Semolina: ciri jeung wangunan

Semolina dijieunna tina gandum ku grinding ka diameter partikel tina 0,25 mm. Hal ieu digolongkeun gumantung cultivar nu. Hurup "T" denote produk dijieun tina durum, sarta tanda "M" nunjukkeun yén semolina nu dicandak ti gandum.

Kuring kudu disebutkeun yen di semolina kaliwat éta rada mahal, jadi teu kudu distribution lega. Dinten eta ngawengku hiji posisi kalapa diantara cereals lianna. Masakan ti semolina pisan rupa-rupa. Eta teu ngan dipikanyaho sagala bubur, tapi ogé Salian casseroles, kéju muih, pangsit, Manisan, daging minced. Dahareun asak jeung buckwheat ieu, satisfying na bergizi. Teu ngairitasi saluran cerna, kumaha oge, jadi sadar yen aya contraindications tangtu pamakéan decoys:

1. Cukup Oddly, tapi produk ieu henteu dianjurkeun pikeun nuliskeun kana diet barudak ngora. Gluten, nu geus kaasup dina wangunan na, bisa ngabalukarkeun alergi parna sarta diare. Sajaba ti éta, sistim digésti mah anak teu tiasa pinuh nyerna semolina nu. Dina pangaruhna microflora peujit variasina dina cara sapertos nu worsens nyerep beusi sarta vitamin D, sarta mucopolysaccharides, nu ogé mangrupakeun komponén integral semolina, bisa ngabalukarkeun necrosis of villi peujit.
2. Semolina ieu contraindicated dina kasakit celiac - kasakit turunan nu mana wae produk anu ngandung gluten, pamakéan dilarang;
3. Kaleuwihan beurat.

Sipat mangpaat tina semolina

sa'ir Ieu ngandung pati loba jeung protéin, tapi low dina serat. Sajaba ti éta, vitamin sarta komposisi mineral henteu teuing euyeub dibandingkeun kalawan cereals lianna.

produk buckwheat ieu diserep dina saluran cerna handap, tah eta anu semolina mindeng kaasup dina diet pasien anu underwent bedah on burih. Semolina oge mangpaat pikeun pathologies akut jeung kronis dina sistim digésti mah. Dina umur heubeul, éta bisa ngurangan salinitas getih sarta ligamén. Sajaba ti éta, dipercaya yén pamakéan decoys ngurangan résiko kangker titik.

Semolina: komposisi

Perlu dipikanyaho yén di semolina ngandung jumlah signifikan protéin sarta karbohidrat. Eusi gajih jeung serat dina ieu minimal. Lamun urang ngobrol ngeunaan eusi vitamin, éta sia recalling vitamin B sarta asam folat. Tina macronutrients anu hadir dina fosfor semolina, kalium jeung magnesium, sodium sarta kalsium, tina microelements - beusi, mangan, tambaga jeung séng.

The total eusi kalori - 360 kcal per 100 gram buckwheat.

Eta sia noting nu semolina nu absorbs Uap, swells sangkan gancang tur nyata ngaronjatkeun dina polumeu. Ieu kudu dianggap lamun masak. Eta kudu taat resep sabab kaleuwihan semolina predetermines dénsitas kaleuleuwihan produk ahir mun deteriorate sipat rasa na. Sajaba ti éta, persiapan cereals bubur kudu dialungkeun kana cai atawa susu ngagolak dina porsi leutik, bari diaduk vigorously, pikeun mantuan nyegah dibentukna lumps badag. Nu penting: Waktu masak kedah aya leuwih ti dua menit. Sateuacan porsi dina tabel, perlu méré eta brew salila sahenteuna 15 menit.