Sorrel sup jeung endog - dua versi

Konon, dina enas euweuh hadé dinner pilihan ti lampu na sup ka nikmat tina sorrel kalawan endog. Eta dilayanan haneut atawa tiis, masak sayur atanapi daging atawa kaldu hayam. Aya loba solusi, sababaraha di antarana dibere dieu.

Rusia tradisional

Sorrel sup jeung masak endog téh cukup basajan. Hal éta téh yén prosés ciptaan sorangan diperlukeun rélatif saeutik waktu, sarta eta sabagian berharga dina panas usum panas.

Ku kituna, dina raraga eupan kulawargana keur dahar beurang sup nikmat mibanda sorrel jeung endog, kudu disiapkeun sateuacanna bahan handap:

• sapi atawa kaldu hayam volume dua liter;
• Kentang - lamun taun kamari, anu 4 umbi, upami ngora, lajeng nyandak dalapan buah;
• Wortel - hiji hal;
• salah bawang;
• dua endog sedeng-ukuran;
• salah kebat tina sorrel na chives.

prosés masak sorangan saperti kieu. Dina kaldu ngagolakkeun lowered kentang sarta ninggalkeun ka languish salila kira lima belas menit. Bari béntang "asalna", wortel jeung bawang stewed dina minyak saeutik dugi kaayaan tembus, lajeng mindahkeun kana wadahna ku kaldu sarta kentang. Jeung deui ditinggalkeun jeung languish keur lima belas menit atawa dua puluh.

Dina waktu nu sarua salaku masak di sayuran kaldu, sorrel na chives tuntas keur nyeuseuh jeung finely rendang. Sacara tradisional, maranéhanana kudu ditambahkeun lima menit saméméh tungtungna goreng. Dina waktu nu sarua, sakuduna tuang na endog keok, campur ogé jeung cabut tina panas.

trik master

Sakumaha geus disebutkeun, sorrel sup jeung endog bisa asak dina cara nu kitu, beda ngan di sababaraha parobahan dina daptar bahan jeung prosés ciptaan.

Kahiji masalah teh basa keur sup. Sakumaha aturan, éta mangrupakeun kaldu murni. Tapi kadang ibu rumah tangga resep ninggalkeun eta dina daging atawa hayam, saacanna finely dicincang aranjeunna.

Parobahan kadua hubungan ka metoda nambahkeun endog. Metodeu nu disebutkeun di luhur bisa dilereskeun. Ku kituna, masihan sup ieu mangrupa kombinasi elegan rasa Anjeun tiasa, lamun nambahan jumlah leutik krim kana endog keok. Sajaba ti éta, endog nu mindeng ditambahkeun kana sup ieu tos asak tur finely dicincang.

Parobahan katilu hubungan langsung sorrel. Masihan hiji husus "kaasaman" mungkin lamun héjo pikeun ngeusian sop sanggeus anjeunna dikaluarkeun tina piring. Ku kituna eta tetep rasa leres, unik jeung piring munggaran ieu.

Sajaba ti éta, sia remembering nu sup sorrel - éta piring utamina désa nu tempat kahiji anu masih pinuh. Sarta alatan dina prosés masak babarengan jeung kentang kedah nambahkeun Parahiangan.

sup tiis tina sorrel

Tangtu munggaran Ieu geus milik asakan Yahudi. Pikeun persiapan beurat sorrel na diperlukeun tina 500 gram, satengah liter tina kaldu sayur, bawang badag, gula, jeruk nipis, volume krim 150 ml na dua endog.

Prosés persiapan nu nyaéta saperti kieu: finely dicincang sorrel kedah tuang kaldu kulub sarta ngirimkeun ka waktu diperlukeun kulub campuran. Satutasna mah geus tinggaleun kana languish pikeun sejen lima belas menit.

sup hareup seasoned dua sendok gula jeung jumlah sarua tina jeruk nipis, ninggalkeun masak deui, tapi lima menit.

Samentara kedah ngéléhkeun endog sarta krim na campur sareng 500 ml kaldu panas nu dituang stream thinnest. Sakali kahontal kaayaan campuran homogén, mangka ditambahkeun kana pot, nu cooks sésana tina sorrel, dieusi dua sendok tina jeruk nipis sarta uyah. Teras cabut tina panas, ngawenangkeun pikeun niiskeun dina suhu kamar tur dikirim pikeun niiskeun salila dua jam dina kulkas. Saatos jaman ieu sop tiis tina sorrel kalawan hiji endog siap pikeun ngaladénan dina soré panas panas.

Bon appetit!