Sambel "Gamadari": masak Rahasia

Sambel "Gamadari" pohara populér di Jepang tur loba nagara Asia lianna. Anjeunna nyebar resep jeung tebih saluareun tanah air sajarah maranéhna Na. Di Éropa jeung Amérika Serikat bisa kalayan gampang néangan asin siap di supermarket nanaon. Éta noteworthy yén éta fungsi teu ngan asakan Jepang tradisional, nu eta asalna dimaksudkeun, tapi ogé mibanda rupa-rupa daging, lauk jeung sayur masakan.

The supermarket Rusia pikeun manggihan saréat nikmat ieu teu jadi basajan. Tapi urang tiasa tingali ieu salaku alesan séjén pikeun nyiapkeun saos sorangan "Gamadari". resep henteu jadi gampang, tapi lamun anjeun geus boga kaahlian dasar Nyiapkeun rupa masakan Jepang, mangka bener tur jeung manehna. Sarta pikeun mantuan anjeun ieu artikel urang.

fitur masakan

Di Jepang gamadari mangrupakeun Salad tradisional ganti "Amrik." Resep di kacangan, siki wijen sarta rempah, accentuated ku catetan seukeut cuka béas jeung kecap.

Rasa amis-haseum has tina sambel nu aya alusna cocog kana masakan béda, jadi hiji daging dipanggang, sayur salads jeung lauk grilled oge mungkin ngalebetkeun asin "Gamadari".

struktur

Nyiapkeun saos Palasik, urang peryogi sababaraha produk. Loba bahan anu di unggal imah, tapi pikeun bagian tina komponén kudu moro di bagian Asia of supermarket.

Ieu muterkeun hiji kacang peran utama - eta perlu nyiapkeun 100 g sejen 20 gram siki wijen. Anjeun bakal peryogi salah sahiji sendok wijen minyak, béas cuka, kecap sarta mustard. minyak Sunflower peryogi ngeunaan 4 sdm. l. Jumlah cai bisa rupa - rata cukup 4-5 seni. l. Sahiji komponén penting - Gula, coklat hadé, 2 TSP ..

Aya versi béda tina resep. Sababaraha nambahkeun kana sambel "Gamadari" grated jahé, mantega suuk, siki sunflower rasana, béas anggur mirin. Tapi leuwih hadé pikeun ngamimitian jeung paling basajan. Mun anjeun masak piring keur pertama kali, hiji ukuran jelas tur nambahkeun bahan sarta refrain tina sagala percobaan. keur waktu maranéhanana baris datangna mun anjeun diajar resep dasar.

siap-siapna

Rasa aksen utama anu boga sambel "Gamadari" masihan anjeunna nu kacangan sarta wijen. Ku alatan éta, préparasi bakal mimitian ku aranjeunna.

Ngabersihan kacang tina husk nu. Panas pan frying tanpa minyak jeung tumis nu walnuts dugi coklat emas. Gajih dina kacang na cukup ogé, jadi masak eta dina frying pan garing. Hal ieu pangalusna cocog keur kieu katél Tujuan, matak-beusi. kacangan siap melu di mangkok Blénder a.

Di pan sarua gently tumis siki wijen, kirimkeun ka kacangan sarta taliti grind kana konsistensi resembling tipung.

Tuang kana mangkok cuka, mustard, kecap, tambahkeun gula. Deui, beroperasi Blénder nepi anjeun meunang dina uji homogénitas mutlak.

Campuran sésana ieu nempatkeun kana hiji minyak. Dina tahap ieu, meureun nya leuwih merenah ngagunakeun séndok tabel biasa, teu Blénder a. Dina ahir tuang cai. Eta leuwih hade teu nambahan sagala sakaligus - luhur nepi saeutik dugi ka meunang nu ketebalan nu dipikahoyong.

ngaladenan

Sambel "Gamadari" fungsi pikeun rupa-rupa masakan Jepang sahiji kadaharan ti laut, hurang sup, pangsit gedza. Anjeunna mana ogé ku masakan ti Cina jeung asakan Thailand: hayam manggang, soups, kaca na mi béas. The harmonis kombinasi nut rasa dominan kalawan catetan caang kecap na cuka béas - parusahaan jeung keur asakan tradisional Éropa.

Ngawula ka ganti dina mangkok portioned, saucers, supaya unggal tamu bisa nambahkeun saos ka kursus utama dina kawijaksanaan sorangan, atawa dip kana eta buah, nyekel batang maranéhanana.