Smokehouse kaluar tong nyieun basajan. Aturan rarancang dasar

Daging smoked jeung lauk sok geus populer di kalangan nu amateurs of delicacies, sarta dina boga zealous. Masih - a ngeunah, ngandung gisi, lasts panjang tur teu merlukeun syarat stringent misalna, salaku pangan atah. Naon ngan ngalakukeun smokehouse: ti laras, bata, dilas cadar beusi ... Simkuring ekonomis tur hoarders boga salawasna bisa manggihan bahan nyieun leungeun maranéhna sorangan desain sarupa. Hal utama - nengetan prinsip alat.

Sagala smokehouse ti laras atawa bata kudu diwangun tina elemen handap:

1. Firebox.

2. Liang haseup.

3. chamber roko.

tungku dipaké pikeun prosés pikeun ngahasilkeun haseup. Na asupna kana chamber roko nyadiakeun liang haseup, panjang nu nangtukeun kaasup metoda roko - tiis atawa panas. Pilihan kahiji merlukeun panjang pipa inserts 4-5 m, sarta kadua ngawengku jarak 2 m. Smokehouse 200 laras liter bisa jadi fabricated tina beusi salaku wadahna sarta kai. Anjeun bisa meuli crockery heubeul anyar atawa dipaké kajadian. Kamera motong ujung laras dina dua sisi urang meunang silinder a. Atur di lokasi nu dipilih tur peupeus lombang (liang haseup) lebar sarta jejero panjangna 40 * 40 cm diperlukeun.

Pisan tungku seja sajauh mungkin pikeun mastikeun dénsitas haseup nyukupan sarta suhu. kai anu cocog kana eta, anu hadé. Mun mungkin, overlaid kalawan tungku bata na liang haseup. a luhur lombang coated lembar tin atawa beusi. A ditutupan ku bahan ieu teh gabungan antara chamber jeung ahir liang haseup dina sprinkled taneuh pikeun ngaronjatkeun traction. Handap di jero chamber roko dina jarak 15 sentimeter luhureun taneuh, eta mangrupa desirable ka tempat nu net kaamanan pikeun nyegah karuksakan tina produk mun maranéhna bakal eureun. Atur dina luhureun éta crossbar atanapi welds nu, dina kanyataanana, bakal ditunda ti kait strung on produk. Nutupan kalayan cadar beusi, sabak, atawa nunda burlap baseuh. Burlap kudu baseuh dina mangsa proses roko sakabéh.

Sabenerna, dina rarancang unsur ieu prinsip gedong smokehouse hiji kaluar tong. sababaraha tawaran install kaméra langsung luhureun tungku pikeun produk panas-processing, tapi kami nyarankeun Anjeun ngalakukeun eta teu. Sia ashes, soot, runtah ti prosés buruk teu bisa dihindari, sabab bisa bari rasa jeung warna daging asak jeung lauk. Tambahanana, Anjeun bakal uncomfortable lalajo na ngarojong prosés roko, nu butuh waktu jeung aya seuneu dina chamber sorangan.

pangalusna ngagunakeun chip kai sarta tangkal buah pikeun ngahasilkeun haseup. Juniper méré hasil alus, méré produk warna geulis tur aroma. Aspen na Alder oge sampurna pikeun meunangkeun haseup alus. Waktu processing gumantung kana buah produk.

Urang reviewed prinsip dasar tina smokehouse alat kaluar tina laras, nu pinuh bisa ngawangun sagala. Tapi anjeun salawasna tiasa kana tabel smoked ham, sosis atawa lauk. Anjeun malah bisa ngatur hiji bisnis leutik. Mun design Anjeun geus rengse leres tur kualitas produk bakal di release jangkungna tina wanting dibeuli moal jadi meats Anjeun.

Smokehouse pikeun imah - teu ukur salah sahiji produk tina pilihan gudang, tapi oge rupa masakan on tabel Anjeun. Coba nyieun desain ieu leungeun maranéhna sorangan - sarta anjeun bakal sukses. Good tuah!