Braised domba

Di nagara beulah wetan nyaeta daging pisan umum ti anu geus disiapkeun rupa-rupa masakan anu domba. Di nagara kami masakan pang populerna sapi jeung babi, jeung hayam. Tapi kadang ieu dina tabel sarta domba. Ti dinya nyieun kebabs, pilaf, dipanggang eta dina oven. piring ngeunah pisan teh braised domba, resep nu tiasa milih gumantung leuwih sering dipake tinimbang anjeun sarta ketersediaan produk. Anjeun oge bisa ningkatkeun cara sorangan goreng.

braised domba

Kalawan daging kilogram dipiceun pilem na urat. Bilas jeung garing kalayan towels kertas, rub uyah Khmeli Suneli jeung cabé. Ngumbah 2 peppers amis jeung tomat 4. Jelas peppers tina sikina sarta potong strips. Motong tomat kana keureut. Ngumbah kalawan 100 g apricots di colander hiji. Mesek nu 2 bawang jeung rendang teken. Dina pan frying ku handap kandel tuang minyak nabati, ditunda seuneu teras nahan ruku a. Ieu kedah simmer on panas lemah sareng aduk terus. Sanggeus kira-kira 15 menit bawang janten transparan. Ningkatkeun seuneu teras nahan lada dicincang kahiji, sarta sanggeus 5 menit - tomat. Uyah sayur, Sprinkle kalawan cabé jeung tuang sagelas cai ngagolak. Lajeng nahan domba na apricots. Nalika cairanana datang ka kulub a, nutupan loyang, ngurangan panas tur simmer keur satengah jam. Périodik, Anjeun kedah ngaktipkeun daging lajeng ngeusi cai panas, lamun perlu. Domba iklas di puseur pangan, sarta sabudeureun sayuran kalayan apricots garing. Tuang saos, anu kawangun nalika seuneu.

Braised domba jeung prunes jeung kayu manis

Satengah kilo daging potong strips sempit panjang. Mince bawang jeung ngagoreng di mentega. Nempatkeun dina bawang mutton. Sanggeus sababaraha menit pikeun nambahkeun hiji spoonful tepung, lada, hiji ciwit tina kayu manis jeung uyah. Tuntas campur jeung ngurangan panas. Tuang cai kana loyang, meh katutupan potongan domba jeung masak dugi lembut. Ti 50 g plum, saméméhna soaked sababaraha jam jeung cabut tulang ka gula. Nempatkeun daging on platter a sarta ngalayanan kalayan prunes. Salaku piring samping, make kentang mashed atawa béas pindang.

Braised domba jeung térong

600 g nyeuseuh daging, garing sarta potong batu. Mesek jeung rendang 3 cengkéh bawang bodas. Bawang potong satengah cingcin. Lemon potong bunderan sarta tempat di pan dipanaskeun sarta Sprinkle jeung gula. Angkat ti panas. Fry bawang sarta bawang bodas dina pan ku handap kandel dina minyak zaitun. Lajeng nambah rada coarsely dicincang 5-6 bulu bawang héjo satengah séndok tina cumin. Lajeng 2 menit, nempatkeun domba teh. Fry on sagala sisi. Nempatkeun dina keureut pan nipis, kayu manis, sprigs mint, daun salam. Simmer 40 menit. Motong keureut tina terong, Sprinkle kalawan uyah. Sababaraha menit engké nempatkeun dina pan ku daging, tambahkeun uyah, bungbu na simmer pikeun 20 menit.

Braised domba jeung kentang

Salo timbangan 700 g ku lapisan daging potong buah leutik sarta ditempatkeun dina frying pan jero. Rata-rata, ngagoreng on seuneu. Nalika potongan enteng browned, nempatkeun éta kumisan. Potong batu 4 cm 3 kg domba, nunda dina mangkok, nambahan cabé, tipung polstakana, uyah. Sadaya campuran sarta ngagoreng dina pan gajih dilebur dina. Domba pikeun mindahkeun kana panci, nambahan sababaraha cengkéh bawang bodas ditumbuk. Tuang liter sapi kaldu. Potong batu 3 wortel, kentang sarta 3 2 bawang. Sayuran tumis dina pan frying sarta nempatkeun dina panci. Nambahkeun hiji sendok thyme garing, Bacon, daun salam jeung gula saeutik. Tuang sagelas anggur bodas. Simmer hiji satengah jam.

dipanggang domba

Soak dina cai pikeun sapoé 450 g kacang. Lajeng mindahkeun kana loyang, tuang di luhureun cai, hiji uyah saeutik jeung masak pikeun satengah jam. Extinguish dina sirah mentega dicincang bawang, nambah spoonful tina tomat jeung kacang. Aduk. The kaki ram timbangan ngeunaan 2.3 kg sangkan incisions kana nu pikeun nempatkeun bawang bodas jeung sprigs of Rosemary. Usum jeung uyah. Daging iklas dina loyang, tuang sagelas beureum anggur semi-amis , sarta nempatkeun dina oven sajam satengah. kulub cai dina panci sarta 6 menit tina masak 450 g kacang héjo. Beres domba kaluar onto plat. Jus daging, sésana dina loyang, dipiceun gajih. Nempatkeun aya kabéh sayuran sarta Tos aranjeunna leuwih seuneu. Lajeng nempatkeun aranjeunna dina edges of masakan sabudeureun domba teh. Ngawula kalawan kentang gorengan jeung salad.