Cocktails "Old fashion": sajarah, resep

Ngaran "Old fashion" sumping ka kami, mamang teu, tina basa Inggris. Sacara literatur, éta ditarjamahkeun salaku "gaya heubeul", "baheula". Tur upami di sagala lapisan séjénna epithet ieu bisa dianggap karasa cocktail harti nyaeta beuki Akın ka dadaran "aslina" jeung "pristine". Cocktails "Old fashion" bener aya keur rada sababaraha waktos.

katingalian

Resmina dikonfirmasi yén sajarah inuman mimitian leuwih 130 taun ka pengker - taun 1880. cocktails munggaran "Old Pantun" dimimitian nyiapkeun di Louisville Pendennis Club Bar (Kentucky). Hanjakal, ngaran panulis urang teu acan dilestarikan, tapi urang terang yen palayan bar dijieun inuman pikeun nasabah biasa na - pensiunan Kolonel James papper. Pensiunan Kolonel dimimitian produksi Bourbon, sarta geura-giru jadi salah sahiji pabrik pangbadagna di Amérika Serikat.

Cocktail papper resep. Anjeunna nanya ka palayan bar for resep jeung engké dibagikeun eta jeung palayan bar séjén tina hotél "Waldorf-Astoria", di New York. The inuman anyar geus dicokot hiji tempat pantes dina daptar bar hotél kawentar, jadi cocktails gancang pisan "Old fashion" massana popularitas gede pisan. Leuwih waktu, éta geus sumebar ka sakuliah Amérika.

Sinar tina kamulyaan

Perlu dipikanyaho yén hiji cocktail "fashion Old", anu resep teu robah leuwih taun, geus a inuman nu ngandung alkohol saacan tuang favorit Garri Trumena, présidén 33rd AS. Acuh ka inuman ieu, lajeng-hareup nona - pamajikan presiden urang Bess. Eyewitnesses kasaksian yén sababaraha Truman Nyiapkeun sorangan, sarta rada mindeng. Dinten cocktails "fashion Old" nempatan tempat pantes dina daptar resmi cocktails International Association Bartenders.

Komposisi jeung babandingan

struktur ngawengku cocktail a:

• Bourbon - 50 ml;
• tincture herbal (angostura) - 5 ml;
• jeruk mesek - 1 sapotong;
• Gula refined - 2 lembar;
• maraschino céri - Berry 1;
• és batu - 200 gram.

Pilihan tambihan soda. Ayana na mah teu perlu, tapi bisa daya tarik pikeun jalma anu "fashion Old" cocktails sigana jadi kuat teuing.

home masak

Di sagala rupa variasi bisa diganti Bourbon inuman langkung diaksés: wiski, cognac, brendi. Ieu kajadian nu Angostura meunang tricky, ku kituna mindeng dipaké gaganti Likur "Cointreau" atawa "Jägermeister". Aranjeunna langkung umum na kirang mahal. Soda ilaharna diganti gas mineralkoj basajan.

siap-siapna

tiis low kaca disampurnakeun tambihan jeung tincture herbal beueus na. Nalika gula geus jenuh, mash eta ku séndok atanapi muddler husus. Urang eusian kaca nepi ka luhur jeung és batu. Tuang jumlah diperlukeun of Bourbon, saeutik leupas. Ngahias kalawan cherries na zest.

Eta dilayanan a cocktail ilaharna dipake salaku hiji appetizer. Dina pamundut, éta bisa rada diluted kalawan cai mineral, pikeun ngurangan gelar éta.