Anggur Abkhazian: téhnologi canggih tur tradisi millenary

karajinan sapertos ieu, kawas anggur, anu flourishing anyar dina Abkhazia. Hal ieu malah dianggap yén wines Abkhazian dihasilkeun saméméh jaman urang. tradisi terampil anggur masak diliwatan handap ti hiji generasi ka sejen, aranjeunna bisa rightly disebut abad. Loba variétas buah anggur anu dipelak ukur di dieu, di tempat kalayan iklim subtropis nguntungkeun. anggur Abkhazian di unggal daérah nagara mah béda ti anggur di propinsi lianna. variétas Individuality alatan kanyataan yén sakali diimpor kana pintonan nagara anu dicampurkeun jeung variétas lokal, kayaning "auasarhua", "Kacic" jsb Tungtungna ngagaduhan wines sapertos nu pernah leuwih ti ngahasilkeun, sanajan aranjeunna well-dipikawanoh tur umum ngaran, kayaning "Chkhaveri", "Isabella", "Aligote". Nangtoskeun éta winemaking purba di Abkhazia ngidinan sababaraha excavations. Dina kursus kapal earthen maranéhna kana anu anggur nu geus ferméntasi pikeun salajengna nu kapanggih. Aranjeunna dipaké ngeunaan 8000 taun ka tukang. Tradisi sapertos nyieun anggur kénéh hirup, tapi jalan anu umum dipaké di rumah tangga.

Sababaraha kecap ngeunaan téhnologi anu

anggur Abkhazian ayeuna dina produksi masal dijieun dina téknologi newest. Buah anggur, gumantung kana variétas, bade ti bulan oktober nepi ka Désémber. Salajengna dikumpulkeun anggur ditumbuk jeung tinggaleun dina trough kai keur 3-4 poé nepi ka ferment. Tuluy tuang eusi tanpa aditif dina drum atanapi amphora keramik salila paparan saterusna. wines Abkhazian maénkeun peran penting dina rupa festival. Contona, dina Taun Anyar (sohor dumasar kana kalénder Kristen heubeul ti 13th Januari nepi ka 14) ti malem 13th Januari print kaluar hiji amphora anggur, dilayanan hidangan nikmat tur pastikeun motong embe. Keragaman tina variétas anggur di Abkhazia panarajangan.

Unggal wewengkon nagara boasts rupa sorangan. Paling favorit anggur tina Lykhny propinsi, Garp na Achandara. anggur Abkhazian Anjeun bisa meuli mana di dunya - nya kitu ogé dipikawanoh tur populér. Salah sahiji pabrik kalibet dina produksi industrial anggur anu Sukhumi winery. Taun 1999 ieu direnovasi na dilengkepan parabot panganyarna. Ayeuna sataun eta ngahasilkeun kira 2,5 juta botol. wines Abkhazian rutin meunang panghargaan luhur di paméran di tingkat Rusia jeung internasional. Kombinasi Alus tina harga jeung kualitas mantuan aranjeunna pikeun tetep di paménta. Anggur bisa dibeuli keur méja, sarta dina mangsa kiwari - contona, mésér botol ngajentul di kotak kado ti tangkal kesemek.

A pedaran sababaraha wines Abkhazian

• «Lykhny" - beureum anggur semi-amis. Dihasilkeun tina buah anggur tina "Isabella" dina 1962 (a crepe 9-11 derajat.);

• «Radeda" - alam beureum anggur garing ieu dihasilkeun tina buah anggur "Isabelle" (bénténg nu boga 10-12 derajat);

• «Escher" - alam beureum anggur semi-garing. Eta dijieun tina variétas "Isabella" na variétas beureum lianna (hiji benteng tina 9-11 derajat);

• «Bouquet Abkhazia" - dessert anggur beureum ti kelas tina "Isabella" (hiji benteng tina 16 derajat). Sadia saprak 1929. Kabéh wines Abkhazia ngagabungkeun rasa unik, seger jeung aroma lampu.