101 resep ti ati - milih pangalusna!

Ati - salah sahiji produk pang gunana. Citakan: Reflist nawarkeun kami 101 resep ti ati: eta bisa digoréng, stewed, pindang, dipanggang, boneka, sarta saméméh éta marinate, soaked dina susu, anggur jeung kecap - pilihan mangrupa Hormat! Ngandung vitamin produk, micro- na macroelements (utamana beusi) anu kacida alusna kaserep ku awak manusa. Sajaba ti éta, masakan ti ati hayam teu bisa ukur diversify menu, tapi ogé nyimpen duit anggaran kulawarga, sabab ati hayam téh salah sahiji produk paling murah. Jalma jeung kaséhatan goréng, ibu hamil, ibu asuhan, barudak sahandapeun tilu taun umur na rumaja, gizi nyarankeun dahar hidangan anu ngandung ati, pencegahan jeung perlakuan anemia kakurangan beusi.

Resep ti ati: na Berlin, dina Brasil, Perancis ...

dapur sok ngagambarkeun peculiarities sahiji karakter nasional. Contona, nyata Jerman, teleb tur akurat dina sagalana, manehna mikanyaah dahareun alam nu gampang pikeun nyiapkeun sarta salawasna satisfying. The French resep rasa refined jeung canggih. Brazilians - jalma senang jeung gampang. Karakter panas maranéhanana merlukeun anggur na rempah. Sugan tiap bangsa boga resep aslina sorangan tina ati, nu ngagambarkeun rasa lokal unik tur sikap arah hirup. Mertimbangkeun sababaraha resep.

Ati jeung Berlin

Mun urang ngumpul masak ati jeung Berlin, éta bakal nyandak hiji pound sapi ati jeung bawang (3-4 lembar), margarin pikeun frying (nepi ka 100 g) tipung pikeun breading (3 séndok). Tangtu, conto Berliners nyata, urang soak, garing sarta cleanse ati ti film. Urang wajib motong kana sakumpulan badag tina ukuranana sarua jeung unggal roll dina tipung. ngagoreng ati dina margarin (lima menit dina saban gigir). buah réngsé nyebarkeun on piring a. Dina gajih sésana dina pan frying kalayan jus precipitated tumis bawang satengah cingcin nu dicincang ngiuhan coklat - éta saos siap-dijieun. Ati sweated ganti baju bawang seungit tur senang urang dahar, dikumbah ka handap ku bir Jerman alus. Sugan éta resep masakan panggampangna tina ati. Sabab ngomong, cukup jeung tastefully!

ati Brasil

Atang nyiapkeun marinade nu: campur jus ti satengah lemon a, satengah sagelas anggur bodas, grated bawang. Tambahkeun séndok marjoram, a ciwit tina cabé bubuk hideung, daun Laurel, a ciwit uyah. Disiapkeun ati bovine wajib motong keureut ipis tur teundeun kana marinade nu, ninggalkeun sapeuting dina rak kulkas. Isuk-isuk kami gé meunang ati kaluar tina marinade jeung ngagoreng pikeun 3 menit, lajeng sejen 3 menit extinguish marinated. Bari ati stewed cleanse hiji cau, mash eta kalawan garpu, nambah piring ampir réngsé sarta gaul. Ngawula kalawan béas, dikumbah handap kalawan anggur anggur.

Pate ati hayam jeung daging babi

Hayam ati (250 g) bilas, beresih jeung soak dina susu per poé. Grind 100 g a coét babi bubur, 250 g gajih babi, disiapkeun ati, bawang, chive. massa hasilna bari diaduk ogé, nambah ciwit uyah, pala, endog keok, 3 tabel spoons of brendi. Panas oven jeung 190 derajat. Pate nempatkeun dina kapang keramik, nutupan kalayan foil. Ngabentuk némpelkeun immersed dina formulir sejen gedé pikeun ¾ banjir ku cai panas, sarta dipanggang. Sanggeus sajam sarta saparapat kami ménta produk, ti cai panas tuang ti kapang, sarta satengah jam kahareup kapal karya dopekayut salajengna. Dipanggang némpelkeun kedah mimiti jadi leuwih tiis dina suhu kamar, wherein jus dipisahkeun jeung gajih dipiceun. pai nu leuwih tiis kudu dibungkus dina foil jeung ngirim ka salah sahiji atawa dua poé dina kulkas.
The French warned: lamun teu dahar gajih babi, nambah Bacon Pate gajih. Upami teu tiasa ngahontal tenderness dipikahoyong tur juiciness produk. Lamun dua poé Pate asak, ngawula deui kalawan anggur na pickled sayuran.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana sangkan Pate ati. Ngarasakeun hidangan Anjeun.