Gorbuscha: salting

Salmon caviar mangrupakeun produk pisan mangpaat, anu ngabogaan loba fitur hébat, kaasup niley gizi tinggi, anu hargana di jaman baheula. Sepanjang waktos eta dianggap ngeunah, nu éta pantes mung VIPs ka karajaan wilujeng sumping na kakeunaan salaku piring utama. Mun teu dulur terang kumaha acar salmon caviar. resep ieu diliwatan mun dinasti of cooks karajaan sarta dianggap harta hébat.

Sedengkeun endog sarta ditempatkeun dina ceuli, jeung goreng, anu tastiest salah persiapan sarta pamakéan ieu salting. Dibikeun kumaha nyebar salmon caviar, salting kiwari teu of pajeulitna kayaning ieu sababaraha abad ka tukang, alatan resep geus nyebutkeun. Sateuacan Anjeun neuleumkeun diri dina sagala subtleties masak, perlu nungkulan naon a roe salmon jeung naha éta jadi berharga éta dina wangun saline.

Tempo caviar ti titik biokimia of view, bisa dicindekkeun yén éta ngandung leuwih pisan kalori ti daging. Saratus gram caviar 250 kcal, sarta daging - euweuh leuwih ti 150 salmon caviar ngandung loba protéin jeung gajih, jeung kumaha mangpaatna minyak lauk, weruh malah anak. Aya hadir loba zat berharga kayaning vitamin B, fosfor, kalsium, iodin, magnésium jeung zat sejenna anu penting pikeun fungsi normal tina awak manusa. Sarta fitur séjén anu luar biasa tina minyak lauk éta teu nyumbang kana formasi koléstérol, tapi sabalikna, éta mantuan pikeun nembongkeun. Ieu jelas yén lamun endog bakal asak atawa goreng, éta bakal ngabalukarkeun ka denaturation tina protéin, nu naha maot kabeh elemen renik jeung vitamin. Jadi gaganti hiji produk berharga anjeun meunang nikmat, tapi piring lengkep gunana. Éta pisan sababna naha di roe salmon nu salting nya hijina cara pikeun ngawétkeun kapentingan euweuh pamakéan dina sagala formulir lianna. Salting di imah ayeuna sadia ka dulur.

Gorbuscha: imah salting

Tangtu, lamun aya kahayang pikeun nyobaan éta caviar beureum, anjeun tiasa nganjang ka toko pangcaketna jeung dibeuli siap-dijieun. Di momen teu masalah. Sanajan kitu, biaya ngeunah ieu pinuh konsisten kana kumaha berharga éta, ku kituna, nu meuli hit tangible on dompet. Sarta dina produk nu bisa dibeuli di toko, mindeng ditambahkeun pengawet jeung manjangkeun maranéhanana hirup rak. Jeung jalma anu hirup di kawasan anu beunghar nanaon ieu lauk éta saukur blasphemous mésér endog na di warung. Ieu naha anjeun bakal datangna dina resep gunana pikeun salting salmon caviar.

Aya dua metodeu: nu "garing" na "baseuh". Kahiji, urang bisa mikirkeun "baseuh". Pikeun eta perlu nyiapkeun larutan uyah kentel, nu endog asin jeung lauk vyalyat. Konsentrasi leyuran ditangtukeun saperti kieu: lamun eta floats dina kentang, sahingga, cukup uyah. Ieu kudu disiapkeun saperti kieu: nambah pindang gula cai jeung uyah. Sakali solusi geus tiis, perlu ka tuang endog saméméhna liberated tina film. Masakan kalayan sagala nu kudu nempatkeun di fridge pikeun sababaraha jam. Saatos dua jam, caina kudu lemes. Di caviar ieu siap. Bisa cicing di formulir ieu sababaraha dinten. Hadé pisan mun éta tetep dina kulkas dina wadah kaca nu geus hermetically ditutup.

Gorbuscha: salting metoda "garing"

Anjeun kedah leupaskeun endog di colander di cai nu ngagolak asin keur 20 detik, éta bakal meunang leupas pilem. Sanggeus éta, endog kudu ngayak ngaliwatan badag tabung, nu bakal misah ti endog tina sésa tina film. Endog kudu mindahkeun tur nyampur jeung uyah mungkin akurat. Per kilogram endog anjeun bakal kedah sababaraha spoonfuls badag tina uyah kasar. Aduk perlu pikeun ngalaksanakeun kalayan bantuan séndok kai. Saterusna, sumebarna caviar dina kendi jeung maranéhna hermetically disegel. "Garing" pilihan ngidinan Anjeun pikeun salting endog disimpen nepi ka dua minggu. minyak Spoon sayur ditambahkeun kana unggal jar, teu ukur manjang dina kahirupan rak, tapi ogé ngaronjatkeun rasa produk.

Bon appetit!