Dupi anjeun diusahakeun macet anggur kismis?

Simkuring geus diajar yén anggur anu ilaharna dipaké pikeun persiapan rupa-rupa inuman - juices, compotes, sarta tangtu, anggur. Sanajan kitu, sababaraha urang ngira yén berries na bisa dipanén dina cara nu sarua salaku sakabeh bungbuahan amis lianna. Leuwih ti éta, anggur nu tétéla nikmat tur lembut jam. Jang ngalampahkeun ieu, éta pangalusna ngagunakeun variétas of seedless, ngarah teu datang di sakuliah mangsa tepung jeung teu ngaganggu ngarasakeun rasa tina Berry Ngaruwat. Éta pisan sababna naha urang bade diajar masak jam ti anggur kismis - bodas atawa hideung, dina kawijaksanaan anjeun. dimungkinkeun ngabogaan rasa leuwih dibaca, pinuh-bodied, sarta dina mimitina - warna produk rengse mangrupakeun geulis, tur raos amis.

Dina raraga teu ngadamel pilihan naon Warna nyieun jam ti anggur, resep bakal moal salah, tapi dua. Hayu urang mimitian ku kismis bodas. Per kilogram berries, urang peryogi sababaraha komponén di handap:

• cai - 100 ml;
• gula - 800 gram;
• Lemon - salah sapotong (badag);
• iteuk kayu manis leutik sarta tilu kuncup cengkéh (pikeun rasa).

Nyiapkeun sultana anggur jam dimimitian jeung sirop. Jang ngalampahkeun ieu, tuang kana panci gula, tambahkeun caina, squeeze jus lemon, buang rempah. Urang bawa ka kulub jeung masak nepi gula eta tos rengse bubar. Ayeuna kami kudu digawekeun ku berries. Aranjeunna perlu dikaluarkeun ti twigs, bilas tuntas, garing sarta rendang jarum kandel dina hiji atawa dua tempat. Hal ieu keur ngayakinkeun yen aranjeunna tetep gembleng sarta henteu peupeus. Lamun bentuk jeung penampilan henteu teuing penting pikeun anjeun, lajeng prosedur ieu teu bisa ganggu.

Ngaleungitkeun nu berries anggur di sirop sarta simmer panas aranjeunna nepi ka 70 derajat. Angkat ti panas sarta tiis, teras dipanaskeun deui - jadi sapopoe. Anggur kudu ditumpes impregnated jeung sirop, tapi teu seethe (sabab kudu meunang di jalan taliti, tur hawa geus teu pira pikeun ngaronjatkeun). Salila masak final perlu mawa sirop ka kulub, mangka ngurangan panas tur simmer 5 menit Siap jam kismis anggur (bodas) baris boga geulis pisan warna Amber-madu. Tuang deui di tepi jeung gulung nepi.

Resep kadua nyaéta saeutik béda, sarta kami kudu make anggur poék. Pikeun ieu kami kudu (dina pon of berries)

• gula - a kilo;
• Cai - 1,5 cangkir;
• Lemon - satengah;
• -floor séndok vanili.

Berries ogé dikumbah jeung garing. Lajeng blanshiruem ngeunaan hiji menit dina cai nu ngagolak na geura mun mindahkeun wadahna ku cai tiis. Masak ti sirop ceuk gula jeung cai. Berries ngaleungitkeun eta jeung mawa ka kulub dina. Sanggeus éta maranéhanana kudu kulub pikeun 5 menit, nyandak putus pikeun 6 jam (mun jaman kiwari) jeung masak deui - pikeun 10 menit. Liburan hareup bakal lepas pikeun 8 jam sarta salajengna poleduet tahap ahir goreng (dugi lembut). Teu lila saméméh ngarobah off seuneu kedah nambahkeun jeruk nipis sarta vanili, campur ogé. Jam dijieun tina buah anggur kismis (poék) siap. Iklas eta dina kendi disusun jeung nutup.

Ayeuna nu nyaho kumaha carana masak jam ti buah anggur. Kuring satuju yen ayeuna teh teu nyusahkeun. Éta mana kacida alusna dina kursus usum tiis, nalika buah seger, sanajan aya di toko, tapi rasa moal caang. Croissant kalawan krim kéju sarta anggur jam sareng cangkir kopi hideung - nu sarapan sampurna, teu mikir?