Tahu

Kamajuan teu nangtung kénéh, sarta hatur nuhun ka anjeunna, umat manusa diajar pikeun masak kadaharan unik. Ka salah sahiji produk anyar kaasup kéju "tahu". Lamun Anjeun mikir yén éta dijieun tina susu sapi, lajeng anjeun grossly salah kaprah. Sumuhun, pikeun ngahasilkeun susu dipake, tapi ukur kécap.

Aya nyatu resep nu nganggo "Tahu" kéju, tapi sababaraha urang nyaho kumaha carana masak eta. Tangtu, cara panggampangna pikeun buka toko, meuli rengse kéju - sarta sagalana. Tapi anjeun bakal satuju, kéju, imah-asak lengkep beda, loba tastier na healthier.

Ku kituna, mertimbangkeun resep persiapan na.

Dina raraga neangan kéju anu "Tahu" resep nyarankeun make Kacang Kedelai. Aranjeunna, tangtosna, a kingkilaban, tapi nyungsi aranjeunna téh masih mungkin.

1. Candak 500 g kacang KECAP, piceun barang ruksak, ogé dikumbah ku cai haneut sarta soaked pikeun sapoé. caina kudu diganti sababaraha kali. Dina raraga boga kacang teu boga bumbu rasa nu béda bisa ditambahkeun kana cai soda (sendok hiji cukup).
2. Geus Kacang Kedelai ngabareuhan dikumbah deui, lajeng ngagulung wringer kana sababaraha kali, mastikeun yén ieu dina grid kalawan liang leutik.
3. kacang nu ditumbuk deui eusian ku cai, nya kudu na STP (satengah liter cai per 500 gram kacang). Sadaya aduk alus sarta ninggalkeun ka ngadeg tilu jam.
4. Lajeng nyaring campuran liwat kana tabung atawa lawon, pikeun meunangkeun "kécap" susu. Jeung kueh minyak sésana kami ngalakukeun prosedur sarua: dua kali mince, soaked, galur. Hasilna, anjeun bisa meunangkeun ngeunaan 3 liter susu.
5. Susu geus siap, ayeuna bisa masak kéju "tahu". Panas "kécap" susu, mawa ka kulub jeung simmer masihan ngeunaan 5 menit. Ku kituna, bau jukut bakal ngaleungit. Salajengna, nyiapkeun coagulant nu - hiji solusi nu mibanda nu salah bisa meunangkeun "buncis" curd. Pikeun tujuan ieu, 50 ml cai tiis ieu leyur satengah séndok téh asam sitrat.
6. Tuluy tuang susu kana satengah tina solusi, éta kudu melu. Mun teu kabeh susu geus curdled, tuang sésana satengah tina solusi. curd anu dihasilkeun ieu dialungkeun deui dina tabung, wherein kahiji perlu nyebarkeun dua-lapisan gauze. Panutup edges of cheesecloth jeung curd on luhur nempatkeun sababaraha beurat kana piring. Urang ngadagoan sakabeh whey lemes. Lajeng tiis "Tahu" kéju dipiceun di fridge pikeun sababaraha jam. Teras we ménta bentuk kulkas jeung nyabut kéju gauze sapotong. Rasakeun dinya ampir aya, ku kituna mana kalayan piring wae, haseum, asin atawa amis.

Éta ngeunaan sagala kawentar "Tahu" geus siap, Anjeun bisa ngarasakeun rasa na jeung masak kaluar ti eta nikmat masakan.

Mustahil henteu catetan sipat mangpaat tina keju endah ieu nu sumping ka urang ti Cina. Pikeun jalma anu keur ningali bentuk awakna tur beurat, ieu kawas sampurna sabab jumlahna ageung kalsium, vitamin, jeung low-kalori sarta teu ngandung kolesterol. "Tahu" bisa ogé janten diganti pikeun daging sabab ngandung di wangunan na hampir set sami asam amino.

Loba gizi, ahli nyarankeun ka ngawengku eta dina diet jalma nalangsara ti gastritis, obesitas, diabetes, ogé atlit anu hoyong ngawangun otot.

Ngelingan tahu nu teu boga bau jeung rasa na sorangan, jadi nu rasa plato nu gumantung kana jenis rempah Anjeun pake. Éta idéal pikeun Nyiapkeun masakan utama jeung Manisan. Disimpen eta dina kulkas nepi ka hiji minggu, upami bungkusan nu keur dibuka. Lamun dijieun diri, anjeun kedah nyimpen eta dina cai atawa di freezer nu. Hal ieu ogé diteundeun di brine nu, teu masalah, éta amis atawa asin.

Muhun, ayeuna mah maneh nyaho kumaha carana masak "Tahu", anjeun aman tiasa lumangsungna prosés. Good tuah!