Sup kalawan santan: fitur persiapan, wangunan sarta ulasan

Lamun anjeun hoyong anu asli, tapi bisa dipake komo diet, perlu nyiapkeun sup jeung santan. Dina resep aslina, ieu rada pajeulit alatan ayana bahan mahal, tapi anu cukup mungkin bisa diadaptasi fokus dina ukuran dompét anjeun. Tapi mangrupa piring idéal pikeun sabtu minggu lamun rék nyadangkeun kakuatan, tapi ulah overeat peuting. Masak di kali kahiji diperlukeun hiji rata-rata 40 menit, tapi laun waktos ieu nyata ngurangan, sarta sup bakal jadi piring signature Anjeun.

Naon ngeunah?

Kalapa susu, mangrupa cairan bodas susu amis, sumping ka urang ti nagara Wétan aheng. Di Indonésia jeung Malaysia, inuman anu disebut "Santana" atawa "Gata" na dihasilkeun langsung ti bubur kalapa asak. Cook susu hese, tapi tetep teu sorangan kaluar tina buah kawas cai kalapa! Bubur nu perlu grind na campur cai. Sacara manual teu jalan. Numutkeun darajat dénsitas susu meureun béda, ogé analogies biasa. Pisan pangan kandel jeung lemak nyarupaan krim, sarta kirang padet éta bisa sigana caian.

santan téh beunghar vitamin A, B, D jeung C. Dina eta loba protéin jeung karbohidrat, tapi masih didominasi ku lemak. Kituna, jadi nikmat, tapi inuman tinggi-kalori teu disarankan pikeun inuman dina formulir na purest. Hadé pisan mun éta ngagunakeun eta di masak. Contona, masak sop jeung santan.

Naha eta patut nyobian?

Susu calorific kalapa rata nyaéta 230 kalori per 100 gram. Anjeunna sering dibandingkeun kalawan sapi, tapi ieu diwenangkeun teh sarua jalma kalawan Intoleransi laktosa. Sarta sakabeh sabab santan geus sagemblengna kaserep ku awak, jeung minyak di wangunanna henteu ngamajukeun gain beurat. Contona, dina susu sato mibanda koléstérol, tapi mangrupa devoid tina kalapa, tapi ngandung serat kanggo purifikasi alam awak. Kituna sup jeung santan bakal mangpaat keur naon baé, paduli panyakit nu aya.

Dina masak,

Sup kalawan santan nyaeta incredibly populér di asakan Asia berkat rasa lemes éndah jeung rasa creamy tina bahan utama. Leuwih waktu, santan geus jadi kartu bisnis riil warni asakan Thailand. Di dieu, produk misalna hiji ieu ditambahkeun mah ukur aya di sop, tapi Manisan sarta inuman sugary.

Paké dina masak nice jeung basajan: sanajan dina susu suhu luhur teu minimal na nahan tékstur na meh bisa ditambahkeun jeung steamed sayuran, daging jeung jangjangan. Ieu oge sampurna susunan ati rasa cairan tina kadaharan ti laut. Dina pondok, dumasar kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun nyiapkeun sup magic kalawan santan. Jauh tina dahareun teu mungkin, tapi pisan satisfying na flavorful, jadi loba teu dahar. Dina manah sup aslina, hayam, bumbu jeung akar, daun bawang, tomat jeung suung. Dina Thailand, piring disebut "Tom Kha Gai". Ieu ampir hiji pulo, tapi pisan gampang nyiapkeun.

Sangkan nyiapkeun di Thailand

Thais pisan gemar babi jeung hayam, tapi ku sabab lolobana soups kalawan daging ieu. Persiapan teu kitu penting: daging didahar pindang, digoréng, grilled atawa dijieun kalawan sup bubur. Sanajan kitu, oven jeung listrik kompor Thais moal pakarang, tapi masterfully sorangan rice cooker, multivarka, grill jeung gas hob.

Dina panas sengit ti piring pang populerna janten sup Thailand jeung santan. Ieu bisa didahar panas atawa tiis. rasa, manéhna teu leungit, kitu ogé fitur mangpaat. Tapi aya salah sahiji rekomendasi - eta leuwih hade nyiapkeun angkatan seger sup, teu panén éta pikeun pamakéan nu bakal datang. Lajeng piring nu geus seger, juicy tur ngeunah pisan. Ku kituna, pikeun kulawarga dua jalma Nyiapkeun a sup jeung santan.

resep basajan - nyiapkeun satengah liter santan sarta stock hayam, 250 gram hayam, dua tomat leutik, salah bawang, 200-250 gram suung seger (shiitake jas atawa suung biasa). Dina mangkok misah tuang jus sababaraha limes. Ogé sisihkan 3-4 kaffir daun jeruk, sereh stalk 2-3, 1 root leutik galangal, lauk asin, nu bakal ngaganti uyah. Idéal pikeun nyoco coriander héjo sarta chilli.

Prosésna diawalan

Thais nyiapkeun jiwa jeung imajinasi, tapi fitur utama maranéhanana nyaeta aranjeunna ngalakukeun ieu aranjeunna tina bahan freshest jeung hawa seger. Hasilna, aranjeunna diala dahareun, jadi mun nyarita, kalawan enas - kalawan panas. Lamun hayang nyobaan malikan resep kawentar maranéhanana, masak eta lalaunan, ngagunakeun produk paling seger.

Ku kituna, hayam, bilas jeung potong buah leutik. Dip hayam di pan jeung nutupan cai. Dugi manuk anu asak, nyiapkeun suung jeung bawang. Ieu bisa potong batu leutik jahé jeung tambahkeun ka kaldu seungit. kaldu laun iklas kaluar bawang, suung, keureut tomat, dicincang bumbu jeung akar. Sanggeus ngagolak, luhur nepi ka lauk asin. Di sop panas sedeng kedah simmer keur 5-7 menit, sarta geus aya dina peringkat final perlu tuang di santan, jus jeruk sarta cabe saeutik. Sakali seuneu pareum, skip to porsi. Tuang sup kana mangkok, sarta garnish kalawan cilantro. Alatan jukut nipis sarta kapur daun piring janten incredibly seungit jeung ngeunah.

Variasi béas - a huntu amis bakal ngahargaan

Anjeun tiasa masak sarta sup dessert kalawan santan. Resep jeung wangunan bisa ngarobah, tapi alatan bahan utama, rasa teh bakal jadi mahiwal jeung pisan aslina. Anjeun bakal peryogi 500 gram santan 300 ml cai, 70 gram béas, kismis na apricots. Panawaran anjeun bakal walnuts mangpaat, gula jeung vanili. Munggaran sadaya, Anjeun kudu kulub dugi béas asak, teras bilas kacang jeung cai tiis tur squeeze. Dina mangkok misah, nambah kismis dikumbah jeung ngeusian eta kalawan cai panas. Prosedur sarua perlu ngalakukeun kalawan apricots garing jeung buah garing nepi infuse saparapat tina sajam. apricots hadé potong strips. Ayeuna ditunda pot kompor, tuang eta dina santan jeung cai, tambahkeun gula. campuran kedah ngahontal réfluks. Ayeuna, eta anu ditambahkeun kana béas pindang jeung sup deui dibawa ka kulub a. Lajeng iklas kaluar kismis na apricots, rasa ka - a vanili saeutik. Sanggeus ngagolak, mareuman sup jeung tuang kana mangkok, sprinkled kalawan kacangan. Pikeun kacangan aromatik tiasa pre-goreng. Utamana amis lamun porsi naburkeun sup jeung kalapa.

perwujudan langkung satisfying

Dina Rusia, anu Cara panggampangna pikeun masak sup jeung santan sarta hurang. Rasakeun parobahan saeutik, tapi bakal jadi geulis. Dina panci keur sup kudu tumis wortel jeung bawang, tambahkeun hurang peeled, sarta tuluy tuang cai ngagolak. Dina resep ieu anjeun bisa make santan canned. Tuang kana pan, usum jeung rempah jeung simmer salila sahenteuna tilu menit. Tambahkeun ka sup mi béas ipis, kecap kalawan mussels dicincang jeung coriander. Dina ahir masak di sop squeeze satengah kapur pikeun masihan rasa Thailand otentik.

klasik Thailand on realities kami

Pastikeun masak sup jeung santan sarta hurang. resep bisa kalayan gampang adaptasi sorangan mun teu balik peupeus dina bahan aslina. Hal utama anu hormat aturan dasar tina asakan Thailand. Dina sababaraha hal, di Thais cinta nu amis, haseum, lada na pait. Husus lauk asin kécap ngaganti kalayan mussels dicincang jeung seukeutna gambar masihan saos Tabasco. Sacara prinsip, anjeun tiasa ngagantikeun lemon kapur sarta gagang sereh. Cook sup hiji kudu 20-25 menit sarta ngalayanan langsung. Rasakeun gaib tanpa catetan kalapa kacida ditingali, tapi mibanda rasa rada haseum jeung tenderness tina susu.