Feta kéju: manfaat jeung harms produk

Hayu urang mimiti nangtukeun jenis kéju - kéju feta? Kauntungan sarta harms produk sakitu legana gumantung kana naon ayeuna teh dijieun na kumaha maju. Kéju dijieun tina domba urang, sahanteuna - tina susu sapi. Kontras jeung kéju teuas variétas, produk susu ferméntasi ieu moal pindang. Anu ditinggalkeun ka haseum susu. Ieu di imah. Dina industri curdled ngagunakeun na rennet, susu panas ka 30-35 ^C. kabukti clot curds hipu. Tapi dina raraga manjangkeun kahirupan rak of cheeses pondok-cicing ieu, eta ieu disimpen dina laras, leyuran brine jenuh. kéju alus nyaeta aya ngadukung kira 20 poé. Dina Rusia, produk ieu dijual dina pakét disegel ku jumlah leutik brine, supaya dina produk éta henteu ngabentuk kulit a. Dina Carpathians kéju sarua dikaluarkeun tina brine tur garing. Lajeng produk nu aya konéng poék jeung crumbly.

Kumaha carana ngabédakeun alus ti kéju bad?

Kéju, dibeuli di toko kudu dina pakét disegel. Lamun anjeun bakal muka éta babarengan dina kéju kudu jumlah nu tangtu cair - sésa-sésa brine nu. Kéju kedah ngingetkeun curd dipencet tina bodas atanapi beige. Dina bagian anu anjeun bakal nempo sababaraha cavities ngawangun irregularly. Struktur curd pisan sarua bakal slaboporistoy. Mun dina pangan sapertos nyimpen cuaca-keok (janten garing sarta teuas) edges, sarta di jero éta blotches konéng, oranyeu sarta héjo ditingali - a kéju bulukan. Kauntungan sarta harms tina keju gumantung kana konsistensi sarta konsentrasi uyah. Éta ogé penting, ti mana kéju dijieunna tina susu - domba hargana leuwih. Tapi paling mangpaat curd kéju - Woerden. Hal ieu dilakukeun dina Carpathians ti domba colostrum, susu munggaran.

Komposisi kéju anu

Tapi aya dina jenis ieu kéju? Naon mineral jeung elemen renik ieu kéju? Kauntungan sarta harms produk anu langsung gumantung eta. Ti kéju durum distinguishes rasa asin euyeub. Ieu teu heran - sanggeus tilu minggu di brine! Ieu ampir hijina ruksakna curd solid: sanajan saurang nonoman séhat, tur aya loba uyah teu dianjurkeun. Anjeun oge kedah waspada tina keju feta ka jalma kalawan ginjal diseased, sirkulasi impaired, sarta jalma anu ngabogaan masalah sareng kemih, sarta sistem cardiovascular. Ogé, kéju ieu contraindicated di urang mibanda gastritis, kalawan ngaronjat kaasaman burih, kitu ogé jalma anu aya laktosa teu boga sikap sabar. Tapi ieu lain hartosna anjeun kudu ditumpes abandon kéju anu. Lamun saméméh pamakéan tahan sirah kéju dina cai tiis salila kira sapoé, kaleuwihan uyah tina produk bakal ninggalkeun, sarta loba pasipatan mangpaat tetep. Tur upami Anjeun salah teu boga waktu pikeun soak, kantun tuang cai nu ngagolak leuwih kéju anu.

Sipat mangpaat tina keju

Lamun urang ngabandingkeun produk ieu kalawan cheeses teuas, curd nu dipencet leuwih mangpaat. Memang keur persiapan susu kéju geus subjected panas treatment, sahingga, vitamin A, B1, B2, C, E, sarta mineral (kalsium, potasium, fluorine) teu ancur. Gajih eta oge kurang leuwih taun cheeses teuas, tapi beuki protéin. Pikeun awak manusa komposisi kéju nya hadé saimbang ti dina "Maazdame" atawa "Gouda". Kawas naon wae produk susu séjén ferméntasi, anu kéju asin ngandung loba fosfor, natrium, jeung kalsium gampang digestible. Tapi pandangan yen kéju mantuan peristalsis peujit - mitos. The brine uyah moal ukur baktéri asam laktat, tapi ogé sagala sorts mikroorganisme téh tiwas lengkep.

Ieu hususna kapaké pikeun kéju

Produk ieu bisa dikonsumsi ku urang sakabeh umur, iwal sugan anu di Orok na barudak ngora. A kéju geus malah dianjurkeun pikeun ibu hamil sabab ngandung kalsium, nulungan pikeun ngabentuk rorongkong of a anak sapi leutik. Pikeun ékol anu sarua curd asin ditémbongkeun jalma recovering ti fractures na osteoporosis, rickets sarta panyakit tulang lianna. kéju Ieu beunghar asam amino jeung vitamin sahiji grup B. Pamakéan kéju geus manifested di épék mangpaat na on bulu, tulang jeung huntu. Éta ogé alus pikeun organ pencernaan. Dina Carpathians, kéju disebut "Hutsul Viagra" sabab naek nada awak sakabéh tur ngaronjatkeun potency.

Feta kéju: manfaat jeung harms pikeun slimming

Muhun, dina jihat eusi énérgi - naha kasebut nyaéta dimungkinkeun pikeun ngagunakeun kéju ieu jalma linggih dina diet? Urang pleased pikeun nginpokeun Anjeun nu, kontras jeung variétas kéju teuas kéju ngandung saeutik pisan gajih. Saratus gram produk nu aya disumputkeun ukur 260 kalori. Hartina, lamun produk nu dijieun tina susu sapi. kéju domba téh leuwih bergizi - 300 kcal. Tapi kimia modern sadayana tiasa! Tingali di toko dietary kéju bébas gajih-. nilai énergi nyaeta ngan 160 kalori. Perlu dipikanyaho yén susu na teuas cheeses bisa ngabalukarkeun lambung sarta gangguan peujit. Tapi teu kéju! Kauntungan sarta harms produk gumantung ngan kana kualitas persiapan jeung neundeun kaayaanana. Terus di pikiran nu sanggeus muka kéju anu bisa diteundeun dina kulkas (preferably di brine sorangan) teu leuwih ti saminggu.