Dipanggang ham di imah - ngeunah leres!

Saha anu geus kantos diusahakeun teh babi digodog di imah, boro kantos hayang dibeuli di toko. Barina ogé, malah di lingkung industri ngagunakeun téhnologi pang anyarna moal bisa ngulang bubur juicy seungit tur garing sakumaha nu kabukti dina oven paling biasa ...

milih daging

Sateuacan anjeun masak pindang home babi, mun milih keur dirina sapotong alus daging. beuheung babi merenah atawa bagian zadnetazovaya. sabeulah éta, lapisan ipis daging jeung sagala bubur bentukna teratur kalawan sababaraha incisions henteu cocog pikeun babi. Sababaraha motong (ngan sababaraha lembar kana sapotong a) bisa hemmed, tapi lamun aya loba deui, sangkan pamakéan hadé tina daging nyiapkeun sababaraha masakan lianna.

Condiments sarta rempah

Pikeun masakan kayaning dipanggang di imah, nu peryogi loba rempah. Da eta cabe Palasik jeung daun salam, didieu anu merenah ditumbuk juniper, barberries, garing tomat na peppers (bel sarta cabe), adjika. Anjeun tiasa make salah sahiji rempah favorit Anjeun.

préparasi sateuacanna

Pikeun meunang sapotong nikmat na flavorful dipanggang di imah, dikumbah jeung obsushenny daging Anjeun mimiti perlu acar saeutik. Jang ngalampahkeun ieu, sadayana seasonings nu dipilih tur campuran uyah jeung minyak sarta generously kami wajib rub daging. Hadé nyandak minyak zaitun, nu bakal nyadiakeun teu ukur hiji impregnation hade rempah, tapi ogé mangrupa coklat emas geulis. Disusun sapotong bungkus di kertas greaseproof lajeng di foil. Melu di pan atanapi mangkok jeung ninggalkeun dina kulkas sapeuting.

babi homemade

Lamun daging anu sahingga impregnated kalawan rasa tina rempah, nimba eta ti tiis sangkan eta rada warmed ka suhu kamar. Dina waktu ieu, ngahurungkeun oven, teu kirang ti 200 derajat. Dina daging kapal oven preheated - kalawan foil jeung kertas. Kahiji 15-17 menit baris Panggang babi digodog dina oven niatna dipanaskeun, teras ngurangan panas ka 170 derajat. Dipanggang ham di imah keur lila, moal kirang ti hiji satengah jam. Saatos baking prosés nu taliti motong sareng gunting ujung luhur foil jeung kertas jeung ngirim daging deui kana oven. Ku sabab kitu eta kabentuk dina salembar kulit geulis jeung nikmat. Tarik kaluar sapotong hiji jeung geura soaked liwat ku sababaraha masher cengkéh bawang bodas, jus soaked daging panas. Kitu bareng jeung foil jeung kertas, ninggalkeun pikeun niiskeun babi digodog. A baris nyadiakeun ngan sanggeus cooling lengkep, péso seukeut ka potong wafers ipis.

Dipanggang ham di imah - versi lampu

Pikeun maranéhanana anu dina diet a, atawa pikeun sababaraha alesan sejenna ulah dibeakeun meats lemak, pas ieu resep babi. Ngabersihan sapotong daging tina pilem, gajih, jeung mukim, ngaleungitkeun masak dina cai nu ngagolak. Ulubiung, urang nyiapkeun "cap": taneuh di mortir a papak, lada hideung uyah laut. Lamun daging geus asak, hayu eta niiskeun rada dina plat datar (zavetrilis kana samping). Lajeng urang wajib rub campuran bodas haneut. Hadé pisan mun éta gulung daging di cheesecloth, narilep jadi 3-5 kali sarta ninggalkeun ka soak di déwan. Mun ieu teu mungkin, anjeun bisa mawa éta dina nempel pilem atawa cruets disegel, tapi lajeng ham rada beueus. Ngawula ka poé saterusna, potong keureut.