Wewengkon plato aslina keur tabel libur: leg tina domba, dipanggang ku sayuran

Loba ibu rumah tangga unggal dintenna hal dijieun tina babi, sapi atawa hayam. Diversify menu poéan domba piring. Mun rencana anjeun kaasup persiapan daging keur tabel libur, teras urang nawiskeun resep handap.

Leg tina domba, dipanggang ku sayuran

Outset: Ieu resep hese, tur eta ngalibatkeun jumlahna considerable rupa-rupa bahan. Numutkeun rasa anjeun sarta kahayang, anjeun tiasa nambah atawa mupus hiji produk nu tangtu. Tapi perlu nyaho yén rasa hébat sarta ambu kahontal ngaliwatan gabungan komponén ieu. Leg tina domba, dipanggang ku sayuran, disiapkeun ti produk handap:

• leg tina domba (hadé pikeun nyokot domba) - 1 sapotong;
• kebat peterseli;
• Hiji wortel sedeng;
• 1-2 bawang;
• Leek - sababaraha batang;
• 2-3 spoons némpelkeun tomat (1-2 atanapi tomat);
• uyah, daun salam;
• thyme garing, Rosemary, cabe hideung;
• saparapat cangkir (kira 50 g) minyak nabati;
• 2-3 sendok gula;
• anggur beureum - ngeunaan 100 ml;
• Dijon mustard - 1 séndok;
• sambel Rosemary (resep handap);
• sprigs of Rosemary seger;
• tomat céri (5-8 lembar);
• Kentang - sababaraha tubers badag.

Téknologi préparasi

Kumaha carana masak leg dipanggang tina domba? Poto tina piring rengse mendemonstrasikan kumaha nikmat daging bisa ngahurungkeun kaluar, lamun baris masak eta for resep ieu.

1. leg Kahiji domba kudu tuntas cleaned tur garing. film jajan bagean luhur balung.

2. Slice wortel kana teken, jeung bawang - satengah cingcin. Ngumbah leeks na potong bunderan.

3. Tuang pan minyak. Ditunda seuneu keur haneut nepi. Dina minyak, tumis sayur disiapkeun. Sanggeus sababaraha menit ti roasting, nempatkeun eta tomat dicincang atawa témpél tomat. Manggang pikeun sejen 10 menit. Ulah hilap ka aduk teh produk nu sipatna henteu scorched. Lajeng nambahkeun peterseli, uyah, thyme, Laurel, Rosemary, cabe hideung, gula sarta cai tiis saeutik (kira hiji liter). Salaku dulur datang ka kulub a, tuang jumlah dieusian anggur. Deui, antosan dugi ngagolak. Ulah nutupan loyang.

4. Tempat anu leg tina domba dina oven. Panggang eta dina 200 derajat pikeun satengah jam. Tujuan hambalan ieu - dina browns daging. Sanggeus éta, mun mindahkeun kana pot sahiji bumbu jeung sayuran ngagolak.

5. Daging simmer pikeun hiji jam. Sakuduna soak kaldu tur nyerep rasa tina bumbu na rempah. Masak leuwih panas low pikeun leg a.

6. Saatos quenching ovine piceun tina pan. Lamun daging geus tiis rada, mieun lisah Dijon mustard sarta nempatkeun dina lambaran baking katutupan ku lapisan ipis minyak nabati. Dayeuh Nu Caket iklas sayur: motong kana keureut kentang jeung tomat céri. Leg tina domba dipanggang ku sayuran kedah juicy. Ku alatan éta, périodik watering eta drips gajih. Tetep wewengkon plato dina oven nepi ka asak kentang perlu

7. Angger galur kaldu nu tushilas domba. tabung kudu cicing sayuran. Di puseur piring, nempatkeun leg réngsé, iklas dina edges of kentang, tomat céri, bawang jeung wortel. Garnish ku sprig daging Rosemary seger jeung tuang asin. Yén leg urang Nyiapkeun tina domba (rasana). resep, anjeun bisa nempo, anu hésé, tapi pisan ngeunah.

Kumaha carana masak saos tina Rosemary

bahan:

• rada leuwih ti satengah sagelas anggur beureum (kira 120 ml);
• 200 ml kaldu;
• sendok Rosemary garing;
• sambel "Demiglas" - cup (200 gram);
• spoonful uyah jeung gula.

Téknologi préparasi

Leg tina domba dipanggang ku sayur - ngeunah na satisfying piring. Bakal masihan saos rasa husus. Dina panci, ngagabungkeun anggur na Rosemary garing. Bawa ka kulub dina. Menguap anggur ku 2/3. Anjeun kudu ngarasa ambu béda jukut. Tuang di kaldu, nempatkeun gula jeung uyah. Simmer saos teh nepika satengah pikeun menguap. Galur hasilna massa, pencét Rosemary. Tambahkeun "Demiglas". Bawa ka kulub jeung cobaan deui pikeun uyah. Siap? Tuang leuwih daging sarta ngalayanan wewengkon plato kana tabél. Bon appetit!