Damson - éta rada unpretentious tangkal leutik-ukuran anu tumuwuh nepi 5 méter, tapi kusabab kawas rungkun a. bubuahan na boga qualities mangpaat signifikan pikeun nu sipatna didahar atah, ditambahkeun kana keusikan pikeun pies sarta manisan sejen tur, tangtosna, aya dipanén dina usum tiis. Marengan sadaya pilihan nu biasa kayaning preserves, jams, compotes, jellies, jeung sajabana, Ulama diajar masak jeung anggur tina damson. inuman homemade ieu sakabeh sipat mangpaat tina produk aslina, sarta ngabogaan rasa amis tur rada astringent ku kaasaman pikaresepeun. Hiji kaunggulan utama teh kesederhanaan persiapan sarta gudang jangka panjang. Tangtu, sababaraha pekebun nyiapkeun anggur tina damson, sabab biasa ka imah leuwih resep tradisional inuman ieu blackberries, raspberries, blueberries, rose hips atawa apel. Sanajan kitu, eta jelema boga untung anu meuli bibit timely tutuwuhan sarta maranéhanana taliti dibudidayakan, bakal pasti ngarasakeun bubuahan na. Tangtu, seueur pikir heula ngeunaan naon anjeun tiasa ngadamel ti damson, tapi tangkal leutik ieu unik dina jenis sarta bakal nyangking pisan resep di Citakan: Reflist Anjeun.
palatihan
Ku kituna, ieu tutuwuhan bener mere kasempetan ample pamakean buah na. Sanajan kitu, salah sahiji resep husus persiapan anak - anggur ieu damson. Pikeun nu diperlukeun kira 2,5 kg buah, ogé matured, amis, teu ruksak. Tambah 1,5 kg gula, ragi jeung liter cai bersih (preferably disaring). Hambalan munggaran teh persiapan sirop - dasar anggur. Pikeun tujuan ieu, panci badag (dina henteuna mungkin migunakeun hiji baskom enamel atanapi ember) tuang cai, pakakas dina panas lemah sareng laun Tuang gula. The busa bodas bakal kabentuk dina mangsa goreng, eta kudu taliti dihapus mun lajeng damson anggur teu boga filter. Sarta lamun eta disappears, éta bakal sinyal pikeun anjeun ngaleupaskeun pan ti panas sarta tiis. Ayeuna nyiapkeun berries. Tuntas ngumbah aranjeunna, nempatkeun dina wadah séjén, eusian eta kalawan cai nu ngagolak tur kulub gently dugi kulit dina buah henteu rengat, sarta quenched. Ku kituna, urang buka tahap ahir.
fermentasi
Tina damson anggur merlukeun prosés fermentasi panjang. Yén anjeunna bocor leres, Anjeun kudu nempatkeun buah dina botol mastikeun disegel badag, tuang sirop sarta 1/3 geus ferméntasi kapang, lajeng gaul gently. Liang bore cap botol ukuran selang fléksibel pageuh twirl dinya, sarta tungtung kadua tabung anu disingkahkeun dina jar cai. Therethrough baris indit diala di gas prosés fermentasi sarta hawa sejenna teu meunang kana wadahna. Jadi anggur kudu nangtung pikeun ngeunaan hiji minggu, nu satutasna mah kedah solokan kana mangkok sejen tur ngulang sakabeh proses deui dugi geus pinuh dieureunkeun ngurangan gelembung. Lajeng ngan tutup wadahna sarta ninggalkeun éta kabéh dina saminggu saméméh parantosan pinuh persiapan nu. Mangka bakal mungkin mun tuang anggur kana botol na nyimpen éta di kamar gelap tiis.