Terrine of chickpeas. Hummus Resep

Dina kecap aheng "hummus" nujul kana paling umum tina némpelkeun chickpea.

Lahirna piring nu - Wétan Tengah, tapi geus nyebarkeun sakuliah dunya dina taun panganyarna. Teu saeutik alatan kanyataan yén hummus ngandung loba protéin nabati sarta ngabasmi elemen dipikabutuh pikeun fungsi normal tina awak manusa. Anjeunna utamana esteemed vegetarian, vegans jeung jalma nu kapaksa nuturkeun diet alatan Intoleransi dahareun.

inpo umum

Terrine of chickpeas - a geulis, pangan nikmat. Anjeunna dipikawanoh dunya saprak jaman baheula. Elmuwan geus ditémbongkeun yén disebatkeun heula, kacatet dina tulisan, kapanggih dina "Iliad" tina Homer. Chickpeas anu dipaké pikeun nyieun piring, dibudidaya ku bangsa Romawi kuna sarta Yunani, komo pharaohs Mesir teu shun aranjeunna pikeun sarapan. Anjeunna dianggap storehouse daya jalu, nu produk nu nyumbang ka normalisasi burih jeung otak, relieves nu nyeri awéwé di ngalahirkeun tur ngarangsang lactation saterusna.

Dinten rengking hummus kana sagala kaayaan sabagean teu metu, saprak loba nagara nganggap hal éta piring nasional maranéhna, nu diwenangkeun ka ngawengku di sistem dahareun kawentar Tengah. Mun urang nyandak komposisi total, anu némpelkeun of chickpea (hummus) ngawengku:

• langsung nu chickpeas, atawa rada puree dinya;
• tahini - a némpelkeun siki wijen;
• minyak zaitun.

Optionally bisa ditambahkeun bawang bodas, jus jeruk jeung rempah.

ngeunaan kaséhatan

Nilai hummus minangka bahan pangan immensely. Éta beunghar protéin, nu paling lengkep assimilated ku awak manusa sakumaha ogé wangunanna pisan deukeut sato sasama. Sajaba ti éta, ngandung jumlahna ageung beusi, vitamin, kalsium, selenium sarta antioksidan, sahingga populer di kalangan rahayat sagala group umur.

Bubuka hummus dina dahareun mantuan pikeun normalize kadar gula getih, ngurangan resiko kanker jeung panyakit cardiovascular. Sajaba ti éta, berkat struktur na sareng eusi luhur chickpeas serat normalizes saluran cerna.

Rasakeun eta unobtrusive, jadi hummus ieu digabungkeun jeung rupa-rupa produk. Hal ieu ngamungkinkeun eta janten dina paménta duanana mangsa tepung utama, sarta lamun snacking. teu perlu salaku chickpea Pate hal tambahan pikeun masak, Anjeun bisa make eta ngan saukur jadi nyebar on roti.

resep hummus

Kitu kumaha carana sangkan hummus of chickpeas? Aya nanaon gampang! Anjeun bakal peryogi produk handap:

• chickpeas canned (jar tina 500 gram) - 1 pc.;
• jeruk nipis - 4 séndok. spoons;
• tahini wijen némpelkeun - 2 sdm. spoons;
• Bawang bodas - 2 cengkéh;
• . Salt - 1 TSP;
• minyak zaitun - 2 sdm. spoons;
• hideung taneuh cabé - rasa.

Melu tabung chickpeas canned, satengah datar toko cair. Nempatkeun sakabéh produk di Blénder sarta grind ka némpelkeun rata. Nambah kénca cairan chickpea salami konsistensi dina anjeun teu wareg.

Éta sakabéh, Anjeun bisa ngarasakeun.

Upami anjeun hoyong masak chickpeas foie garing, perlu pikeun lumangsungna kieu. A sagelas chickpeas, soak sapeuting di nyatu cai. Isuk-isuk solokan caina, nambah anyar jeung masak nepi nepika tuntas lemes. Nganggo handap sakumaha chickpeas canned dina resep luhur.

tahini

Salaku meureun anjeun boga waktu sangkan algoritma olahan hummus dasar. Masalah utama bisa jadi di tahini - témpél siki wijen. Yén éta méré piring anu husus, rasa unik. Pate chickpeas iyeu moal jalan mun tanpa unsur ieu. Kumaha nu bisa jadi, lamun toko teu encouraging anjeun diversity, sarta hummus hoyong?

Dina prakték, sagalana geus rada basajan: pikeun meunangkeun rasa sacaket mungkin ka otentik, anjeun ngan kudu mawa 100 gram siki wijen, a ngagoreng saeutik deui na grind ka némpelkeun lemes dina Blénder hiji, nambahan 1 sdm. sendok salah sahiji minyak nabati disampurnakeun. Tangtu, eta moal jadi pancen idéntik jeung rasa nyata, tapi deukeut pisan eta, sarta alus pikeun awak moal kirang.

Kumaha carana masak hummus chickpea, urang dikaitkeun, sarta ayeuna masihan anjeun nguji resep jeung némpelkeun ieu:

• siap hummus - 150 gram;
• sedeng-ukuran kentang - 4 PCS;.
• suung seger - 3 PCS;.
• tomat céri - 5 PCS;.
• peterseli - secukupnya;
• minyak zaitun - secukupnya;
• Dill - rasa.

Kulub kentang dugi lembut, a sikat saeutik kalayan mentega.

Suung coarsely rendang jeung tumis leuwih panas sedeng dugi lembut.

Nempatkeun dahareun asak dina piring a, peremazyvaya hummus. Garnish kalawan bumbu jeung Preanger.