Americano kopi - tilu cara masak

Salila Perang Dunya II, pasukan Sekutu nempatan Italia. Éta ari aya pikeun lila jeung prajurit Amérika mangsa operasi militer junun sono kana kopi karesep Anjeun. espresso Italia aranjeunna kumaha bae teu resep. Sarta barista lokal (ahli dina nyiapkeun kopi) diusahakeun nyieun hiji inuman anu bakal pencét éta Yankees mun liking maranéhanana. Hasilna, "dilahirkeun" a anyar tipe kopi, nu disebut - Amérika kopi. Sarta eta dipercaya yen ieu ngaran ieu dibikeun ka inuman ieu mangrupa alatan kanyataan yén anjeunna nimukeun husus pikeun prajurit Amérika. Tapi aya hiji pamadegan sejen, nurutkeun nu ngaran AS ieu qolbu nu Yankees. barista Italia nyandak ngalanggar di aranjeunna keur naon maranéhna pikaresep dina kopi filter Amérika tinimbang espresso Italia, anu dina kualitas éta leuwih hadé.

Tapi kabeh ieu sajarah ayeuna kopi americano geus nyaho jeung cinta di sakuliah dunya. Loba drinkers kopi mertimbangkeun rasa sarta qualities aromatik cukup tinggi. Amerika nyiapkeun inuman ieu dina mesin filter kopi dina hawa cai 85 derajat. Sarta eta manehna dina kopi ieu ngandung kirang kafein. The Amerika, sabab everyone weruh, pisan peka kaséhatan maranéhanana.

Tapi aya metoda Europeanized kopi Amérika. Sabenerna espresso sarua ieu, tapi ditambah cai panas. Jeung dina raraga neangan lembut teh, tanpa rasa pait ti AS, urang kudu mimiti masak Palasik espresso Italia (14-16 gram kopi 100-120 milliliters cai). Asak eta dina mesin kopi keur espresso jeung pindang (pohara penting) teu leuwih ti 25 detik. Lajeng inuman ieu saukur diluted kalawan cai panas, nu dipanaskeun nepi ka 92 derajat. Sarta jumlah cai kudu sarua jeung volume kopi. Jeung kopi, persiapan nu geus ditétélakeun di luhur disebut hiji Amérika Italia. A ieu dicandak inuman anu tanpa busa dina beungeut cai. Sanajan kitu, éta Palasik foams sapertos Amérika ogé henteu lumangsung.

Tapi aya drinkers kopi anu resep nginum kopi Amérika nyaéta busa a. Jang ngalampahkeun ieu, eta bisa disiapkeun ku cara Swedia. Dina hal ieu, mimitina dituang cai nu ngagolak kana gelas anu, lajeng eta geus ditambahkeun hiji espresso. A cangkir cai nu tiasa nempatkeun dina dispensing tina mesin kopi ngagolak sarta espresso brewing langsung kana eta. Kalawan persiapan sapertos busa kopi dina beungeut cai tetep, najan jadi kurang tahan jeung torek. Sesa parameter tina "Swedia" jeung "Italia" AS coincide. Sanajan sababaraha connoisseurs yakin yén inuman nu dihasilkeun tina metoda Swedia, rasa beuki mellow tur euyeub.

Hiji imah kopi profésional aya cara sejen, leuwih demokratis méré kopi americano. Di dieu, nganjang ka brings dina cangkir misah tina espresso dina beaker misah jeung cai panas. A nganjang boga acan megatkeun keur dirina kumaha anjeunna baris éncér dina inuman, jeung naon babandingan lamun anjeunna bakal lengket. Ogé sababaraha "kofevary" tiasa bari AS. Ieu kajadian nalika kopi di kulub mesin kopi pikeun leuwih ti 25 detik. Amérika ieu téh rada pait sarta mibanda rasa kurban. Tapi rasa goréng - éta teu jadi goréng. inuman ieu ngandung carcinogens, tar sarta zat ngabahayakeun séjén pikeun awak.

A AS leres beda jeung espresso hadir lemes tur kirang caang jeung rasa pekat. Oge rasa tina inuman gumantung kana rupa-rupa kopi, dipaké pikeun persiapan na. Mindeng pisan, salaku AS dilayanan kalayan krim atawa susu. Jeung sajaba ti bahan ieu dina kopi a aman tiasa nambahkeun fillers rasa, rupa rempah komo alkohol. Di imah masak Amérika oge mungkin, tapi ngan lamun aya hiji mesin espresso di tegalan. modus lianna tina kopi Amérika masih aya kacangcayaan sukses.