Rapeseed minyak: manfaat jeung cilaka, ruang lingkup

Dinten, anjeun tiasa manggihan hiji Pilihan badag toko di minyak nabati atawa jenis dicampur maranéhanana. Dina dinten heubeul, paling sering dipaké sunflower produk, sarta yén aya hiji varian rapeseed, sababaraha terang. Sanajan kitu, éta kiwari geus miboga popularitas rongkah sarta dilarapkeun sanajan manufaktur dahareun orok.

minyak Rapeseed, manfaat jeung ngarugikeun anu kiwari ngakibatkeun loba kontrovérsi, anu sasari tina tutuwuhan milik kulawarga engkol. Ngeunaan 20 taun ka tukang, dina dadasar ieu eta geus maju biofuel, jadi loba jalma manggihan eta bahaya ka kaséhatan, basing pamadegan maranéhna ngeunaan produk on kanyataan ieu. Sajaba ti éta, sabagian panalungtikan geus dipingpin geneticists na biologi keur disimpulkeun yen perkosa lumangsung dina widang engkol colza. Ieu, kahareupna dipikanyaho dipaké di pabrik cair industri, solusi sabun jeung cara nu lian sarupa. Jelas, nu mamang ngeunaan mangpaat produk ieu téh normal.

Tapi sanajan ieu, loba ahli gizi yakin yén minyak rapeseed, pedah na harms sahiji nu kabuka jeung tanda tanya, jeung urang bakal manggihan eta, boga sababaraha loba nu leuwih gede zat anu mangpaat pikeun awak ti tara zaitun-héjo-Na. Sarta dina kanyataanana eta dianggap minangka pilihan pangalusna pikeun salads jeung masak. Kuring kudu disebutkeun yen minyak malah rapeseed téh saeutik kawas rasa sasama zaitun jeung boga nilai gizi sami. Biaya na leuwih handap ti sakabéh spésiés séjén, jadi ampir sakabéh industri pangan di nagara kami kaliwat pikeun manehna.

minyak Rapeseed. struktur

Pikeun leuwih hadé ngartos naon a produk ieu, hayu urang nempo struktur taun gede jéntré. minyak caloric ieu kira 900 kcal per 100 ml, dina bulk sahiji eusina nyaéta zat lemak (jenuh na teu jenuh). Di antarana, nu paling tina asam oleat, tapi ogé di dieu aya erucic, linoléat jeung sanyawaan lianna nu sarupa. Sajaba ti éta, kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun manggihan vitamin E, tambaga, fosfor sarta sajumlah elemen renik.

minyak Rapeseed, pedah na harms nu dibahas dina bahan ieu hadir dina komposisi produk ampir sakabéh semi-rengse sadia dina rak toko kiwari. Alatan asam lemak jeung bohong di dasar produk, eta miboga éfék mangpaat dina Sistim vascular, éta ogé nyumbang ka recovery gancang awak dina tingkat sélular, strengthens struktur membranous dina awak sarta ngarupakeun antioksidan anu kuat.

Pamakéan minyak rapeseed

Dina kosmétik disiapkeun therefrom skincare beungeut jeung awakna, campuran oily ieu leyur dina Farmakologi produk steril. dahareun biasa digunakeun pikeun ngahasilkeun margarines sarta nyebar, salad dressings, produk semi-rengse. Utamana eta loba dipaké di kafe jeung réstoran, specializing dina Sistim rusuh-layanan.

minyak Rapeseed, manfaat jeung cilaka geus dibuktikeun ku sababaraha studi nu dihasilkeun dina cara husus, nu ngurangan kandungan asam erucic, kanyataanna eta miboga éfék négatif dina awak. Milih produk katuhu sarta meunang tina anjeunna ukur alus, kasampak dina iket persentase bahan négatip. Laju perkiraan aya 0.3-0.6%.