gigireun aranjeunna tangkal dracaena teu nalangsara ti lingkungan saperti. Vanili vines tumuwuh rada gancang, tumuwuhna di bulan kaliwat bisa ngahontal nepi ka saméter. Ti herbaceous stalk vanili ngabentuk salila tumuwuhna akar hiji pluralitas hawa, nulungan mun nempel ka pabrik jeung dilaksanakeun dina tatangkalan. Daun ieu Orchid fleshy, oval-lanceolate.

Badag sarta pohara nice smelling kembang vanili, poto nu bisa ditempo di handap, dikumpulkeun dina sikat hiji sarta dicét dina warna konéng-héjo. Perianth diwangun ku genep petals, salah sahiji nu geus digulung kana tube sarta ngabentuk hiji "lip", nu mangrupakeun pistil jeung benang sari ukur disumputkeun. Sarupa struktur kembang ngajadikeun hésé pembuahan, nu bisa mawa ngan hiji tipe lebah lokal sarta hummingbirds.

mekar vanili dina taun katilu hirupna, kalawan unggal kembang hirup ngan hiji poé. Ovarium, nu ngabentuk kembang pollinated of vanili, ngembang pisan lila: ti 7 nepi ka 9 bulan - sarta ngabentuk elongated panjangna buah cylindrical sempit 10 - 30 cm di jero kotak hiji-kompartemen coklat pinuh siki leutik coklat-hideung .. Tutuwuhan ieu ngahasilkeun buah pikeun lila, 20 nepi ka 50 taun.

jenis

Ditarjamahkeun tina basa Latin kana basa Rusia hartina Vanilla "Pod", tur kiwari tilu jenis tutuwuhan anu dipelak pikeun loba rempah favorit. Ieu kudu dicatet yén kembang vanili nu kapanggih di Amérika Tengah, éta progenitors sadaya jenis dipaké kiwari.

vanili planifolia

Ku kituna, paling umum tur possessing ambu pangkuatna sarta amis tina Vanilla planifolia tumuwuh di Amérika Tengah, Indonesia, Karibia jeung Madagaskar. Kembang spésiés ieu boga hiji Haruman sengit sarta hipu, pollinated artifisial. Daging buah tutuwuhan ieu dipanén ku leungeun, éta geus loba dipaké di masak jeung kosmetik.

vanili pompom

Kirang umum tur seungit anu disebut Antillen vanili - Vanilla pompona, dipelak di Mexico sarta Panama, kitu ogé séjén nagara di Amérika Tengah. jenis ieu dipaké di hal nu ilahar dina bentuk extracts di industri pangan.

vanili Tahitian

jenis sejen tina Orchid, anu buahan anu dipaké di masak, ieu dicandak salaku hasil tina nyebrang Vanilla planifolia na pompona Tahitian vanili - Vanilla tahitensis JWMoore. Tumuwuh tutuwuhan ieu di kapuloan di Polinésia Perancis, sakumaha ogé sababaraha wewengkon kidul sejenna Samudra Pasifik. The peuteuy tina tipe ieu ngandung jumlah leutik vanillin, tapi lolobana komponén rasa lianna - heliotropine. Alatan Vanilla tahitensis mibanda ambu lemes sareng hipu ku predominance buah na catetan floral. Sajaba aplikasi kuliner, kembang endah tur seungit tumuwuh tahitensis vanili pikeun rasa jeung hiasan wewengkon béda.

Dimana tumuwuh?

Lamun Vanilla aslina tumuwuh ukur di patempatan nu tangtu Amérika Tengah, tapi kiwari eta dipelak di loba nagara tropis. Pikeun tumuwuh normal tur ngembangkeun ieu tutuwuhan perlu iklim lembab sarta panas. Kituna tutuwuhan merlukeun hawa teu leuwih luhur ti 30 ⁰ C teu leuwih handap 15 ⁰ C jeung asor dipikahoyong ngeunaan 80%. Sakabeh tipe vanili rada nungtut pikeun taneuh: kudu gembur tur euyeub di zat organik, alus perméabilitas hawa jeung cai.

Dinten, vanili geus dibudidayakan di loba nagara di wewengkon ti 10 nepi ka 20 derajat ti katulistiwa: di Mexico, Brazil, Paraguay, Amérika Serikat, anu Afrika Amérika Kulon jeung kapuloan Polinésia Perancis.