Custard roti: resep

Kontras jeung biasa, roti pindang anu padet Crumb sarta kulit ipis. Rasa produk amis ieu. Hal ieu dicirikeun ku ambu malty jero sarta ngabogaan warna poék nice.

gambaran

Kauntungan custard roti undeniable. Ieu ngandung lima kali leuwih serat ti dina produk gandum. Jeung salaku dipikanyaho, zat ieu cleanses nu bowel tina racun atawa kimia ngabahayakeun lianna. Sajaba ti éta, komponén ieu rada gancang mintonkeun sadaya racun, contributing kana perbaikan kaséhatan manusa sarta ogé-mahluk di umum.

komponen nu ngandung custard roti? Cai mibanda loba zat mineral sapertos kayaning kalsium, beusi, fosfor, magnesium jeung kalium. Sajaba ti éta, roti nu hadir sakabéh grup vitamin B. Hal ieu ngajadikeun eta bagian integral menu sapopoé.

Di pamakéan produk misalna kudu inget yén pindang Rye roti nu peryogi nyapek. Ngan dina cara kieu bakal dibeulah aci jeung diserep malah di rohangan lisan, facilitating karya burih.

Saatos kneading adonan pikeun nyieun roti custard janten tékstur pikaresepeun. Hal ieu kacida fléksibel tur pliable, gampang nyokot bentuk required tur gancang dipanggang dina oven.

Custard roti: resep

Nyieun hiji nikmat roti di imah, urang kudu bahan handap pikeun adonan:

• Rye tipung - kira 150 g;
• ragi garing - 40 g;
• cai haneut - 250 ml.

Pikeun dasarna:

• Rye tipung - ngeunaan 125 g;
• tipung gandum 2nd kelas - 200 g;
• uyah - 1 séndok pinuh;
• madu cair seger - ngeunaan ½ séndok badag;
• cai haneut - 150 ml;
• Coriander bubuk - 1 séndok.

Pikeun las:

• Rye malt - 1 sendok ageung;
• coriander - 1 sendok ageung;
• Rye tipung - tentang 25 g;
• cai tiis - 20 ml;
• lungkawing golak - kira 30 ml.

Urang nyiapkeun brew na brew

Sateuacan Anjeun Panggang a loaf roti custard dina oven, tuntas gaul dasarna. Kahiji urang kudu nyiapkeun brew nu. sourdough nu garing anu dicampurkeun jeung Rye-tipung, lajeng diluted kalawan cai haneut sarta kénca jadi misalna pikeun 7-11 jam.

Dugi adonan asalna dina tempat haneut, terusna kana persiapan las. Pikeun persiapan na malt Rye connect with tipung Rye na coriander. Saterusna, massa hasilna jeung cai tiis tur ditinggalkeun kumisan pikeun 10 menit.

Salaku pas waktu, bahan tuang cai ngagolak kmu gancang aduk jeung séndok a.

Ngabogaan massa napel seragam, mangka ditutupan ku tutup sarta ditempatkeun dina preheated ka 70 derajat oven. Salaku misalna, las nu tantalized salila dua jam.

Persiapan adonan

Pas di starter na las pikeun roti homemade bakal siap langsung ngawitan knead dasarna. Pikeun tujuan ieu, peti badag ganti dicampurkeun Rye jeung tipung gandum, uyah méja, madu cair seger, cai haneut sarta coriander.

Sakabéh bahan ieu tuntas kneaded sarta kénca leungeun dina piring pikeun 20 menit. Salajengna, aranjeunna disambungkeun bareng jeung las na leaven. Peletakan kaluar massa hasilna dina méja baseuh, eta intensif knead jeung leungeun baseuh.

Salaku hasil tina lampah ieu homogen jeung taat adonan poék dina warna jeung ku malt rasa dibaca.

Shaping sarta baking roti

Salaku bisa ditempo formulir roti custard? Ieu bisa dilakukeun ku cara nu béda. Tuntas adonan kneaded geus digulung kana bola, tuluy rarata rada pikeun ngabentuk jenis loaf. Mangka nyebarkeun kana bentuk sirkular jero, mantega greased, sarta Sprinkle kalayan siki coriander.

Dina formulir ieu, Rye semifinished ditutupan ku anduk sarta nempatkeun dina tempat haneut salila 5-6 jam. Antukna, adonan kudu ogé nepi na eusian sakabeh masakan. Beauty dina beungeut nu produk semi-rengse, anjeun bisa nyieun sababaraha motong anu ngagunakeun péso seukeut.

Sakali jadi dadasar pikeun custard roti bakal disiapkeun, mangka dikirim langsung kana oven, preheated ka 230 derajat. Lembaran ieu tina workpiece kalawan Rye disemprot cai sarta ditunda grill dina. Baki handap ieu dipasang, nu dituang sagelas cai ngagolak. Salaku misalna, roti nu geus dipanggang custard pikeun ¼ sajam.

Leuwih waktu, suhu oven ka 200 derajat Kandaga na ngantosan kira 35 menit.

Presents mun tabél

Saatos baking custard roti dina oven sahiji na taliti dikaluarkeun tina kapang jeung nyebarkeun di papan tulis. Paké produk misalna, sarta tiasa panas atawa tiis. Na potong buah na dibere ka tabél kalayan sagala piring kahiji atawa kadua.

Hiji varian saderhana of persiapan

Mun resep palaksanaan vyshepredstavlennogo Anjeun teu boga waktu, urang nyarankeun ngagunakeun versi disederhanakeun. Jang ngalampahkeun ieu, urang bisa peryogi bahan handap pikeun adonan:

• cai minum - ngeunaan 270 ml;
• Rye tipung - 200 g;
• tipung gandum - 200 g;
• Dipencet ragi - 25 g;
• gula bodas - 2 spoons badag;
• uyah - 1 sendok ageung.

Pikeun las:

• tipung gandum - 150 g;
• Rye malt garing - 2 sendok;
• cai minum - 300 ml.

Metoda persiapan

Rye malt garing ieu dicampur nyangkokkeun sabagian tepung, lajeng brewed kalawan cai ngagolak. Dina prosés nambahan cai, adonan tuntas ku garpu nyegah nu eta henteu disulap jadi lump a. massa hasilna ieu ditinggalkeun kumisan dugi tiis. Samentara éta, mimiti nyiapkeun bagian sejen tina dasarna.

Dina wadah anu misah dipencet ragi diluted kalawan cai haneut sarta ditambahkeun kana uyah sarta gula. Eusi duanana cacah anu digabungkeun jeung tuntas kneaded. Hasilna, anjeun kudu meunang campuran rada cairan tina warna coklat poék. Ka ieu ditambahkeun tetep tepung jeung ngabentuk Bun tiis. Knead kudu salami eta eureun nempel kana leungeun anjeun. Salajengna, adonan katutupan ku anduk garing sarta kénca kumisan pikeun 3 h.

roti Panggang

Salaku pas waktu, yayasan ulang ditinju leungeun, Sprinkle tipung Rye, sarta sumebar dina wangun sirkular, greased. Dina sapertos formulir adonan geus ditinggalkeun salila 20 menit. Hareup, mangka dikirim dina oven preheated ka 220 derajat.

Netepkeun dina rak handap wadah cai, roti pindang anu dipanggang ngeunaan 40-50 menit.

Produk rengse dibungkus dina bersih, anduk garing, lajeng diwenangkeun bersantai salila kira tilu jam. Sanggeus waktu hiji roti bisa gampang hadir kana méja dinner.