Trik kentang: kumaha carana masak kentang dina piring hiji, sakumaha cut dina

Kentang, kawas sayur séjén, ngagunakeun anu ngakibatkeun hiji prosés nu tangtu: ngagolak, roasting, stewing atanapi baking, masak nu peryogi ngabenerkeun dina urutan pikeun ngawétkeun vitamin, sarta nilai gizi sarta rasa. Masakan ti akar ieu saloba kentang kulub pikeun sup, dina stews, purees pikeun? Kabéh béda. waktos masak gumantung ogé kana ukuran, motong, kelas. Aya akar jeung struktur padet, nu frying optimal atawa baju seragam. Aya kentang razvaristy, disiapkeun ampir instan, pohara cocog pikeun pureeing.

Anu mimiti, kentang kudu disiapkeun neuleu, lajeng nangtukeun sabaraha maneh kudu masak kentang. The tubers kedah tuntas rinsed jadi. Pisan cageur, tangtu, bakal janten béntang - seragam. Sanajan kitu, teu sakabeh masakan manehna datang. Neukteuk off kulit nu kudu jadi ipis-gancang, geus langsung di handapeun kulit tina cluster, vitamin deposit. Motong kentang kana sakumpulan badag leres, tubers leutik preferably ulah motong. Leuwih leutik sabeulah baris tutul produk, anu gede kasalametan gizi sarta mineral. Hadé nyandak péso nu sanes logam, sarta stainless steel. Utamana mahiwal, tapi loba masakan, henteu ngan keur salads atanapi casseroles bisa dipaké kentang pindang di kulit maranéhanana. Ieu bisa nempatkeun dina soups, stews sarta saos anu merlukeun grinds di ahir masak, slicing wenang fractional. Malah kentang mashed mun meunang menarik, hipu, teu caian.

Salajengna, anjeun kudu nyiapkeun masakan. Ti utensils ditangtoskeun oge eta gumantung sabaraha masak kentang jeung naon manehna narima. Buda paling bener cocog pikeun volume, pan enameled. Pasti padet masing-masing tutup, preferably opak. utensils sapertos nyegah penetrasi lampu, nu ngabalukarkeun rupa réaksi pikeun mempermudah dékomposisi vitamin sarta elemen séjén. A enamel, kontras jeung peti logam, teu aub dina réaksi oksidasi misalna, oksigén, jeung sajabana Éta pikaresepeun yén jarak ti kentang palapis, cai jeung tutup nu éta leuwih ti 3 cm. Kulub sayuran, jeung kentang masing-masing dianjurkeun sakumaha leutik sabisa, tah eta anu hade pikeun ngagunakeun alat keur ngagolakkeun ganda. Anjeun oge bisa Resort ka waterless masak di gelombang mikro atawa oven dina oven konvensional. Tapi rasa jeung tékstur kentang bakal béda ti standar asak dina pan di caina, jadi éta cara tradisional nu pang populerna jeung serbaguna. Teu goréng, lamun terang kumaha kulub kentang jeung keur abide ku ieu aturan basajan.

Ti housewares na threaded jelas. Salajengna, kentang disiapkeun lay kedah pasti dina cai nu ngagolak, tapi ulah kulub dina bubbling jeung golak rada, kalawan suhu sedeng sarta mode hiji, cai. si Udung kudu ditutup sarta pikeun mukakeunana unggal detik pilari, mariksa, kumaha carana masak kentang, lamun aya cukup, teu kedah. Preferably ngawatesan akses oksigén nalika prosés masak. Matuh ka Aturan kentang sapertos masak merata sarta gancang, teu inhomogeneities nu merta lumangsung lamun golak kuat nalika kentang pindang lemes luar, tapi di jero téh masih atah. Sababaraha ngagancangkeun laju masak sarta ku nambahkeun fraksi ti krim / minyak nabati atawa margarin.

Sol slows, kumaha dianjurkeun uyah deukeut tungtung prosesna, keur 5-8 menit. Anjeun pernah bisa nambahkeun uyah atawa tambahkeun sababaraha uyah / bumbu langsung dina méja. Kentang di kulit maranéhanana, Anjeun bisa nambah uyah na nalika ngagolak, éta bakal ngingetkeun cracking. Mun variétas asak rawan pondok, Anjeun bisa nambah hiji spoonful cuka atanapi brine kana cai dina raraga miara bentuk tina tubers. Alus di masak pikeun nambahkeun hiji fraksi bawang bodas, a sprig of Dill, daun salam seungit. Ieu bakal nambahan bungbu, rasa menarik, ambu. Hiji harti jelas ngeunaan kumaha carana masak kentang, meureun moal. Pariksa kesiapan of mungkin ngarecahna atawa péso. Loba nangtukeun rupa kentang. Preferably teu nalungtik kahiji 15-20 menit kentang asak. Sajaba tubers ngora anu asak, biasana leuwih gancang - cukup sarta 10 menit.