Capers, naon éta, kumaha carana nyiapkeun sarta dimana ngagunakeun

Di Éropa kidul, Afrika kalér, sarta di Asia Tengah tumuwuh hiji rungkun disebut caper-rungkun. Leuwih tepat, aya sababaraha di variétas na, nu utamana thickets thorny na rada unpretentious. Externally sipatna kagok, tapi aranjeunna masihan rada ngeunah, tapi rada di berries sahiji nu bisa disiapkeun, contona, jam. Sanajan kitu, aranjeunna populér utamana persis dimana melak umum téa. Sedengkeun pikeun Éropa Tengah jeung nagara kaler sejen, di dieu bungbuahan of capers anu langka, utamana dina bentuk pickled. Na tutuwuhan sorangan digambarkeun dina rak kuncup unopened yén ngajual canned atawa garing.

Ieu ieu maranéhanana paling mindeng disebut ku kecap "caper". Naon éta, urut Uni Soviét, loba teu nyaho, sarta ku kituna ulah dipaké dina diets maranéhanana. Sanajan dina kanyataanna bungbu ieu bisa nyieun rasa tangtu kana diet sapopoé.

Dina asakan Éropa kuncup capers anu mindeng kapanggih salaku bagian tina salads, saos, soups na appetizers pickled, garing atawa formulir garing (salaku bungbu a). Di Jawa Timur, rungkun nu kapanggih aplikasi lega. Dimana pabrik geus ilahar dina kadaharan nu dihakan jeung berries, sarta ginjal (sanajan tawar), sarta daun, nambahkeun maranéhanana di salads. Di sababaraha nagara, anjeun malah bisa meuli madu tina kembang rungkun ieu.

Sedengkeun pikeun pasar domestik, teras aya bisa kapanggih capers utamana pickled. Naon éta, eta janten langkung atanapi kirang jelas, tapi kumaha pangalusna ngagunakeun éta, bisa kapanggih dina resep handap.

solyanka daging

Jalma anu teu nyaho kumaha carana masak capers, tapi estu hayang nyobaan aranjeunna, nya meureun sasaena nambahkeun hodgepodge saeutik, ngurangan Jumlah asinan na olives. piring nu geus disiapkeun nurutkeun resep tradisional, tapi komposisi robah saeutik tina produk. Ku kituna, pikeun 8 servings waktu nu diperlukeun wungkul 2 cucumbers pickled jeung 40 g. olives, anu bakal perlu nambahan 3 sdm. l. capers. Aranjeunna kawas salinities séjén anu dikirim ka sup pikeun 5 menit nepi ka asak, ngarah asak on saeutik saeutik, mere kaldu rasa na jeung ambu.

Salad "Olivier"

Ieu hidangan tradisional Taun urang a Anyar bisa meunangkeun sakabeh rasa mahiwal anyar, lamun aya gaganti kacang héjo nambahkeun capers. Naon éta, pastikeun nanya sagala sémah, mere hiji alesan pikeun nyieun sababaraha sakongkolan rasiah kuliner. 200 gr. sosis nyandak 2 cucumbers pickled na 1 kebat seger héjo bawang, 2 Kentang pindang, 4 endog, 3 sdm. l. pickled capers, mayonnaise di saos a. anjeun masih bisa make wortel, anu bakal nyieun piring poto nu leuwih jelas upami hoyong. Ogé kudu digodog dugi lembut. Kabéh bahan anu cleaned, motong rada finely tur gaul. Capers nambahkeun sacara gembleng, mayonnaise, dihias ku greenery lamun nerapkeun.

aplikasi sejen tina embodiments

Dina capers formulir garing mindeng dipaké salaku bungbu keur daging jeung lauk masakan, sarta pickled - ditambahkeun kana salads atawa saos. Produk ieu baris nambahan bungbu acar, gana atawa sup seukeut lianna. Daging atawa pai lauk bakal secukupnya hadé lamun nambahan kana pickled capers isina (naon nya, ieu leuwih atawa kirang jelas). Jadi lamun teu jadi sieun ékspérimén, kuncup tutuwuhan ieu téh pasti manggihan tempat dina kulkas wae.