Homemade gulungan digoréng: nu subtleties masak

Ku asakan ilahar Jepang, kami geus lila geus biasa. Loba leumpang di réstoran sushi mangrupa tradisi libur favorit indispensable, sedengkeun nu sejenna nganggo jasa tina pangiriman gulungan imah atawa kantor. Hooked budaya ti Wetan jeung cobaan diri ngawasaan persiapan gulungan, sering alih basa resep klasik pikeun produk lokal jeung kabiasaan dahar sorangan. Malah tempura Maki - goreng gulungan - geus lila ceased bisa katarima salaku gimmick a. Muhun, aya naon kitu héran? snack ieu bergizi sarta ngeunah, sagala komponen perlu bisa gampang dibeuli di supermarket sagala, jeung masak piring nyalira teu teuing hésé. Hayu urang nganggap sababaraha resep basajan.

fase Preparatory: béas Nyiapkeun

Ngalaman "Sushi master" ngajawab yén hal utama dina asakan Jepang - hal anu neuleu asak béas. Krupa dina pakét geulis, on nu geus ditulis "husus pikeun sushi" biasana waragad lima kali leuwih mahal. Tapi dina kanyataanana, anu variétas béas Jepang teu beda ti Vietnam jeung Korea. Lamun nyaho aturan pamilihan, béas alus teuing pikeun nyieun somah panas gulungan bisa gampang kapanggih dina sagala jurusan grocery. Resep kruglozernistomu warna bodas béas. béas Steamed na chaff dipaké pikeun gulungan teu perlu.

Hambalan munggaran nyaeta ngumbah tuntas jeung croup. Lajeng, soak deui dina sajam dina cai és. Sanggeus melu di tabung, ninggalkeun keur jam séjén pikeun angka obsoh. 5 potongan béas kudu dilaksanakeun persis 8 bagian cai. Tuang grits kalawan cai, tempat ngagolakkeun leuwih panas sedeng. Aduk remen. panutup tutup teu perlu. Sabot séréal béas di raskusyvanii nu lembut, nyabut pan ti panas. Lamun anjeun masak Goreng gulungan di imah (resep ku béas), apal: bubur béas teu cocog keur kaperluan ieu. Ira kudu seethe mun extent misalna hiji sakumaha ka leungit wangun sarta jadi némpelkeun a. Asak béas jeung usum kalawan cuti pikeun niiskeun. Salaku refilling ngagunakeun jumlah leutik cuka anggur atawa béas, gula jeung uyah. Nambahkeun bahan dina porsi leutik, aduk jeung tasting.

Naon ngagunakeun sakumaha keusikan a?

Dugi béas nu cools, cikan isina. Goreng gulungan di imah asak jeung asin jeung lauk pickled, seafood, sayuran, kéju, omelette. Mun anjeun teu nyimpen gawang di conformity ketat ku resep Jepang otentik, anjeun bisa kalayan gampang sosorangan. Teu ukur muka nepi rohangan pikeun kreativitas, tapi ogé facilitates tugas. Firstly, sababaraha téhnik Palasik di Jepang keur loba urang sigana sagemblengna unacceptable, sarta Bréh, loba produk saukur teu bisa meunang dina rak toko lokal. Contona, urang Jepang anu mindeng dibungkus dina roll lauk ecosystem atah. Mésér bahan ieu Rusia hese, jeung pisan pamanggih extravagance sapertos kawas teu kabeh.

Pikeun home digoréng gulungan bisa dipaké asin salmon jeung salmon pink, smoked atawa pindang cumi, mussels, hurang, bonteng, alpukat, krim kiju, mi gelas , komo hayam. Lamun rencanana masak Goreng gulungan sababaraha variétas, nyiapkeun versi béda tina isina.

Nori na mah ngan

Produk pang populerna pikeun wrapping gulungan anu dipencet juket laut. Tambahanana, Anjeun bisa masak homemade gulungan goreng dina kertas béas, nu dijual di grocery atawa departemén jeung produk pikeun sushi. Bungkus isina oge bisa jadi pancakes ti omelet ipis.

Nyebarkeun nori nu dina mat awi. Merata ngadistribusikaeun Parahiangan, ninggalkeun hiji sisi tina nyangkokkeun kosong dina sababaraha sénti di lebar. Nempatkeun isina teh di tepi tube hiji, gulung ka gulung, mencét mat. ujung bébas moisten kalawan cai, pencét pageuh. Masihan roll ngagolér saméméh frying tanpa slicing kana lembar porsi. Ku prinsip nu sarua kabentuk gulungan jeung kertas béas omelet.

gulungan spring jeung fitur maranéhna

Digoréng gulungan cinyusu, resep nu, Oddly, teu nimukeun ku Jepang, jeung Amerika, dijieun tina tradisional nagara Oriental dahareun: cumi, hurang, Sayuran seger, awi, asparagus. Anjeun tiasa nyieun éta nurutkeun resep handap.

Tuang cai nu ngagolak leuwih 50 g mie béas. Kulub 400 g hurang sarta ngabersihan aranjeunna. Rub dina Korea grater 2 wortel jeung bonteng. Salad "gunung es" atawa engkol Cina potong strips. Moisten 8 lembar kertas béas kalawan cai jadi lemes. Bungkus gulungan merata ngabagi indomie, hurang sarta sayuran kana 8 lembar.

Adonan pikeun gulungan

Digoréng saméméh gulungan dipped di adonan sarta breading masak. Nyiapkeun gulungan 8-10, anjeun bakal kedah 3 endog satengah cangkir cai és. Whisk adonan Blénder.

Sakabeh roll roll dina tipung. Lajeng dip dina endog, lajeng gulung di crumbs roti. Ku breadcrumbs, Anjeun bisa nambah hiji ciwit sahiji bungbu. adonan asin mah teu perlu, sabab Rollo biasana dilayanan kecap nu ngabogaan rasa asin dibaca.

roasting

Goreng gulungan resep nu sumping up di AS, anjeun tiasa masak dina fryer jero. Panas dip minyak zaitun dina gulungan grid jeung tahan kira 2-3 menit. Leupaskeun teras nahan karinjang nu dina anduk kertas narilep kana kaleuwihan tumpukan lemak.

Mun anjeun teu mibanda parabot misalna, ngagunakeun pan frying atawa katél. Fry di mentega gulungan, péngkolan jadi frying. Anjeun tiasa make minyak sunflower téh euweuh bauan.

Kintunan ti tempura Maki dina tabél

Goreng gulungan dijieun dahar panas. Motong kana buah anu ngagunakeun péso seukeut. Nyalabarkeunana pickled jahé jeung saos - filem jeung wasabi. dahareun Jepang nu kudu didahar kalawan sumpit.