Burrata - naon eta? Jenis sejen tina keju Italia

Italia kéju Burrata mangrupakeun salah sahiji pangan favorit tina keju gourmet dahareun. Burrata - naon eta? kéju Italia Ieu dijieun tina susu munding freshest ditambah sapi. Spésiés ieu téh kéju seger, sarta Italians nujul ka grup serat.

Loba cheeses anu dijieun tina 15-16 abad. kéju Burrata mimiti nyieun saratus taun ka tukang. Ku standar kéju-makers, ieu téh mangrupa istilah pondok. Tapi sanajan ieu, burrata geus dicokot hiji tempat pantes dina tabel di pencinta kéju, geus meunang loba panghargaan kuliner internasional tur geus jadi kawentar sakuliah dunya.

Carita

Di Italia, keur lila kami geus dimimitian nyieun kéju mozzarella. kéju ieu dipikacinta tur dianggap ku malah masak Italia. Salila produksi na tetep tina keju-pembuatan geus lila dipaké. Saratus taun engké cheesemakers mutuskeun pikeun manggihan hiji pamakéan maranehna: sésa potong buah leutik, tambahkeun ka beurat hiji krim seger saeutik tur nyimpen sapotong anu dihasilkeun dina kantong husus adonan. A saeutik engké pikeun wrapping kéju mimiti dipaké daun cau ngora. Kana sual "kéju Burrata, naon eta?" Italians ngaheureuykeun ngawalon yén éta téh putra haram tina mozzarella, pintonan nu geus lila diayakeun di rusiah. Kanyataanna, dimimitian pikeun ngahasilkeun ieu jenis kéju, makers kéju Italia éta dina henteu puguh muka dunya tur babagi resep jeung saha pamanggihan Na.

Lamun urang nganggap nu kasaruaan of mozzarella jeung burrata, éta atra. Sanajan kitu, éta kéju dimungkinkeun mah béda saeutik tékstur leuwih alus jeung rasa creamy diucapkan. Lamun urang nganggap dina konteks kéju burrata, poto bakal némbongkeun urang yen eta ngandung jero loba keusikan creamy. Hal ieu ngajadikeun eta rasa leuwih nikmat tur unik.

Beurat tur kalori

Anjeun terang, paling kéju geus rada luhur di kalori. kéju Burrata ogé ciri anu badag di kalori - 335 per saratus gram produk. The kéju enol jumlah protéin jeung karbohidrat, tapi persen gajih leuwih ti 90. Ku beurat nyaeta kéju rada leutik (100-650 gram). Toko di kulkas sanggeus motong for lila teu dianjurkeun.

Komposisi jeung pamakéan

Italia kéju Burrata - naon eta? Ieu pinuh ku vitamin, mineral jeung elemen nu mangpaat pikeun awak manusa. Ieu ngandung jumlahna ageung kolin, tanggung jawab kondisi getih sarta ngurangan di Jumlah miboga plak kolesterol. Burrata pisan mangpaat pikeun sistem rangka, sabab boga kalsium, kalium jeung fosfor. kéju anu ogé ngandung vitamin B anu jawab sistim saraf.

Dipaké dina masak

Dina raraga ngarasakeun rasa agung kéju Buratti, éta kudu leres fed tur leres digabungkeun jeung pangan lianna. Kéju Buratti, naon eta? Ieu mangrupa piring misah full-fledged nu bisa janten hiasan nyata tabel festive. Pikeun pinuh dibuka kéju rasa sarta seungit, disarankeun saméméh nyoco kontrol ti kulkas jeung tahan dina suhu kamar bari.

kéju Burrata didahar jeung roti dawam atawa crostini Crispy (buah leutik tina roti goreng, sprinkled kalawan minyak zaitun jeung bawang bodas smeared). Anjeun tiasa ngalebetkeun hiji kéju jeung olives hideung, tomat seger, smoked ham lada, Basil seger atawa tomat sun-garing.

Salad kalawan Burrata kéju

Summer Salad seger jeung burrata kéju kawentar disiapkeun gancang sarta gampang. Ieu bisa dikintunkeun salaku piring misah atawa tambahkeun kana piring panas utama.

Nyiapkeun Salad kalawan burrata, Anjeun kedah nyandak hiji 150 gr. kéju, sapasang tomat asak beureum, kebat leutik Basil, apu, kacang pinus sarta sababaraha sendok minyak zaitun.

chefs Italia nyebutkeun, "burrata kéju, naon eta? Ieu idéal pikeun snack rusuh nu butuh waktos masak minimal! Sakumaha aturan, kéju Italia dilayanan kalayan tomat a. Tapi kami nawiskeun hiji pilihan tina Salad kalawan bumbu seger jeung kacangan ".

Ku kituna, apu dikumbah ku cai tiis, sumebar dina piring a. Omat potong keureut leutik. Sprinkle kalawan kacangan. Di puseur komposisi beureum-héjo nempatkeun Burrata kéju. Wewengkon plato dina piring leutik misah bisa nambahkeun roti garing atanapi baguette, toasted dina oven.

Italians geuwat motong kéju bari porsi piring, tapi cooks disarankan ninggalkeun prosedur ieu dina waktu ngaladénan. Hayu unggal tamu motong kéju dina piring-Na, impregnated bocor krim Crispy sapotong roti jeung ka pinuh ngarasakeun wonderfully hipu kéju rasa burrata.