The Bavarian sisi piring dina meja Anjeun: pangsit béntang

"Knodl (kloss) - di Jerman hartina piring samping Bavarian, biasana dijieun tina roti, susu zamochennogov jeung kentang (asak atawa atah) Oge aranjeunna nambahkeun aci jeung endog Knodl pindang atanapi steamed jeung dilayanan pangsit kentang panas ... salaku piring sisi ka masakan daging. Éta téh sprinkled kalayan mentega jeung sprinkled kalayan kéju grated saméméh porsi. Naon bae nu nyebutkeun, hiji piring sawarga!

Unggal homemakers nyoba kaget jalma nutup nya unggal dinten. cukuran anyar, makeup, baju anyar. Sanajan kitu, cara hadé mun pamer hiji rongkah, asih, awéwé hiji di dunya ti kaahlian kuliner - euweuh (naluri jalu, anjeun terang ... saré, dahar).

Persiapan masakan sungut-watering kawas kentang gnocchi "Lalaki Joy" nyaeta idéal pikeun démo di skill kuliner.

Pikeun ngawitan, nyiapkeun bahan jeung item. Pikeun tilu urang:

• Kentang peeled (8-10sht ukuranana rata.);
• endog atah;
• bawang;
• tipung (3-4 sendok);
• uyah;
• Laurel;
• bel cabé amis;
• 250 gram krim (disimpen dina kulkas);
• gauze (30 smh90 cm).

Masak dimimitian ku kanyataan yén digosok dina bohlam grater pangleutikna (dinya lajeng moal ngidinan Anjeun pikeun ngarobah warna kentang), lajeng rub kentang, ngagunakeun Blénder teu dianjurkeun.

Campur kentang jeung bawang sarta squeeze jus ngaliwatan cheesecloth kentang. Mangkuk jeung relinquish jus. hasilna campuran kentang kandel nambahkeun endog jeung uyah rasa. jus kentang lemes tina mangkok jeung beku di handap massa pink bulak geus balik ka kentang. aci ieu, eta mere piring jenis tenderness.

Massa sakabéh hasilna ieu dimimitian nyampur tuntas. Salila pabrik adonan kentang dina porsi leutik nambah tipung, jumlah nu gumantung kana kentang kumaha ogé ieu dipencet (kitu oge kualitas tepung). Nalika nambahkeun tepung pikeun meunangkeun aub teu perlu. Anjeun kudu meunang jadi adonan lemes, guna bisa gulung dina bal kaluar tina eta. Mun anjeun unsure, coba gulung bal kalayan diaméter 3-4 cm, pangsit ieu ditangtukeun tastier. Kuring meunang bal - cukup tepung, disebutkeun nambahkeun leuwih. Sampurna pangsit kentang lemes teu kedah, bisi wae aranjeunna leungit bentukna maranéhanana.

Sateuacan formasi bal, pangsit nempatkeun lega, opat puluh lima liter, pot tina cai dina seuneu. Pan kaeusi satengahna.
pellets anu dihasilkeun disimpen dina baki sprinkled jeung tipung.
Cai ngagolak asin (opsional), ditambahkeun daun Laurel sarta kacang allspice. Taliti pisan, salah sahiji bohlam, gnocchi dipped dina cai nu ngagolak. Paké keur kaperluan ieu mangrupa séndok biasa. Nalika sakabéh bal téh dina caina, gently diaduk aranjeunna. Pangsit ulah lengket babarengan jeung lengket handap. Nalika Nyiapkeun angka nu gede ngarupakeun pangsit, maranéhna teu bisa lowered kana caina babarengan. Kulub kedah ukur bagian tina partai - 25-30 lembar.

Rapid golak teu kudu, jadi seuneu diréduksi ka tingkat rata.
pangsit Surfaced anu digodog salila dua menit sarta Piceun di colander sarta gently tur taliti dikaluarkeun tina pan ku séndok slotted. Ieu penting!

pangsit béntang anu siap. Tapi! Pami hoyong nyalabarkeunana teu hayang ngan ngaletak ramo anjeun, tapi ogé dahar, perlu pikeun tumis nu bal.

pangsit goreng dina mentega. Anjeun tiasa make campuran minyak zaitun jeung mentega. Éta mun rasa anjeun.

Pikeun hasil unggulan pangsit perlu deui nyebarkeun hiji hal saeutik. Tumis on sadaya sisi, péngkolan sababaraha kali. Upami anjeun hoyong masak pangsit kentang jeung daging, nambahan loba sapi taneuh.

Ngawula kana tabél peryogi pangsit panas kalawan krim haseum. Bon appetit!

kanyataan sajarah
Saatos pangsit refreshments béntang "Lalaki kabagjaan" loba babaturan awewe nu boga imah mimiti sirik pangabisa jeung skill nya. Kudu ati!

PS resep The disalurkeun ti tengah abad ka-17, ti generasi ka generasi ngaliwatan garis lalaki.