Adjika Tomat sarta bawang bodas: resep, métode masak, sarta ulasan

A lila pisan dina pagunungan Abkhazia pastured sababaraha herds tina angon. Sarta unggal musim semi, mere aranjeunna pamilik uyah domba saméméh hiji leumpang panjang. Sasatoan nyerep eta, ngaronjatkeun napsu jeung haus. Sarta tumuwuh gancang per kilogram kilogram. Juragan nya senang, tapi hariwang yén angon bakal podvorovyvat uyah. Tapi teu kos kitu mirah! Mutuskeun mun boga jegud flock nyampur nu kristal cabé panas ngajar eta. Tapi angon licik mimiti diasupkeun kana bumbu aromatik béda jeung rempah, lajeng jadi senang ngagunakeun campuran salaku bungbu ngeunah pikeun sagala rupa masakan.

gambaran

Sapertos anu the legend of adzhika. Éta bener kitu atawa henteu - salah henteu weruh. Tapi, sahenteuna, sababaraha ahli nyebutkeun yén éta berkat angon mecenghul di méja kami adjika tomat jeung bawang bodas resep nu urang ngabejaan ka maneh handap. Kumaha carana masak eta dinten Kuring henteu weruh, meureun ukur pisan tebih tina jalma seni kuliner. Sahanteuna hiji basajan resep adzhika tomat jeung bawang bodas kudu tiap kulawarga di notebook nya. Ieu kudu dicatet yén peran utama dina adzhika ngalaksanakeun cabé, sanajan ditarjamahkeun tina kecap Abkhaz hartina "uyah", sakumaha dina basa Turki - "a seukeut, lada".

adjika nikmat tanpa tomat

adjika Tradisional nyebutkeun "teu" omat, wortel, apel. Tur upami Anjeun salah teu diusahakeun ieu campuran ngaduruk hiji, nu cukup pikeun nambahkeun ngan hiji Crumb on ujung péso, mangka resiko ku ngagunakeun resep handap. Candak 5 kg cabé panas rawit, iklas dina tempat nu poek kana anduk jeung tahan eta jadi 3 dinten. Antukna, bungbuahan tegalan kaluar bit. Coriander kudu taneuh, sahingga meunangkeun powder kaca. Sateuacan lajengkeun kana campur kode tina bahan, mangka dianjurkeun pikeun ngusap leungeun Anjeun ku minyak sayur jeung ditunda luhureun hiji sarung karét kuat.

Peppers kedah motong, nyabut entrails jeung bilas. Nyiapkeun bawang bodas, nya éta cukup pikeun babandingan dieusian tina 500 gram. Komponén utama nu siap pikeun prosedur salajengna. Skip ngaliwatan cabé daging coét bareng jeung bawang bodas, lajeng nyampur sareng coriander tur dua kali ngagulung. massa hasilna ieu tuntas dicampurkeun jeung uyah jeung nempatkeun kana kendi disiapkeun.

Ieu mangrupakeun upeti jeung "karek dijieun" asin. set santun tina pilihan pikeun sakabéh rasa, amis, lada, horseradish atawa apel. Sababaraha urang resep pikeun nambahkeun jahé jeung seledri. Ucapkeun, wangunan ieu facilitates prosés surplus leungitna beurat.

resep

Omat jeung bawang bodas keur usum, adjika - éta masakan alus teuing, nu disiapkeun loba ibu rumah tangga resep béda. Hayu urang nempo hiji cara metot goreng.

saos anu dihasilkeun bisa dijieun pikeun neundeun istilah panjang atanapi pamakéan istilah pondok. Ayeuna urang nempo resep atah adzhika tomat jeung bawang bodas. 3 liter di output, Anjeun kedah stock nepi kana pakét dahareun. daftar:

• tomat - 3 kg;

• bawang bodas - 250-300 g;

• 3-4 peppers sedeng ngaduruk;

• Bulgaria cabe beureum - 1 kg;

• gula - hiji séndok;

• Salt badag - tilu sendok;

• Cuka 9 persén - lima sendok méja.

Adjika Tomat sarta bawang bodas: resep

Ngumbah jeung cabut kaleuwihan ti sayur. Bisa jadi titik-titik hideung, buntut, siki (dina cabé). Buah jeung tomat quartered sarta tempat dina mangkok jero. Endure sajam cairan anu berlebih lemes. Lengkah saterusna - komponén leungit ngaliwatan hiji coet daging atawa grater. Salajengna, gulung buah seukeut sarta sayuran kedah babarengan. Tungtungna ngan nyésakeun a peppers ngaduruk. Pikeun aranjeunna janten peti misah, ku kituna anjeun bisa nambahkeun secukupnya beurat. Campur sadaya spatula non-logam, ku ngalampirkeun gula, cuka jeung uyah. Siap adjika fasuem dina masakan sterilized, anu disegel jeung lids jeung toko dina kulkas.

Mertimbangkeun sababaraha Rahasia. Akut jeung janten haseum ku ditambahkeunana horseradish grated, wherein asam nu bisa disingkahkeun. Sajaba ti éta, bahan aktip boga sipat antiseptik.

A resep basajan pikeun adzhika usum

Omat, bawang bodas - bahan dua hidangan utama. Tapi sangkan suplai badag tina asin keur lila, merlukeun leuwih sayuran, nu, saliwatan, panas hadé ngarawat.

Kumaha carana nyiapkeun adjika tomat, wortel jeung bawang bodas? Resep nya anu cukup basajan. piring ogé ditambahkeun kana apel. Hasilna, janten kawas adjika rada on caviar sayur, tapi ogé ngeunah pisan tur populér kalayan gourmets. Meuli kilogram lada sarta wortel, tomat merlukeun 2,5 kg, sarta bungbuahan cabé panas sedeng sahingga 6-7. Ulah hilap nu apel, hiji kilogram maranéhanana. buah ieu marengan sayuran séjén ngagulung na kulub massa hasilna leuwih panas medium ngeunaan hiji jam. Niiskeun rada lajeng nambahkeun papak ditumbuk (200 g), cangkir minyak sunflower, cuka, gula jeung uyah. Satuluyna anjeun perlu loba aduk alus kalawan séndok a, kai hadé, sarta nempatkeun kana wadahna dirawat.

Sababaraha saran mangpaat

beurat Top di bank keur kaamanan produk hadé tiasa tuang a minyak nabati saeutik. Tur upami di tegalan anjeun bakal aya moal panas cabé peuteuy, ngaganti eta ku palu dina babandingan di handap: 1 pod - 1 TSP.

Naon pendekatan adjika?

sambel homemade bakal tambahan sampurna loba masakan: aspic, daging jellied, daging naon, kaasup skewers tradisional hayam, babi atawa domba. Utamana pleased muka jar tina beurat usum seungit. bau bakal dipikanyaho kenangan usum cerah.

kalawan horseradish

Hayu urang nempo resep adzhika tomat, horseradish sarta bawang bodas. napsu alus tur panjang diteundeun kosong ieu. Ti tomat aliran kilogram root diperlukeun 200 gram dimurnikeun, sababaraha peppers amis sarta ngaduruk 1-3 pod. Bawang bodas bakal cukup 250 gram.

prosés persiapan

Pikeun mimitian perlu ngolah tomat jeung cai nu ngagolak, dibagi kana sababaraha lembar anu cukup badag. Satuluyna anjeun perlu Polandia komponén sésana. Horseradish root shred cingcin jeung huntu potong keureut, cengkéh dina satengah. Amis lada ogé kudu tatu kabeuleum, leupas tina luhureun pilem jeung sikina jero, potong buah leutik. Minced sayuran dicampurkeun jeung silih kantun sahenteuna dua kali, teras nyampur jeung rempah: sarua, hiji séndok uyah, gula perlu, anjeun bisa nambahan jumlah sarua kari atanapi hops-suneli ti pasar, tuluy tuang minyak sayur jeung cuka.

Nalika siap adjika tomat jeung resep bawang bodas anu kami geus bébéja Anjeun, Anjeun perlu ngaléngkah ka pulas éta. Urang ayeuna nyaho dua versi na. cai mandi, anu kudu subjected kana racikanana lajeng langsung gulung - munggaran. Kadua - ka nyebarkeun campuran sayur di kendi jeung lids disegel pageuh, dua poé soak dina kulkas, indit ka kaleuwihan hawa. Sanggeus nu densely tiasa pak pikeun neundeun istilah panjang.

Adjika kalawan zucchini pikeun maranéhanana anu cinta masakan aslina

Pecinta percobaan aman make sayuran séjén di masak asin panas. Contona, zucchini.

Nyiapkeun nu peryogi:

• a pound tina cabé jeung jumlah sarua wortel;
• tilu kilogram courgettes;
• salah sarta satengah kilo tomat;
• sapuluh cengkéh bawang bodas;
• dua sendok tina cabe (beureum);
• uyah (dua sdm ..);
• minyak nabati (200 ml);
• 100 gram gula.

Masak adzhika nikmat tina tomat, bawang bodas jeung zucchini

1. Kahiji, kumpulkeun kabéh sayuran: nyeuseuh jeung garing.
2. Anjeun tiasa grind sayuran dina coét daging. Mimitian kalayan tomat, taliti pulas nu aranjeunna.
3. Zucchini mesek tur mince. Naha sami sareng bel cabé jeung wortel. Saatos extrude massa bawang bodas hasilna. Lajeng kabéh bahan digabungkeun dina wadah tunggal, tambahkeun gula.
4. Lajeng, tambahkeun uyah jeung mentega. Nunda piring simmer. prosés ieu bakal butuh ngeunaan opat puluh menit. Sadaya waktos ieu, aduk adjika zucchini yén Aisyah teu kurban. Éta hadé migunakeun pan masak ku handap kandel. Dina ahir masak, nambah cabe beureum jeung kulub pikeun sababaraha menit jeung piring malah sapuluh.
5. Ayeuna adjika Pasang kana kendi disiapkeun jeung gulung nepi. période gudang dina tempat hébat tiis. Ku jalan kitu, anjeun tiasa rasa jeung beurat seger. Ngarasakeun hidangan anjeun!

Tungtungna, nu leutik

Ayeuna nu nyaho kumaha carana nyiapkeun adjika jeung bawang bodas, tomat, resep masak, tanpa urang geus disadiakeun. Urang ogé melong hiji cara alus sababaraha masak. Ieu kudu dicatet yén adjika tomat jeung resep bawang bodas anu geus kami ngawartoskeun anjeun, alus keur awak. The acuteness énergi ngakibatkeun naékna, invigorates jeung pasukan refreshes. komposisi Vitamin mantuan dina strengthening sistim imun. Tapi kudu nengetan contraindications. Naha teu meunang dibawa jauh ku saos, upami anjeun didiagnosis panyakit maag atawa gastritis, ku kituna teu ngarugikeun awak anjeun.